Nang simple ilagay, ang mga flours ay pino ang butil ng lupa, mani, buto, gulay o legumes. Habang ang ilang mga flours, tulad ng toyo, oat at almond, ay nagbibigay ng mahalagang halaga ng mga nutrisyon, ang proseso na ginamit upang lumikha ng pino na harina ay maaaring alisin ang pinaka masustansiyang bahagi ng halaman. Kapag bumili ng mga tinapay, cereal at iba pang mga produkto na batay sa harina, inirerekomenda ng American Heart Association ang pagpili ng mga varieties na naglista ng buong pagkain, tulad ng buong trigo, brown rice o oats, bilang pangunahing sangkap. Ang isang malusog na diyeta, na limitado sa pino na harina, ay maaaring mapababa ang iyong panganib para sa mga potensyal na malubhang problema sa kalusugan.
Labis na labis na labis na katabaan
Dahil ang pinino na harina ay naglalaman ng mas kaunting protina at hibla kaysa sa buong pagkain ng halaman, tulad ng buong butil, mas mababa ang pagpuno at mas madaling kainin. Sa isang pag-aaral na nai-publish sa "American Journal of Clinical Nutrisyon" noong Setyembre 2010, sinuri ng mga mananaliksik ang mga gawi sa pagdiyeta, pagkiling sa tiyan at mga antas ng taba ng tiyan na 2, 834 na may sapat na gulang. Ang mga kalahok na kumakain ng buong butil ay may mas kaunting mas kaunting taba ng tiyan kaysa sa mga kumakain ng mga diyeta na mayaman sa pino na mga butil. Ang pagpapanatili ng normal na antas ng taba ng tiyan ay mahalaga upang mapanatili ang kontrol ng asukal sa dugo, kalusugan ng kolesterol at pag-andar ng puso.
Paninigas ng dumi
Karamihan sa mga may sapat na gulang ay nangangailangan ng 20 hanggang 35 gramo ng hibla araw-araw para sa pangkalahatang kalusugan, ngunit ang mga Amerikano ay kumonsumo lamang ng 15 araw-araw na gramo nang average. Ang isang kakulangan ng hibla ay ang nangungunang sanhi ng pagkadumi, ayon sa National Digestive Diseases Information Clearinghouse, na nagiging sanhi ng kahirapan na bumubuo o pumasa sa dumi ng tao, kakulangan sa ginhawa ng tiyan at masakit na paggalaw ng bituka sa 15 porsyento ng mga tao sa Estados Unidos. Ang isang diyeta na mayaman sa pino na mga produktong harina, na kulang sa hibla, ay nag-iiwan ng kaunting silid para sa higit na masustansya, mga mayaman na hibla, na nagpapalaki ng iyong panganib para sa pagkadumi. Habang ang mga manipis na butil na butil ng butil ay nagbibigay ng 4.5 gramo ng hibla sa bawat paghahatid, ang isang paghahatid ng pino na mga cornflakes ay nagbibigay ng mas mababa sa 1/2 gramo.
Mga Reaksyon ng Gluten
Ang lahat ng mga flours tulad ng trigo, barley o rye na naglalaman ng protina gluten ay nagdudulot ng pinsala sa bituka sa mga taong may sakit na celiac. Kung mayroon kang sakit, kahit na ang glen free-free na harina, tulad ng oat, ay maaaring maging sanhi ng mga problema kung naproseso ito sa makinarya na ginamit upang maproseso ang mga produktong trigo, ayon kay Rachel Begun, isang rehistradong dietitian at tagapagsalita para sa Academy of Nutrisyon at Dietetics. Kung mayroon kang isang medikal na dahilan sa pag-iwas sa gluten, pumili ng mga flours na malinaw na may label na "walang gluten, " o palitan ang mga produktong harina na may natural na mga mapagkukunan na walang-gluten na karbohidrat, tulad ng patatas at brown rice.
Type 2 diabetes
Hindi tulad ng mga pagkaing mayaman sa hibla, tulad ng buong butil at legumes, ang pino na harina ay maaaring mag-offset sa iyong control ng asukal sa dugo, na itaas ang iyong panganib para sa Type 2 na diyabetis sa paglipas ng panahon. Sa isang pag-aaral na inilathala sa "Annals of Epidemiology" noong Hunyo 2013, ang mga diyeta ng 72, 215 mga post-menopausal na kababaihan na walang diyabetis ay nasuri sa loob ng halos walong taon. Napag-alaman ng mga mananaliksik na ang mga kababaihan na kumonsumo ng buong butil ay makabuluhang mas malamang na magkaroon ng Type 2 diabetes kaysa sa mga kababaihan na kumakain ng mga diyeta na mayaman sa pino na butil. Para sa mga potensyal na katulad na benepisyo, kumain ng pangunahin ang buong pagkain at limitahan ang mga naprosesong pagkain na naglilista ng pinayaman, pino o harina ng trigo - kumpara sa buong-trigo na harina - bilang nangungunang sangkap.
