Handa ka nang gumawa ng isang batch ng mga pakpak para sa malaking laro, ngunit mayroong isang problema: Nakalimutan mong i-defrost ang manok. Kung kailangan mong pag-defrost nang mabilis ang mga pakpak ng manok, ang microwaving ang mga ito ay ang pinakamahusay na paraan upang pumunta - sa kondisyon na plano mong lutuin ang mga ito kaagad.
Kapag mayroon kang kaunting oras, gumamit ng iba pang mga pamamaraan upang matunaw ang iyong mga pakpak na mas mahusay na mapanatili ang kaligtasan ng pagkain at ang kalidad ng iyong karne. Tatlong ligtas na pamamaraan ng pagtunaw ay magagamit: microwaving, lasaw sa malamig na tubig at lasaw sa ref.
Tip
Ang Microwaving ay isang mabilis, ligtas na paraan upang mapaglaban ang mga pakpak ng manok.
Ang Ligtas na Thawing ay Pinipigilan ang Karamdaman sa Pag-aalaga ng Pagkain
Maaaring nais mong gumawa ng mga pakpak para sa iyong mga bisita, ngunit hindi mo nais na magkasakit sa proseso. Ang pagyeyelo sa zero degree na si Fahrenheit ay nag-deactivate ng bakterya at iba pang mga microbes na naroroon sa pagkain, tala ng USDA Food Safety and Inspection Service. Ngunit kung hindi mo wasak ang iyong mga pakpak nang hindi wasto, maaari mong hikayatin ang mga microbes na ito upang maging aktibo muli, at dumami.
Ang mga strain ng bakterya na malamang na bubuo sa mga pakpak ng manok ay kinabibilangan ng salmonella, staphylococcus aureus, E. coli at listeria monocytogenes. Maaari itong maging sanhi ng pagkalason sa pagkain, at ang kasamang, hindi komportable na mga sintomas ng pagtunaw. Ang mga pathogens na ito sa pagkain ay maaari ring maging sanhi ng mga malubhang problema sa mga masusugatan na populasyon, tulad ng napakabata at napakaluma, at maaaring mangailangan ng ospital, o maging sanhi ng kamatayan.
Huwag kailanman subukan ang defrosting mga pakpak ng manok sa counter. Ang pagpapahintulot sa kanila na umupo sa temperatura ng silid ay nagiging sanhi ng mga bakterya na umunlad. Ang pagbubuhos ng iyong mga pakpak sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig upang mahikayat silang matunaw ay nasiraan ng loob din. Walang ginagawa ang tubig upang patayin ang mga mapanganib na pathogens, ngunit maaaring maikalat ang mga ito sa pamamagitan ng paghiwalay sa kanila sa buong lababo, kagamitan at mga counter ng kusina.
Thaw Chicken Wings Kanan
Ang isang mabilis na pamamaraan para sa dumudulas na mga pakpak ng manok na nagpapanatili ka ring ligtas mula sa sakit sa panganganak na pagkain ay nagsasangkot ng paglalagay ng mga pakpak sa isang supot na selyadong plastik at isawsaw sa malamig na tubig. Baguhin ang tubig tuwing 30 minuto o higit pa, hanggang sa ang mga pakpak ay handa nang gamitin. Ang pamamaraang ito ay tumatagal ng 1.5 hanggang 2 oras, depende sa dami ng karne.
Lutuin mo agad ang mga pakpak, sa sandaling nalusaw sila. Refreeze ang mga ito pagkatapos nilang maluto. Huwag ilagay ang mga pakpak nang direkta sa tubig. Maaari nitong hikayatin ang pagbuo ng mga microbes, at pinapalala ang karne, kaya nakakakuha ka ng isang mas ligtas at mas gaanong na-texture na ulam.
Kung ang malamig na tubig na paghuhugas ng tubig ay hindi sapat na mabilis para sa iyo, ang microwave ay isang pagpipilian. Gaano katagal ang kailangan mong i-microwave ang mga pakpak at ang lakas na kinakailangan ay nakasalalay sa iyong partikular na modelo ng microwave at din ang dami ng karne na iyong pinipinsala.
Alisin ang lahat ng mga tray ng packaging at foam bago ang nababad na karne sa isang microwave, bawat Michigan State University Extension, at kumunsulta sa mga direksyon ng tagagawa para sa pinaka tumpak na patnubay.
Ang mga bahagi ng mga pakpak, lalo na ang mga tip, ay maaaring magsimulang magluto sa panahon ng proseso ng pagtunaw. Para sa kadahilanang ito, gamitin ang mga ito sa iyong resipe kaagad, tala ang at huwag hayaang muli ang mga ito hanggang pagkatapos maluto na.
Ang malalim na frying frozen na pakpak ay posible, ngunit nasiraan ng loob sa isang kusina sa bahay. Ang tubig sa frozen na manok ay tumugon sa init ng langis at mga splatter, na nagiging sanhi ng gulo at posibleng pinsala. Pinakamainam na tunawin ang mga pakpak ng manok bago magprito.
Kung gusto mo ang mga pakpak, ngunit nais ang isang mas malusog na pagpipilian, subukang paghurno ang mga ito o gamit ang kuliplor. Ang mga malusog na pamamaraan ng pagluluto ng mga pakpak ay may kasamang pag-ihaw at broiling din.
