Ang mga dahon ng Bay, na lumalaki sa matamis na bay o laurel tree, ay ginamit sa sinaunang Roma upang gumawa ng mga wreaths ng laurel. Sa ngayon, ang dahon ng bay ay mas madalas na natagpuan bilang isang ahente ng panimpla sa mga nilaga o sopas kaysa sa ulo ng isang tao. Salungat sa isang tanyag na paniniwala, ang mga sariwa o tuyo na dahon ng bay ay hindi lason, ayon kay Marissa Ponikowski ng Food Network Canada, bagaman maaari silang magkaroon ng hindi kasiya-siyang epekto kung kinakain.
Tikman
Ang mga dahon ng Bay ay may isang mapait, matulis, maanghang na lasa. Ang dahon ng bay, o Laurus nobilis, ay ang nag-iisang miyembro ng halaman ng halaman ng laurel na nakakain, na kung saan ay malamang kung saan nagmumula ang ideya na ang mga dahon ng bay ay nakakalason. Katulad na mga pangalang halaman tulad ng cherry, English, bundok at tupa ng laurel ay nakakalason, ayon sa Union County College.
Teksto
Ang mga dahon ng Bay ay napakahigpit at may isang makahoy na tangkay. Ang mga gilid ng dahon ay medyo matalim at hindi masira nang maayos sa pagluluto. Kung kumain ka ng sariwa o tuyo na dahon ng bay, ang magaspang na mga gilid ay maaaring gupitin ang iyong bibig o lalamunan. Kung lumulunok ka ng isang sariwang, tuyo o lutong dahon ng bay, maaari itong makaalis sa iyong lalamunan, dahil ang mga dahon ng bay ay napakahirap ngumunguya. Alisin ang dahon ng bay sa dulo ng pagluluto hindi lamang upang maiwasan ang isang choking hazard ngunit din upang mapanatili ang malakas na lasa mula sa sobrang lakas ng iyong ulam.
Gumagamit ng gamot
Ang dahon ng Bay ay ginagamit bilang isang halamang gamot sa halamang gamot para sa mga karamdaman sa tiyan at bilang isang tulong sa panunaw, inaangkin ng Monadnock Herbal Society.
Mga pagsasaalang-alang
Para sa isang pampalasa na ginamit upang panahon ng maraming pinggan, ang mga dahon ng bay ay may hindi kanais-nais na nakakatakot na reputasyon. Habang ang mga sariwang dahon ng bay ay mahirap hanapin, ayon sa Ponikowski, maaaring dalhin sila ng mga espesyal na tindahan ng pagkain sa huli na tag-init at taglagas. Huwag kumain ng mga dahon ng bay mula sa mga puno maliban kung sigurado ka na kung ano ang mayroon ka ay Laurel nobilus, dahil ang iba pang mga uri ng laurel ay maaaring makamandag. Kung hindi ka positibo kung anong uri ng puno ang mayroon ka, magdala ng isang sanga sa isang nursery o arborist para sa pagpapatunay. Mas ligtas na bilhin ang iyong mga dahon ng bay mula sa tindahan kung posible, inirerekumenda ng University of Florida.
