Ang mga prutas at gulay ay mahalaga sa isang malusog na diyeta. Gayunpaman, ang ikasampu lamang ng mga tao ang kumokomekta sa kanila. Hindi alintana ang paraan na pinili mong kainin ang iyong mga gulay, kung ano ang pinakamahalaga ay siguraduhin na sila ay bahagi ng iyong diyeta. Ang parehong juicing at pagkain ng mga hilaw na gulay ay may mahalagang kalamangan at kahinaan.
Ang Mga Pakinabang ng Juice Gulay
Ayon sa Centers for Disease Control, dapat kumonsumo ang mga tao ng 2 hanggang 3 tasa ng mga gulay bawat araw. Ang pagkain ng mga prutas at gulay ay mahalaga para sa isang malusog na diyeta. Gayunpaman, kung gusto mo ang karamihan sa mga tao, maaaring hindi mo natutugunan ang iyong pang-araw-araw na mga rekomendasyon. Ang juicing ay maaaring maging isang masarap at maginhawang alternatibo upang matulungan kang makuha ang nutrisyon na kailangan mo.
Habang maaaring mag-isip ka ng mga prutas lamang sa pag-juice, maaari ka ring mag-juice ng mga pipino o mga berdeng gulay tulad ng kale at spinach. Ang juicing ay maaaring maging isang malusog na paraan upang mapahusay ang iyong pagkonsumo ng gulay, hangga't hindi ito ang tanging paraan na iyong pag-ubos ng iyong mga gulay.
Ang mga gulay na gulay ay higit na kapaki-pakinabang dahil kumakain ka ng mga produktong pagkain ng hilaw. Kapag maghurno ka, pakuluan, atsara o nilaga, maaari kang mawalan ng mga antioxidant at iba pang mga nutrisyon. Ang isang pag-aaral sa 2016 sa Journal of Current Research sa Nutrisyon at Pagkain ng Science ay nagpakita na ang mga gulay tulad ng beetroot ay karaniwang nawawalan ng mga nutrisyon kapag adobo o luto, nangangahulugang ang raw beetroot at beetroot juice ay tumutulong sa iyo na makakuha ng higit sa kung ano ang kailangan ng iyong katawan para sa mabuting kalusugan.
Ang pagtustos para sa mga kadahilanang pangkalusugan ay maaaring magpapahintulot sa iyo na makuha ang mga nutrisyon na kailangan mo kung sumusunod ka sa isang likidong diyeta para sa mga medikal na kadahilanan, tulad ng mga isyu sa gastrointestinal o nakuha mo lamang na tinanggal ang iyong mga ngipin ng karunungan.
Juicing kumpara sa Pagkain ng Raw Gulay
Ang Juicing ay may pagbaba nito pati na rin ang mga pakinabang nito. Kung bumili ka ng mga juice sa halip na gawin mo ang iyong sarili, ang iyong mga gulay na juice ay maaari ring magtapos na naglalaman ng mga sugars o iba pang mga additives. Ang mga sobrang sugars ay maaaring maging kung hindi man malusog na mga juice sa hindi malusog na inumin. Ang mga hilaw na gulay, kahit na pinutol sa mga naka-prepack na meryenda o salad, ay malamang na hindi magkaroon ng anumang mga additives.
Ang isa pang downside ay na kapag nag-juice ng mga gulay, nakakakuha ka lamang ng likido. Nangangahulugan ito na ang balat, at dahil dito ang fibrous na bahagi ng mga pagkaing ito, ay nawala sa proseso ng pag-juicing. Mahalaga ang hibla para sa pag-andar ng iyong digestive system at tumutulong sa pag-regulate ng iyong asukal sa dugo. Kapag kumakain ka ng mga hilaw na gulay, nakakakuha ka ng kapaki-pakinabang na hibla at lahat ng iba pang mga nakapagpapalusog na nagpapalusog sa kalusugan.
Ang hibla sa buong mga produkto ng pagkain ay maaari ring makatulong sa pakiramdam na buo ka. Kung umiinom ka lamang ng isang likidong diyeta, maaari kang kumonsumo ng mas maraming calories, dahil lamang sa mga likido ay maaaring hindi kasiya-siya tulad ng buong pagkain. Kung masigasig ka sa pagkuha ng isang pagkain habang on the go o sinusubukan mong mawalan ng timbang, mahibla, hilaw na gulay ay mas mahusay para sa iyo kaysa sa mga juice. Bilang isang kahalili, maaari mong palaging subukan ang paglalagay ng iyong mga gulay sa mga smoothies. Sa ganitong paraan, makakakuha ka ng higit pang mga nutrisyon at hibla at mayroon pa ring kaginhawaan ng isang maiinom na produkto.
