Ang isang steak ng baboy ay pinutol mula sa isang baboy na baboy, na nagmula sa balikat ng isang baboy. Ang mga steak ng baboy, na madalas na tinatawag na blaks steaks, ay may banayad na lasa upang maaari silang mapapanahong may maraming iba't ibang mga halamang gamot at pampalasa. Ang isang kuskusin ay isang pamamaraan ng panimpla na pinagsama ang mga pinatuyong damo at pampalasa nang magkasama; pagkatapos ito ay hadhad sa iyong karne upang mahadlangan ito ng isang naka-bold na lasa. Ang pag-ihaw ay ang pinakamahusay na pamamaraan para sa pagluluto ng isang baboy na steak gamit ang isang kuskusin, at magbubunga ng isang basa-basa, malambot at malasa at isang piraso ng karne.
Rubs
Ang mga rub ay ginagamit upang mapahusay ang lasa ng iyong karne. Karamihan sa mga rub ay dry rubs, na nangangahulugang naglalaman sila ng maraming pinatuyong damo at pampalasa. Ang isang dry rub ay maaari ring maglaman ng iba pang lasa-enhancing dry ingredients, tulad ng brown sugar. Maaari kang maglagay ng isang kuskusin sa iyong steak ng baboy ng ilang oras bago ka magplano na grill ito, o maaari mo itong kuskusin bago ito ilagay sa grill. Si Rick Tramonto, ang may-akda ng "Steak with Friends: Sa Home, kasama si Rick Tramonto, " ang tala na walang mga patakaran pagdating sa paggawa ng isang kuskusin. Gumamit ng mga panimpla na gusto mo at mag-eksperimento sa mga kumbinasyon upang mahanap ang gusto mo.
Mga Mungkahing Spice
Habang ang karamihan sa mga halamang gamot at pampalasa ay pinagsasama nang mabuti sa banayad na lasa ng isang steak ng baboy, ang ilang mga panimpla ay maaaring mapahusay ang lasa nang mas epektibo. Ang mga pampalasa na pampalasa, tulad ng paprika, pinatuyong mustasa, sili ng pulbos, thyme at rosemary, pinaghalong mabuti ng isang steak ng baboy. Ang isang pakurot ng brown sugar ay magdaragdag ng kaunting tamis sa iyong kuskusin na umaakma sa lasa ng mas matapang na damo at pampalasa. Ang minced bawang cloves ay isang masarap na karagdagan sa isang baboy na dry rub din.
Mga tagubilin
Upang makagawa ng sapat na kuskusin sa panahon ng isang steak ng baboy, kakailanganin mo ng sapat na pampalasa na katumbas ng 1 tasa. Pumili ng isang base pampalasa, tulad ng paprika, at sukatin ang 1/2 tasa sa isang maliit na mangkok. Magdagdag ng 1/4 tasa ng isang pantulong na panimpla, tulad ng chili powder o ground mustard. Magdagdag ng 2 kutsara bawat isa sa tatlong karagdagang mga pampalasa, tulad ng pulbos ng bawang, thyme, rosemary, sage, oregano, black pepper o cumin. Pagwiwisik sa dalawa o tatlong karagdagang pampalasa upang mapalakas ang lasa. Mince 2 bawang cloves at idagdag sa iyong kuskusin, kung ninanais. Kuskusin ang pinaghalong sa magkabilang panig ng iyong pork steak, mapagbigay na patong sa lahat ng mga lugar na may mas maraming kuskusin na mayroon ka.
Proseso ng Pagluluto
Painitin ang iyong panlabas na grill sa medium-high heat. Brush ang mga rehas na may langis ng oliba at agad na ilagay ang iyong steak ng baboy sa grill. Isara ang takip at lutuin ang steak ng 3 hanggang 4 minuto. I-flip ang steak at lutuin para sa karagdagang 3 hanggang 4 na minuto. Bawasan ang init sa daluyan at isara ang takip. Lutuin ang iyong steak para sa isang karagdagang 6 hanggang 10 minuto, depende sa kapal ng karne. Gumamit ng isang thermometer ng karne upang matiyak na ang iyong pork steak ay niluto. Dapat itong maabot ang isang panloob na temperatura ng 145 degree Fahrenheit. Lumipat sa isang nakahatid na pinggan at takpan nang maluwag sa foil ng aluminyo. Payagan ang karne na magpahinga sa loob ng 5 minuto, na tatatakan ang mga juice sa loob.
