Katutubong sa Asya, mga berdeng sibuyas - tinatawag ding mga scallion - dapat gumawa ng regular na pagpapakita sa mga kusina na may malay-tao. Tulad ng mga puting sibuyas, nagdaragdag sila ng masarap na lasa sa iyong mga pinggan, kahit na ang mga berdeng sibuyas ay banayad, kaya kahit na ginagamit na raw, hindi nila malalampasan ang lasa ng iyong ulam. Ang mga berdeng sibuyas ay dumating din na puno ng mga nutrisyon na kailangan ng iyong katawan, kaya gumawa sila ng isang nakapagpapalusog na karagdagan sa iyong diyeta.
Ang Mga Pangunahing Kaalaman sa Nutrisyon
Ang mga berdeng sibuyas ay mababa sa kaloriya - kahit na isang buong tasa ng berdeng mga sibuyas ay pinalalaki lamang ang iyong paggamit ng calorie sa pamamagitan ng 19, o 1 porsyento ng mga calorie sa isang karaniwang 2, 000-calorie na diyeta. Ang karamihan sa mga caloryang ito ay nagmula sa mga karbohidrat, at bawat tasa ng berdeng mga sibuyas ay naglalaman ng 4 na gramo ng kabuuang mga carbs, kabilang ang 1.3 gramo ng dietary fiber. Ang mga carbs na ito ay nagbibigay ng enerhiya na kailangan ng iyong mga tisyu para sa pang-araw-araw na pag-andar, at ang dietary fiber ay nagtataguyod ng malusog na pantunaw. Ang mga berdeng sibuyas ay naglalaman lamang ng kaunting protina at taba - mas mababa sa isang gramo ng bawat bawat paghahatid.
Mga Pakinabang para sa Kalusugan sa Mata
Ang pagdaragdag ng berdeng sibuyas ay nakikinabang sa iyong mga mata dahil naglalaman sila ng mga carotenoid, kabilang ang bitamina A, lutein at zeaxanthin. Ang bitamina A ay gumaganap ng isang pangunahing tungkulin sa malusog na pangitain, at hindi pagtupad upang makakuha ng sapat na ito sa iyong diyeta negatibong nakakaapekto sa iyong paningin at ginagawang mahirap na makita sa gabi. Ang Lutein at zeaxanthin ay nagtutulungan upang mapanatiling malusog ang iyong mga mata. Ang pag-iingat sa kanila ay pinoprotektahan ang iyong mga cell mula sa pinsala at nakikipaglaban sa macular pagkabulok, ipinaliwanag sa University of Maryland Medical Center. Ang bawat tasa ng berdeng sibuyas ay naglalaman ng 2, 840 pang-internasyonal na yunit at 609 micrograms ng lutein at zeaxanathin. Nagbibigay ito ng 95 porsyento ng inirekumendang pang-araw-araw na bitamina A paggamit para sa mga kalalakihan at buong araw-araw na paggamit para sa mga kababaihan, ayon sa Institute of Medicine.
Malusog na Mga Tulang
Isama ang berdeng sibuyas sa iyong diyeta at aaniin mo rin ang mga benepisyo ng kanilang mga bitamina C at K nilalaman. Ang mga sustansya na ito ay parehong nag-aalok ng mga benepisyo para sa kalusugan ng iyong balangkas - tinutulungan ka ng bitamina C na kolektahin ang kolagen na pinapanatili ang iyong mga buto, habang tinutulungan ng bitamina K ang iyong katawan na magamit ang calcium na kinakailangan upang mapanatili ang density ng buto. Kinokontrol din ng Vitamin K ang clotting ng dugo, habang ang bitamina C ay kumikilos bilang isang antioxidant at pinoprotektahan ang iyong mga tisyu mula sa pinsala. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng berdeng mga sibuyas ay naglalaman ng 111 micrograms ng bitamina K - 89 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit para sa mga kalalakihan at ang buong inirekumendang pang-araw-araw na paggamit para sa mga kababaihan, ayon sa Institute of Medicine. Ang bawat paghahatid ng berdeng mga sibuyas ay ipinagmamalaki din ng 10 milligrams ng bitamina C - 11 porsyento at 13 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na pag-intake para sa mga kalalakihan at kababaihan, ayon sa pagkakabanggit.
Kumakain ng Maraming Mga Green sibuyas
Magdagdag ng mga berdeng sibuyas sa iyong mga paboritong salad - ang kanilang lasa ay mahusay na gumagana sa isang halo ng itim na beans, mais, quinoa at chipotle lime dressing, o sa isang halo ng buong-trigo na pinsan, diced mangga at jalapeno, at sariwang cilantro. Gumagawa din sila ng mga nakapagpapalusog na pagdaragdag sa mga balut o sandwich, o bilang palamuti para sa mga sopas. Bilang kahalili, i-slice ang berdeng sibuyas sa kalahati ng haba, gaanong pahiran ng mga ito ng langis ng oliba at pagkatapos ay inihaw ang mga ito sa oven hanggang sa mga gilid ay ginintuang kayumanggi, o igisa ang hiwa ng mga berdeng sibuyas sa isang halo ng langis ng oliba, tinadtad na bawang at lemon zest.
