Ang langis ng palma ay maaaring ng dalawang uri: ang langis ng palma, na gawa sa palma, o langis ng kernel ng palma, na gawa sa binhi sa loob ng prutas. Ang parehong uri ay mayaman na pagtikim at karaniwan sa mga tropical climates, tulad ng sa India at Malaysia. Ang isang langis ng gulay, ang parehong uri ng langis ng palma ay mataas sa calories - ang mga ito ay purong taba - at naglalaman din sila ng mataas na halaga ng saturated fat. Gayunpaman, ang langis ng kernel ng palma ay naglalaman din ng ilang malusog na saturated fats sa anyo ng medium-chain triglycerides. Ang katamtamang pagkonsumo ng langis ng palma ay maaaring ligtas, kahit na ang regular na paggamit nito ay maaaring makabuluhang itaas ang iyong puspos na taba at paggamit ng kolesterol.
Mataas sa Kaloriya at Fat
Ang isang 1-kutsara na paghahatid ng langis ng palma ay may 120 calories, habang ang parehong sukat ng paghahatid ng palm ng kernel oil ay may 117 calories. Ang parehong uri ng langis ay may 13.6 gramo ng taba bawat paghahatid. Inirerekomenda ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos na hindi hihigit sa 5 hanggang 7 na kutsarita ng langis bawat araw, kasama na ang mga langis na natural na matatagpuan sa mga pagkain, tulad ng mga mani at buto. Inirerekomenda ng American Heart Association na hindi hihigit sa 25 hanggang 35 porsyento ng iyong pang-araw-araw na calorie ay nagmula sa mga taba - kabilang ang lahat ng mga langis, taba na matatagpuan sa pagkain at solidong taba tulad ng mantikilya. Para sa isang tao sa isang 2, 000-calorie-per-day diet, ito ay sa pagitan ng 50 at 70 gramo ng taba bawat araw.
Maaaring Taasan ang Mga Antas ng Kolesterol
Habang wala ang langis ng palma o palma ng palma ay naglalaman ng anumang kolesterol sa pagdidiyeta, ang isang diyeta na mataas sa puspos na taba ay nagdaragdag ng iyong panganib sa sakit sa puso dahil hinihikayat nito ang pagbuo ng plaka sa iyong mga pader ng arterya. Ang bawat kutsara ng langis ng palma ay naglalaman ng 7 gramo ng saturated fat - iyon ay halos kalahati ng pang-araw-araw na limitasyon sa isang diyeta na 2, 000-calorie. Kung umiinom ka ng langis ng palma bilang karagdagan sa iba pang mga puspos na mga mapagkukunan ng taba - tulad ng pagawaan ng gatas, karne at mga naproseso na pagkain - maaaring lumampas ka sa iyong limitasyon.
Maaari Maging sanhi ng Pagkakuha ng Timbang
Ang langis ng palma ay natural na naglalaman ng palmitic acid, isang fatty acid na maaaring dagdagan ang iyong tsansa na makakuha ng timbang at labis na timbang. Ang isang isyu sa 2005 ng "American Journal of Clinical Nutrisyon" ay nagsasama ng isang pag-aaral sa pangkalahatang epekto ng isang diyeta na mataas sa palmitic acid sa malusog na mga kabataan. Nalaman ng pag-aaral na ang isang pagtaas ng palmitic acid intake na humantong sa mas mababang mga rate ng oksihenasyon ng fat at isang pagbawas sa metabolismo. Bilang isang resulta, napagpasyahan ng mga mananaliksik na ang isang diyeta na mataas sa palmitic acid ay maaaring dagdagan ang posibilidad ng labis na katabaan at paglaban sa insulin.
Pumili ng Healthy Fats
Ayon kay Dr. Walter Willett ng Harvard School of Public Health at Amy Myrdal Miller, isang rehistradong dietitian, kapwa sumulat para sa Harvard Health Publications, ang langis ng palma ay hindi gaanong malusog para sa iyo kaysa sa hydrogenated fats, na mataas sa trans fats bilang isang resulta ng ang proseso ng paggawa. Gayunpaman, ang langis ng palma, dahil mataas pa ito sa puspos na taba, ay itinuturing na isang mas malusog na pagpipilian kaysa sa mga langis ng gulay na natural na likido sa temperatura ng silid, tulad ng langis ng oliba o nonhydrogenated sunflower oil.
