Kung toasted, buttered, na ginawa sa isang sandwich o kinakain na plain, ang tinapay ay palaging may hawak na isang espesyal na lugar sa ating mga puso. Ito ang pinaka-malawak na natupok na pagkain sa planeta, gayunpaman marami pa rin upang malaman ang tungkol sa sambahayan ng sambahayan na ito. Si Nathan Myhrvold, dating Microsoft CTO, siyentipiko ng pagkain at tagapagtatag ng The Cooking Lab, ay labis na nag-uusisa tungkol sa pagkain na kanyang isinulat na "Modernist Bread, " isang limang-dami, higit sa 2, 000-pahina na mini-encyclopedia sa bapor at agham ng paggawa ng tinapay.
"Sa pamamagitan ng lahat ng aming mga eksperimento, nalaman namin na maraming mga paniniwalang ginawang paniniwala tungkol sa tinapay ang mali lamang, " sabi ni Myhrvold. Kung ikaw ay isang masugid na panadero, isang wannabe o mas gusto mong bilhin ang iyong tinapay mula sa iyong lokal na grocery, ang mga pagtuklas sa mata na ito ay maaaring magbago sa pagtingin mo sa iyong susunod na tinapay.
Credit: LIVESTRONG.com/Scott Clark LarawanKung toasted, buttered, na ginawa sa isang sandwich o kinakain na plain, ang tinapay ay palaging may hawak na isang espesyal na lugar sa ating mga puso. Ito ang pinaka-malawak na natupok na pagkain sa planeta, gayunpaman marami pa rin upang malaman ang tungkol sa sambahayan ng sambahayan na ito. Si Nathan Myhrvold, dating Microsoft CTO, siyentipiko ng pagkain at tagapagtatag ng The Cooking Lab, ay labis na nag-uusisa tungkol sa pagkain na kanyang isinulat na "Modernist Bread, " isang limang-dami, higit sa 2, 000-pahina na mini-encyclopedia sa bapor at agham ng paggawa ng tinapay.
"Sa pamamagitan ng lahat ng aming mga eksperimento, nalaman namin na maraming mga paniniwalang ginawang paniniwala tungkol sa tinapay ang mali lamang, " sabi ni Myhrvold. Kung ikaw ay isang masugid na panadero, isang wannabe o mas gusto mong bilhin ang iyong tinapay mula sa iyong lokal na grocery, ang mga pagtuklas sa mata na ito ay maaaring magbago sa pagtingin mo sa iyong susunod na tinapay.
1. Ang Buong-Grain ay Hindi Kinakailangan Mas Mahusay kaysa sa Puting Tinapay
Ito ay lumiliko na hindi namin mahihigop ang lahat ng mga sustansya na naka-tout sa buong butil. "Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng buong at pino na mga butil ay ang bran ng trigo, na kung saan ay kadalasang binubuo ng hibla na higit sa lahat ay ipinapasa sa pamamagitan ng mga bituka, " sabi ni Myhrvold. "Sa partikular, ang isang hanay ng mga compound sa bran na tinatawag na phytates ay may isang malakas na kakayahan upang hadlangan ang mga nutrisyon tulad ng bakal na hindi nasisipsip."
Kahit na ang hibla ay may ilang mga benepisyo sa pagbaba ng timbang, pagdating sa pag-angkin na ang hibla sa tinapay na buong-butil ay makakatulong na maprotektahan ka mula sa kanser sa colon at sakit sa puso, kinakailangan ang higit pang pananaliksik. "Ang mga pag-angkin na iyon ay naging popular bago nagkaroon ng tiyak na patunay, at wala pang malaking randomized na mga pagsubok na nagpapakita na ang buong butil ay may anumang mga espesyal na benepisyo sa kalusugan, " idinagdag ni Myhrvold.
Ito ay lumiliko na hindi namin mahihigop ang lahat ng mga sustansya na naka-tout sa buong butil. "Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng buong at pino na mga butil ay ang bran ng trigo, na kung saan ay kadalasang binubuo ng hibla na higit sa lahat ay ipinapasa sa pamamagitan ng mga bituka, " sabi ni Myhrvold. "Sa partikular, ang isang hanay ng mga compound sa bran na tinatawag na phytates ay may isang malakas na kakayahan upang hadlangan ang mga nutrisyon tulad ng bakal na hindi nasisipsip."
Kahit na ang hibla ay may ilang mga benepisyo sa pagbaba ng timbang, pagdating sa pag-angkin na ang hibla sa tinapay na buong-butil ay makakatulong na maprotektahan ka mula sa kanser sa colon at sakit sa puso, kinakailangan ang higit pang pananaliksik. "Ang mga pag-angkin na iyon ay naging tanyag bago nagkaroon ng tiyak na patunay, at wala pang malaking randomized na mga pagsubok na nagpapakita na ang buong butil ay may anumang mga espesyal na benepisyo sa kalusugan, " idinagdag ni Myhrvold.
2. Ang Tagahatol ay Nawala Pa rin sa Mga Sprouted Grains
Ang isang alternatibo sa puti at buong-butil, mga butil na butil ay ginawa gamit ang mga butil na pinapayagan na magbabad sa tubig hanggang sa lumaki sila ng usbong bago maihaw sa harina. Ipinapahiwatig ng pananaliksik na ang mga sprouted breads ay maaaring magkaroon ng mas mataas na antas ng ilang mahahalagang amino acid at B bitamina, at ang mga enzyme na inilabas sa proseso ng pag-usbong ay mas madaling matunaw ang mga nutrisyon.
Mayroong isang problema: Ang kahulugan ng "usbong na butil" ay hindi nakaayos. Nangangahulugan ito na ang iba't ibang mga tagagawa ay maaaring gumamit ng iba't ibang mga pamamaraan, na maaaring baguhin ang profile ng nutrisyon ng tinapay. Anuman, naniniwala si Myhrvold na maaaring nagkakahalaga ng pagbili ng mga sprouted na tinapay para lamang sa lasa. "Ang dry-milled sprouted-trigo na harina ay gumagawa ng mga tinapay na may isang mas magaan, mas tumpak na istruktura ng crumb at isang mas matamis na lasa kaysa sa mga ginawa mula sa regular na buong-trigo na harina."
Credit: LIVESTRONG.com/Scott Clark LarawanAng isang alternatibo sa puti at buong-butil, mga butil na butil ay ginawa gamit ang mga butil na pinapayagan na magbabad sa tubig hanggang sa lumaki sila ng usbong bago maihalo sa harina. Ipinapahiwatig ng pananaliksik na ang mga sprouted breads ay maaaring magkaroon ng mas mataas na antas ng ilang mahahalagang amino acid at B bitamina, at ang mga enzyme na inilabas sa proseso ng pag-usbong ay mas madaling matunaw ang mga nutrisyon.
Mayroong isang problema: Ang kahulugan ng "usbong na butil" ay hindi nakaayos. Nangangahulugan ito na ang iba't ibang mga tagagawa ay maaaring gumamit ng iba't ibang mga pamamaraan, na maaaring baguhin ang profile ng nutrisyon ng tinapay. Anuman, naniniwala si Myhrvold na maaaring nagkakahalaga ng pagbili ng mga sprouted na tinapay para lamang sa lasa. "Ang dry-milled sprouted-trigo na harina ay gumagawa ng mga tinapay na may isang mas magaan, mas tumpak na istruktura ng crumb at isang mas matamis na lasa kaysa sa mga ginawa mula sa regular na buong-trigo na harina."
3. Ang Kneading ay Hindi Kinakailangan
"Gumawa kami ng maraming hindi kapani-paniwalang pagtuklas sa 'Modernistong Tinapay, ' ang isa sa kanila na ang pagmamasa ay hindi talaga ginagawa kung ano ang inisip namin na ginawa nito, " sabi ni Myhrvold. Ang kasanayan ng pagmamasa ay matagal nang pinaniniwalaan na makakatulong sa pagtulong sa gluten ng tulong. Natagpuan sa trigo, ang gluten ay isang halo ng mga protina na makakatulong na mapanatili ang pagkalastiko at istraktura ng iba't ibang mga pagkain, kabilang ang tinapay. Ang ideya ay ang pag-init at pag-unat ng mga strands ng gluten sa pamamagitan ng pagmamasa ay makakatulong upang gawing mas malakas ang kuwarta at mas malusog.
Gayunpaman, natagpuan ng mga eksperimento ng Myhrvold na ang tanging bagay na kinakailangan upang matulungan ang pagbuo ng gluten ay para sa harina upang makakuha ng ganap na basa. Kaya habang na maaaring mangyari nang mas mabilis sa pamamagitan ng tradisyonal na pamamaraan ng pagmamasa, ito ay ganap na opsyonal. Ngayon naiintindihan namin kung bakit mayroong lahat ng mga walang-knead na mga recipe ng tinapay sa!
Credit: LIVESTRONG.com/Scott Clark Larawan"Gumawa kami ng maraming hindi kapani-paniwalang pagtuklas sa 'Modernistong Tinapay, ' ang isa sa kanila na ang pagmamasa ay hindi talaga ginagawa kung ano ang inisip namin na ginawa nito, " sabi ni Myhrvold. Ang kasanayan ng pagmamasa ay matagal nang pinaniniwalaan na makakatulong sa pagtulong sa gluten ng tulong. Natagpuan sa trigo, ang gluten ay isang halo ng mga protina na makakatulong na mapanatili ang pagkalastiko at istraktura ng iba't ibang mga pagkain, kabilang ang tinapay. Ang ideya ay ang pag-init at pag-unat ng mga strands ng gluten sa pamamagitan ng pagmamasa ay makakatulong upang gawing mas malakas ang kuwarta at mas malusog.
Gayunpaman, natagpuan ng mga eksperimento ng Myhrvold na ang tanging bagay na kinakailangan upang matulungan ang pagbuo ng gluten ay para sa harina upang makakuha ng ganap na basa. Kaya habang na maaaring mangyari nang mas mabilis sa pamamagitan ng tradisyonal na pamamaraan ng pagmamasa, ito ay ganap na opsyonal. Ngayon naiintindihan namin kung bakit mayroong lahat ng mga walang-knead na mga recipe ng tinapay sa!
4. Ang Rye Bread sa US Ay Hindi Tunay na Rye Bread
Sorpresa! Karamihan sa tinapay na rye na kinakain mo sa US ay tinapay lamang ng trigo na may kaunting rye. Ayon kay Myhrvold, "Ang aming pinakamalaking paghahayag ay na walang mahusay na harina ng rye sa US Upang magkaroon ng mahusay na harina ng rye, kailangan itong maging superfine, at ito ay kilala sa mga lugar tulad ng Austria at Alemanya. Sa ilang mga kadahilanan, subalit, ang mga natuklasang ito ay hindi pa nagagawa sa Estados Unidos. Ang Rye sa US ay lumaki para sa mga hayop, at isang maliit na bahagi lamang ang ibinibigay sa mga tao na makakain, at sa gayon hindi ito nilalayong para sa pagluluto ng tinapay dito."
Credit: LIVESTRONG.com/Scott Clark LarawanSorpresa! Karamihan sa tinapay na rye na kinakain mo sa US ay tinapay lamang ng trigo na may kaunting rye. Ayon kay Myhrvold, "Ang aming pinakamalaking paghahayag ay na walang mahusay na harina ng rye sa US Upang magkaroon ng mahusay na harina ng rye, kailangan itong maging superfine, at ito ay kilala sa mga lugar tulad ng Austria at Alemanya. Sa ilang mga kadahilanan, subalit, ang mga natuklasan na ito ay hindi pa nagagawa sa Estados Unidos. Ang Rye sa US ay lumaki para sa mga hayop, at isang maliit na bahagi lamang ang ibinibigay sa mga tao na makakain, at sa gayon hindi ito nilalayong para sa pagluluto ng tinapay dito."
5. Tinapay Ang HINDI DAPAT Pumunta sa Palamigan
Ang refrigerator ay isang mahusay na lugar upang mapanatili ang sariwa sa iyong ani. Ngunit tinapay? Hindi masyado. Sa katunayan, ang mga mababang temp sa refrigerator ay maaaring aktwal na gawing mas mabilis ang tinapay. Kaya saan mo dapat itapon ang iyong tinapay upang matigil ang pagnanakaw? Sa lahat ng mga pagpipilian sa pag-iimbak ng tinapay na may airtight, ang pagsubok ay nagsiwalat na ang malinaw na plastik na pambalot ay gumagana ang pinakamahusay upang mapanatili ang iyong tinapay mula sa pagpapatayo o pagkuha ng malabo.
Upang tunay na ginagarantiyahan ang pagiging bago, ang freezer ay ang tanging lugar upang mag-imbak ng tinapay para sa isang pinalawig na panahon. Inirerekomenda ng Myhrvold na i-cut ang iyong tinapay sa mga piraso na gagamitin mo sa isang araw, at pagkatapos ay ibalot ang mga ito nang dalawang beses sa plastic wrap - sa paraang maaari mong lasain ang kailangan mo nang hindi kinakailangang kumain ng buong tinapay.
Credit: LIVESTRONG.com/Scott Clark LarawanAng refrigerator ay isang mahusay na lugar upang mapanatili ang sariwa sa iyong ani. Ngunit tinapay? Hindi masyado. Sa katunayan, ang mga mababang temp sa refrigerator ay maaaring aktwal na gawing mas mabilis ang tinapay. Kaya saan mo dapat itapon ang iyong tinapay upang matigil ang pagnanakaw? Sa lahat ng mga pagpipilian sa pag-iimbak ng tinapay na may airtight, ang pagsubok ay nagsiwalat na ang malinaw na plastik na pambalot ay gumagana ang pinakamahusay upang mapanatili ang iyong tinapay mula sa pagpapatayo o pagkuha ng malabo.
Upang tunay na ginagarantiyahan ang pagiging bago, ang freezer ay ang tanging lugar upang mag-imbak ng tinapay para sa isang pinalawig na panahon. Inirerekomenda ng Myhrvold na i-cut ang iyong tinapay sa mga piraso na gagamitin mo sa isang araw, at pagkatapos ay ibalot ang mga ito nang dalawang beses sa plastic wrap - sa paraang maaari mong lasain ang kailangan mo nang hindi kinakailangang kumain ng buong tinapay.
6. Ang Stale Bread ay Maaaring I-refresh
"Kahit na isang buo na tinapay ng tinapay ay matutuyo kung kaliwa na walang laman, " sabi ni Myhrvold. Sa kabutihang palad, may isang paraan upang maibalik ang buhay sa kahit na ang pinakamahirap na baguette. Kung nakalimutan mong ibalot ang iyong tinapay sa plastik at ngayon ay natigil sa isang mabagsik na slice, inirerekumenda ni Myhrvold na muling ibalik ito sa kaunting tulong mula sa microwave. Ilagay lamang ang tinapay sa microwave sa tabi ng isang maliit na tasa ng tubig at i-zap ito nang mataas para sa 30 segundo na pagitan hanggang sa lumambot ito sa nais na texture. Paano ito gumagana? Lumiliko na ang pag-init ng tubig ay lumilikha ng singaw na rehydrates ang tinapay, ginagawa itong pakiramdam at tikman muli.
Credit: LIVESTRONG.com/Scott Clark Larawan"Kahit na isang buo na tinapay ng tinapay ay matutuyo kung kaliwa na walang laman, " sabi ni Myhrvold. Sa kabutihang palad, may isang paraan upang maibalik ang buhay sa kahit na ang pinakamahirap na baguette. Kung nakalimutan mong ibalot ang iyong tinapay sa plastik at ngayon ay natigil sa isang mabagsik na slice, inirerekumenda ni Myhrvold na muling ibalik ito sa kaunting tulong mula sa microwave. Ilagay lamang ang tinapay sa microwave sa tabi ng isang maliit na tasa ng tubig at i-zap ito nang mataas para sa 30 segundo na pagitan hanggang sa lumambot ito sa nais na texture. Paano ito gumagana? Lumiliko na ang pag-init ng tubig ay lumilikha ng singaw na rehydrates ang tinapay, ginagawa itong pakiramdam at tikman muli.
7. Ang Tinapay ay Hindi Kailangang Magkain
Yep, nabasa mo ang tama: Maaari kang gumawa ng tinapay na walang oven. "Halos anumang uri ng kuwarta - mula sa French brioche hanggang German rye hanggang sa American sandwich tinapay - maaaring luto sa isang bapor, at ang mga resulta ay nakakagulat na masarap, " sabi ni Myhrvold. "Ang buong-trigo at tinapay na rye ay karaniwang lumabas mula sa oven na hindi kanais-nais na tuyo o matigas at maaaring maging malabo at mas malambot kapag pinatuyo." Ito rin ay isang matalino na alternatibo kapag ang isang oven ay hindi isang pagpipilian. "Maaari kang mag-singaw ng tinapay sa ibabaw ng isang hotplate sa isang silid ng dorm, sa isang wildfire sa isang campsite o kahit na sa isang rice cooker, " idinagdag ni Myhrvold.
Credit: LIVESTRONG.com/Scott Clark LarawanYep, nabasa mo ang tama: Maaari kang gumawa ng tinapay na walang oven. "Halos anumang uri ng kuwarta - mula sa French brioche hanggang German rye hanggang sa American sandwich tinapay - maaaring luto sa isang bapor, at ang mga resulta ay nakakagulat na masarap, " sabi ni Myhrvold. "Ang buong-trigo at tinapay na rye ay karaniwang lumabas mula sa oven na hindi kanais-nais na tuyo o matigas at maaaring maging malabo at mas malambot kapag pinatuyo." Ito rin ay isang matalino na alternatibo kapag ang isang oven ay hindi isang pagpipilian. "Maaari kang mag-singaw ng tinapay sa ibabaw ng isang hotplate sa isang silid ng dorm, sa isang wildfire sa isang campsite o kahit na sa isang rice cooker, " idinagdag ni Myhrvold.
8. MABUTI NG MABUTI NG MABUTI NG KALOOB
Ang pagbibigay ng gluten ay hindi dapat nangangahulugang isuko ang masarap na tikman na tinapay. Sa kasamaang palad, ang mga tinapay na walang gluten ay kilalang-kilala na mas magaan kaysa sa mga batay sa harina. Bakit? Ang mga protina ng trigo ay kung ano ang nagbibigay ng istraktura sa kuwarta ng tinapay na nagbibigay-daan sa ito upang mapalawak at tumaas, na nagbibigay ito ng ilaw, mahangin na kalidad na inaasahan nating lahat at minamahal. Kung walang gluten, ang mga tinapay ay hindi maiiwasang mas makapal, mas malutong at mas malambot kaysa sa tradisyonal na mga tinapay.
Sa kabutihang palad, pagkatapos ng maraming pag-eksperimento, natuklasan ni Myhrvold ang isang simpleng lansihin upang gawing mas madaling kapitan ang mga gluten-free na hiwa: toast them. Nalaman ng pananaliksik na "ang pag-iihaw ng tinapay bago maghatid ng halos palaging nagpapabuti sa texture."
Credit: LIVESTRONG.com/Scott Clark LarawanAng pagbibigay ng gluten ay hindi dapat nangangahulugang isuko ang masarap na tikman na tinapay. Sa kasamaang palad, ang mga tinapay na walang gluten ay kilalang-kilala na mas magaan kaysa sa mga batay sa harina. Bakit? Ang mga protina ng trigo ay kung ano ang nagbibigay ng istraktura sa kuwarta ng tinapay na nagbibigay-daan sa ito upang mapalawak at tumaas, na nagbibigay ito ng ilaw, mahangin na kalidad na inaasahan nating lahat at minamahal. Kung walang gluten, ang mga tinapay ay hindi maiiwasang mas makapal, mas malutong at mas malambot kaysa sa tradisyonal na mga tinapay.
Sa kabutihang palad, pagkatapos ng maraming pag-eksperimento, natuklasan ni Myhrvold ang isang simpleng lansihin upang gawing mas madaling kapitan ang mga gluten-free na hiwa: toast them. Nalaman ng pananaliksik na "ang pag-iihaw ng tinapay bago maghatid ng halos palaging nagpapabuti sa texture."
9. Ang Gluten-Free Ay Hindi nangangahulugang Mababa-Carb
Ang pag-iwas sa gluten ay maaaring tila tulad ng isang madaling paraan upang maputol sa mga carbs, ngunit hindi iyon palaging nangyayari. Maraming mga alternatibong alternatibong gluten ang naglalaman ng mga starchy na karbohidrat tulad ng harina ng bigas, patatas na patatas at almariya. At ang tinapay na walang gluten ay maaaring maging sanhi ng isang mas mataas na spike sa mga antas ng asukal sa dugo kaysa sa regular na tinapay. Ang Myhrvold at ang kanyang koponan ay hindi sigurado kung bakit, ngunit iminumungkahi ng kanilang pananaliksik na ang "network ng protina ng gluten ay pinoprotektahan ang mga butil ng starch mula sa pagkasira ng mga enzyme sa maliit na bituka. Kaya't kapag wala ang network, maaaring matunaw ng mga enzyme ang almirol sa mga asukal, na pagkatapos ay ipasok ang agos ng dugo. " Kaya bago ka bumili ng tinapay na walang gluten mula sa merkado, suriin ang mga sangkap at label ng nutrisyon upang matiyak na ito ay isang produkto na nais mong ilagay sa iyong katawan.
Credit: LIVESTRONG.com/Scott Clark LarawanAng pag-iwas sa gluten ay maaaring tila tulad ng isang madaling paraan upang maputol sa mga carbs, ngunit hindi iyon palaging nangyayari. Maraming mga alternatibong alternatibong gluten ang naglalaman ng mga starchy na karbohidrat tulad ng harina ng bigas, patatas na patatas at almariya. At ang tinapay na walang gluten ay maaaring maging sanhi ng isang mas mataas na spike sa mga antas ng asukal sa dugo kaysa sa regular na tinapay. Ang Myhrvold at ang kanyang koponan ay hindi sigurado kung bakit, ngunit iminumungkahi ng kanilang pananaliksik na ang "network ng protina ng gluten ay pinoprotektahan ang mga butil ng starch mula sa pagkasira ng mga enzyme sa maliit na bituka. Kaya't kapag wala ang network, maaaring matunaw ng mga enzyme ang almirol sa mga asukal, na pagkatapos ay ipasok ang agos ng dugo. " Kaya bago ka bumili ng tinapay na walang gluten mula sa merkado, suriin ang mga sangkap at label ng nutrisyon upang matiyak na ito ay isang produkto na nais mong ilagay sa iyong katawan.
10. Oo, Kahit na Maaari kang Gumawa ng Tinapay
Ayon kay Myhrvold, ang paggawa ng mabuting tinapay ay kapwa isang sining at isang agham. "Sa aming pananaliksik, natuklasan namin ang maraming mga bagay na makakatulong sa iyo na makamit ang tagumpay nang mas mabilis, ngunit, gayon pa man, ang matagumpay na paggawa ng tinapay ay magsasagawa ng ilang pagsasanay, " sabi niya. "Ang pinakamahusay na paraan upang malaman ang gumawa ng mga magagandang tinapay ay ang paggawa ng maraming mga tinapay. Kung bago ka sa pagbe-bake, ang iyong unang mga tinapay ay maaaring hindi lalabas na perpekto, ngunit ang mabuting balita ay kahit na ang isang kamalayang tinapay ng homemade tinapay ay mas mahusay kaysa sa karamihan ng tinapay na makikita mo sa grocery store. " Tulad ng kung kailangan namin ng isa pang dahilan upang makagawa ng malulutong, sariwang lutong tinapay sa bahay.
Credit: LIVESTRONG.com/Scott Clark LarawanAyon kay Myhrvold, ang paggawa ng mabuting tinapay ay kapwa isang sining at isang agham. "Sa panahon ng aming pananaliksik, natuklasan namin ang maraming mga bagay na makakatulong sa iyo na makamit ang tagumpay nang mas mabilis, ngunit, gayon pa man, ang matagumpay na paggawa ng tinapay ay magsasagawa ng ilang pagsasanay, " sabi niya. "Ang pinakamahusay na paraan upang malaman ang gumawa ng mga magagandang tinapay ay ang paggawa ng maraming mga tinapay. Kung bago ka sa pagbe-bake, ang iyong unang mga tinapay ay maaaring hindi lalabas na perpekto, ngunit ang mabuting balita ay kahit na ang isang kamalayang tinapay ng homemade tinapay ay mas mahusay kaysa sa karamihan ng tinapay na makikita mo sa grocery store. " Tulad ng kung kailangan namin ng isa pang dahilan upang makagawa ng malulutong, sariwang lutong tinapay sa bahay.
Ano sa tingin mo?
Nagulat ka ba sa mga nadiskubre ng siyentipikong Myhrvold tungkol sa tinapay? Magbabago ba ito kung paano ka namimili ng tinapay? Ipaalam sa amin sa mga komento sa ibaba!
Credit: LIVESTRONG.com/Scott Clark LarawanNagulat ka ba sa mga nadiskubre ng siyentipikong Myhrvold tungkol sa tinapay? Magbabago ba ito kung paano ka namimili ng tinapay? Ipaalam sa amin sa mga komento sa ibaba!
