Habang ang karamihan sa mga lahi ng mga chips ng patatas ay natural na gluten- at walang pagawaan ng gatas, ang ilang mga naka-istilong estilo ay maaaring maglaman ng iba't ibang mga halaga ng gluten o pagawaan ng gatas.
Patatas, Langis, Asin
Ang mga patatas, langis at asin ay ang pinaka-karaniwang ginagamit na sangkap para sa karamihan ng mga patatas na chips kahit na ano ang mga pamamaraan ng paghahanda tulad ng kettle-lutong, kulot, manipis o makapal na hiwa. Tatlong sangkap ng regular na patatas 'halos parang malinis na pagkain kumpara sa 20 o higit pang mga sangkap sa Doritos Nacho Cheese Flavored Tortilla Chips. Ang mas maraming sangkap sa isang pagkain, mas mahirap itong matukoy kung may mga nakatagong mapagkukunan ng mga sangkap na nais mong maiwasan.
Labeling ng Pagkain
Noong 2004, ipinasa ng Kongreso ang Food Allergen Labeling at Consumer Protection Act, na hindi lamang nangangailangan ng mga tagagawa ng pagkain na ilista ang lahat ng mga sangkap sa pamamagitan ng pangkaraniwan o karaniwang pangalan, ngunit nangangailangan din ng malinaw na pagkilala sa walong pinaka-karaniwang mga allergens ng pagkain. Ang pagawaan ng gatas at trigo - ang pinaka-karaniwang mapagkukunan ng gluten - ay parehong nakalista sa mga babala sa allergy sa pagkain. Gayunpaman, dahil ang gluten ay maaari ding matagpuan sa rye, barley at malt, inirerekumenda ang lahat ng mga sangkap.
Mga Pagpipilian sa Panlasa
Maraming mga flavour potato chips ang naglalaman ng mga sangkap ng pagawaan ng gatas o gatas. Karaniwang mga lasa na nais mong iwasan sa iba't ibang mga kumpanya ng chip ay may kasamang kulay-gatas at chive, barbecue, cheddar at iba pang mga baguhan. Partikular na nakalista ng tatak ng Lay kung alin sa mga produkto nito ay walang gatas at / o gluten bilang isang madaling sanggunian para sa mga mamimili. Sa loob ng tatak ng mga tatak ng Lay, mayroon pa ring maraming mga flavour chip na parehong gluten- at walang gatas, kasama ang Sea Salt at Cuka, Hot n 'Spicy BBQ, Sea Salt at Cracked Pepper, at Dill Pickle.
Mga Chip ng Luto ng Home
Ang pinakaligtas na paraan upang matiyak na ang iyong pagkain ay libre mula sa mga allergens tulad ng gluten o pagawaan ng gatas ay ihanda ang mga ito sa iyong sarili. Ang homemade potato chips ay maaaring lutong o pinirito na may iba't ibang mga langis, at gamit ang iyong cabinet ng pampalasa, maaari kang lumikha ng mga pagpipilian sa lasa upang umangkop sa iyong panlasa at mga pangangailangan sa pandiyeta. Hugasan at i-slice ang patatas sa iyong nais na kapal at gumamit ng mga langis tulad ng safflower, peanut o canola oil upang lumikha ng iyong perpektong chip. Ang pag-drill sa hiwa ng patatas na may isang maliit na halaga ng langis at pagluluto sa kanila ay nagbibigay-daan sa iyo na magkaroon ng isang pagpipilian sa mas mababang taba.
