Ang ugat ng luya ay isang rhizome, na nangangahulugang ito ay isang mabangong stem sa ilalim ng lupa. Ang ugat na ito ay isang pangkaraniwang sangkap sa maraming lutuin, kabilang ang mga pagkaing Asyano at India. Ang luya ay may mga katangian na lampas sa pagbibigay ng isang maanghang, matamis na lasa sa mga lutuing ito, gayunpaman. Ginamit ito para sa paggamot ng pagduduwal dahil sa pagbubuntis o sakit sa paggalaw, sakit sa buto, pagkagalit ng tiyan, hika, diabetes, at iba pang mga kondisyon. Ang luya ay matatagpuan sa maraming mga form kabilang ang isang sariwang ugat, tuyo, crystallized, uncrystallized, pulbos, at sa form ng pill. Ang uncrystallized luya ay lalong maginhawa sapagkat ito ay matatag sa temperatura ng silid, madaling madala at maaaring magbigay ng kaluwagan sa ilang mga karamdaman.
Paano Makilala ang Uncrystallized Ginger
Ang hindi naisip na luya ay madalas na nalilito sa crystallized luya. Sa katunayan, ang mga ito ay halos kapareho sa pagproseso at hitsura. Upang makagawa ng uncrystallized luya, ang mga piraso ng ugat ay pinutol at niluto sa isang asukal na syrup hanggang sa maging malagkit at malambot. Ang mga ito ay tinanggal mula sa syrup at iniwan upang alisan ng tubig bago mai-package. Ang crystallized luya ay sumasailalim ng isa pang hakbang sa prosesong ito; ito ay pinagsama sa butil na asukal upang lumikha ng isang kendi patong. Parehong hindi napigilan at crystallized luya ay matatagpuan sa mga supermarket sa pampalasa at mga baking aisles. Ang uncrystallized luya ay ginustong ng maraming mga indibidwal dahil hindi ito pinahiran sa isang matamis, matamis na patong, samakatuwid ginagawa itong mas maraming nagagawa.
Pananaliksik sa Mga Epekto ng luya
Sinisiyasat ng mga mananaliksik ang mga ginagampanan ng luya ng papel upang maiwasan ang pagduduwal, pagsusuka, pagkaligalig sa tiyan at pamamaga. Ang uncrystallized luya ay isang maginhawa, portable na paraan upang bawasan ang pagduduwal sa mahabang pagsakay sa kotse nang walang epekto ng pag-aantok. Nakakuha ito ng pansin para sa pag-alis ng pagduduwal at pagsusuka na nauugnay din sa chemotherapy. Sa isang pag-aaral na inilathala sa isyu ng Agosto 2011 ng "Australian Journal of Medical Herbalism, " sinubukan ng mga mananaliksik ang pagduduwal at pagsusuka ng kalubha sa isang pang-eksperimentong grupo ng pag-ubos ng luya at isang grupo ng control na walang mga pandagdag sa luya. Nagkaroon ng isang makabuluhang pagbaba sa kalubhaan ng pagduduwal at pagsusuka sa loob ng pangkat na naubos ng luya kumpara sa control group. Katamtaman hanggang malubhang sintomas ang nakita sa 77 porsyento ng control group, habang 33 porsiyento lamang ng luya na grupo ang nakaranas ng mga sintomas na ito. Ang iba pang data ay nagmumungkahi na ang luya ay maaaring may papel sa pagbabawas ng pamamaga at sakit; gayunpaman, mas maraming pananaliksik ang kinakailangan sa paksang ito. Sinisiyasat din ng mga mananaliksik kung ang luya ay maaaring makagambala sa mga iniresetang gamot. Mahalagang alerto ang iyong tagapagbigay ng pangangalaga sa kalusugan ng lahat ng mga natural na remedyo na iyong iniinom, kabilang ang mga pandagdag sa luya.
Mga Ginger Aids sa Digestion
Bilang karagdagan sa papel nito sa pagbawas ng pagduduwal at pagsusuka, ang luya ay nakakakuha ng pansin bilang isang stimulant na pagtunaw upang mabawasan ang kakulangan sa ginhawa sa tiyan. Pinasisigla ng luya ang paggawa ng mga gastric secretion na tumutulong sa panunaw sa pamamagitan ng paglipat ng pagkain nang mas mabilis mula sa tiyan hanggang sa mga bituka. Makakatulong ito na bawasan ang sakit at presyur na nauugnay sa pagdurugo ng tiyan, cramping at pagtatae. Ang luya ay ginamit bilang isang remedyo sa homeopathic para sa mga karamdaman sa tiyan mula sa ikasiyam na siglo sa Asya.
Pagsasama ng Uncrystallized Ginger Sa Iyong Diyeta
Ang Uncrystallized luya ay madaling magkasya sa iyong mga pattern sa pang-araw-araw na pagkain. Ang form na ito ay mas maraming nalalaman kaysa sa crystallized luya dahil hindi ito naglalaman ng isang asukal, matamis na patong. Maaari itong kainin nang mag-isa at magreresulta sa isang maanghang meryenda. Maaari itong maging labis na lakas sa ilang mga palate; sa kabutihang palad, maraming iba pang mga paraan upang magamit ito. Hiwa-hiwalayin ang luya na walang pigil at idagdag sa mainit na tsaa para sa isang mainit, nakapapawi na inumin. Maaari rin itong tinadtad at idagdag upang pukawin ang mga sarsa ng pritong para sa isang chewy, maanghang na kagat. Subukang magdagdag ng mga tinadtad na piraso ng luya sa cookie o muffin batter din. Ang pagsasama ng uncrystallized luya sa iyong diyeta sa mga paraang ito ay makakatulong upang mabawasan ang pagkabagot ng tiyan habang nagdaragdag ng masarap na lasa. Maghanap ng hindi napapaburan na luya sa iyong lokal na supermarket o tindahan ng pagkain sa kalusugan.
