Hindi mo kailangang hilingin para sa lemon o dayap sa iyong tubig sa karamihan ng mga restawran sa mga araw na ito - nagsilbi lamang ito. At habang walang pagtanggi na ang mga prutas ng sitrus ay nagbibigay ng makulay na pagtatanghal sa iyong pagkain, mahalaga din na maunawaan ang nutrisyon sa likod ng parehong mga sitrus at hindi mga sitrus na prutas.
Tip
Ang mga prutas na hindi mula sa pamilya ng sitrus ay may kasamang mga mansanas, peras, pakwan, raspberry, blackberry, blueberries, melon, saging, kiwi at marami pa. Subukang gumawa ng isang mix-and-match fruit salad!
Ang background ng sitrus at pagiging Karaniwan
Maraming mga prutas na magagamit para sa amin upang makonsumo, ngunit ano ang pagkakaiba-iba ng isang sitrus na prutas mula sa isang hindi sitrus na prutas? Lahat ito ay bumababa sa mga genetika ng pamilya. Ang lahat ng mga bunga ng sitrus ay nagmula sa isang pamilya ng mga namumulaklak na halaman na tinatawag na Rutaceae na nagmula sa mga lugar tulad ng Australia, New Guinea at Timog Silangang Asya. Sikat sa buong mundo ngayon, ang mga prutas ng sitrus at ang kanilang zest ay ginagamit sa lahat ng mga uri ng pinggan, dessert at mga cocktail.
Habang mayroong isang mas mahabang listahan ng mga uri ng sitrus at mga hybrid na magagamit ngayon, tinawag ng Colorado State University ang mga pinakasikat na mga bilang mga dalandan, grapefruits, mandarins, clementine, lemon at lime - lahat ay ipinagmamalaki ang kanilang sariling mga masarap na profile ng lasa. Ang mga prutas ng sitrus tulad ng mga dalandan at mandarin ay madalas na nasisiyahan sa kanilang sarili, habang ang iba - tulad ng suha at limon - ay maaaring maging pait sa palad. Para sa kadahilanang ito, madalas silang masiksik sa mga inumin upang matunaw ang kapaitan o ipares sa mga pantulong na sangkap.
Citrus Pros at Cons
Maaaring narinig mo na ang mga prutas ng sitrus ay mataas sa bitamina C, at tiyak na totoo iyon. Ayon sa California Foundation para sa Agrikultura sa silid-aralan (CFAITC), ang isang regular na laki ng orange na nagbibigay ng isang buong halaga ng nutrisyon, na tumutulong upang maisulong ang isang malusog na pag-iwas sa katawan at sakit. Ngunit ang listahan ng mga katangian ng nutrisyon na nabanggit ng CFAITC ay nagpapatuloy - ang mga prutas ng sitrus ay mga mababang mapagkukunan din ng mababang calorie na mga karbohidrat at hibla, at mababa sa sodium, kolesterol at taba.
Ang mga mananaliksik ay patuloy na pinag-aralan ang mga benepisyo ng prutas ng sitrus. Ang isang pag-aaral sa 2015 na inilathala ng US National Library of Medicine National Institutes of Health ay nagpapakita ng isang malakas na koneksyon sa pagitan ng mga bunga ng sitrus at ang kanilang mga anti-oxidative, anti-namumula, anti-cancer, anti-microbial at anti-allergy effects, pati na rin ang kanilang kakayahan upang magbigay ng proteksyon sa cardiovascular at neurological.
Ang pagbagsak ng mga bunga ng sitrus? Ang citric acid na intrinsic sa mga prutas ng sitrus ay maaaring maging sanhi ng pag-dissolve ng enamel ng ngipin. Kung mahal mo ang iyong limon na tubig, subukang inumin ito sa pamamagitan ng isang dayami upang mabawasan ang epekto. Para sa mga taong madaling kapitan ng sakit sa gastroesophageal Reflux (GERD), ang citric acid ay maaari ring magpalala ng mga sintomas tulad ng heartburn, pagduduwal at isang namamagang lalamunan. Ayon sa Harvard Health Publishing, matalino na maiwasan ang mga pagkain na nag-trigger ng nasusunog na kati na ito, bilang bahagi ng isang diyeta na sensitibo sa GERD.
Non Citrus Fruits
Ang mga prutas ng sitrus ay ang dulo lamang ng iceberg pagdating sa pagsasama ng mga malusog na prutas sa iyong diyeta. Ang mabuting balita ay mayroong maraming mga prutas na hindi sitrus na pipiliin, pati na, iiwan ka ng lubos na nasiyahan. Halimbawa, ang pinya ay hindi isang prutas na sitrus, gayunpaman maaari itong magamit sa lasa ng tubig o pagbutihin ang mga pinggan tulad ng pinya na bigas o niyog at pinya na quinoa puding.
Ang iba pang mga prutas na walang sitriko acid ay kinabibilangan ng mga mansanas, peras, pakwan, raspberry, blackberry, blueberries, melon, saging, kiwi at iba pa. Subukang gumawa ng isang mix-and-match fruit salad! Ang lahat ng mga hindi sitrus na prutas na ito ay naka-pack na may bitamina, potasa, hibla at antioxidants na lahat ay maaaring isama sa isang malusog na diyeta. At huwag mahiya tungkol dito - inirerekomenda ng USDA sa pagitan ng isa at dalawang tasa ng prutas bawat araw para sa mga kababaihan at kalalakihan na 31 hanggang 50 taong gulang.
