Ang keso ay isang sangkap na hilaw sa mga diyeta sa buong planeta - ngunit sa mundo ng pagdidiyeta - madalas itong naka-peg bilang mga limitasyon. Ito ay bahagyang dahil sa nilalaman ng saturated fat content ng keso. Ang pagpapakita ng ebidensya ay nagpapakita, gayunpaman, kahit na ang keso ay may katamtaman na dami ng saturated fat, nagbibigay ito ng iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan na nagkakahalaga kabilang ang isang diyeta. Siyempre, kung sinusubukan mong mawalan ng timbang, kailangan mong maging choosier sa iyong mga keso at din upang panoorin ang mga sukat ng iyong bahagi.
Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Keso
Ang keso ay madalas na pinuri dahil sa mataas na nilalaman ng calcium. Sa katunayan, ito ang numero ng dalawang mapagkukunan ng dietary ng kaltsyum sa diyeta ng Amerika - ngunit nag-aalok ito ng higit pa kaysa sa. Ang keso ay mayaman din sa protina at posporus, at natural na walang gluten. Ang natural na keso ay ginawa mula sa apat na pangunahing sangkap: gatas, asin, mga enzyme at isang live na kultura - o probiotic - na makakatulong sa pantunaw at kalusugan ng gat. Ang keso ay madalas na mataas sa sodium, bagaman, kaya't kung nasa diyeta ka na mababa ang sodium, maaaring kailanganin mong higpitan ang iyong paggamit ng keso.
Cottage Keso
Kadalasang nakakahanap ang keso ng Cottage sa mga plato ng mga dieters - at sa mabuting dahilan. Mayaman ito sa protina, na tumutulong na mapanatili kang buo at mababa sa taba at calories. Ang isang 1/2 tasa ng low-fat cottage cheese ay naglalaman lamang ng 81 calories at 1 gramo ng taba, na may 14 gramo ng protina. Ang keso sa Cottage ay may neutral na lasa na ginagawang isang maraming nalalaman na pagpipilian. Para sa agahan, maaari kang magdagdag ng prutas at kanela sa iyong keso sa kubo, o para sa isang masarap na panig ng tanghalian, maaari mong i-chop ang mga pipino, paminta at karot, at ihalo ang mga ito sa iyong keso sa kubo. Maging choosy na may cottage cheese, bagaman. Ang full-fat varieties ay maaaring maglaman ng limang beses na mas maraming taba tulad ng mga bersyon na mababa at taba. Ang tanging disbentaha na may cottage cheese ay ang nilalaman ng sodium, sa paligid ng 460 milligrams - 20 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na kabuuang - sa isang 1/2-tasa na paghahatid.
Feta Keso
Ang tradisyonal na Greek feta cheese ay gawa sa tupa o gatas ng kambing, ngunit ang feta na iyong nahanap sa America ay karaniwang nagmumula sa gatas ng baka. Ang Feta ay may mas kaunting mga calories kaysa sa iba pang mga keso, 75 calories lamang bawat onsa, kaya magandang pagpipilian para sa mga dieters. Ang isa pang kadahilanan ang feta ay isang mahusay na pagpipilian ay mayroon itong isang mayaman na lasa at kaunting napupunta sa isang mahabang paraan. Ito ay mataas sa sodium, bagaman - 1 ounce ay naglalaman ng 260 milligrams - kaya pumunta madali sa feta at tiyaking uminom ng maraming tubig sa mga araw na kumain ka ng feta.
Mozzarella Keso
Ang keso sa Mozzarella ay nakakakuha ng isang masamang rap dahil ito ang numero unong pagpipilian sa mga pizza, ngunit ang mozzarella ay maaaring maging isang bahagi ng anumang diyeta. Mozzarella cheese sticks - hindi ang pinirito na mozzarella - gumawa din ng isang mabilis, madaling meryenda na makakatulong na masubaybayan ka sa buong araw. Ang isang solong stick ng low-fat na mozzarella cheese ay mayroon lamang 80 calories, at nagbibigay ng 7 gramo ng protina. Ang Mozzarella ay magagamit sa full-fat at part-skim mozzarella. Kapag nasa diyeta ka, pumili ng part-skim mozzarella, na may mas kaunting taba at mas kaunting mga calories kaysa sa full-fat na mozzarella. Ang parehong uri ay may tungkol sa 200 milligrams ng sodium bawat onsa.
Parmesan Keso
Kung ano ang gumagawa ng keso ng Parmesan para sa mga dieters ay mayroon itong isang malakas na panlasa. Kailangan mo lamang ng isang budburan o dalawa upang makuha ang maalat, nutty lasa na Parmesan ay kilala para sa. Maaari mong ihagis ito sa mga salad o sopas para sa isang dagdag na sipa - at ang isang kutsara ay naglalaman lamang ng 21 kaloriya at may mas kaunti sa 1.5 gramo ng taba, kasama ang 90 milligrams ng sodium.
Ang Pinakamasamang Keso Mga Pagpipilian para sa Mga Dieter
Tulad ng ilang mga keso ay mas mahusay na mga pagpipilian para sa mga dieter, ang iba ay ang dapat mong patnubapan nang malinaw kapag kumakain. Ang isang halimbawa nito ay asul na keso, na naglalaman ng 8 gramo ng taba at 100 calories, bawat paghahatid ng isang-onsa. Ang keso ng kambing ay naglalaman ng 103 calories at halos 9 gramo ng taba bawat onsa, at ang cream cheese ay halos 10 gramo ng taba at 99 calories bawat onsa. Magandang ideya din na maiwasan ang mga specialty cheeses tulad ng Gruyere, na naglalaman ng 117 calories at higit sa 9 gramo ng taba bawat onsa, at fontina, na mayroong 110 calories at halos 9 gramo ng taba bawat paghahatid ng 1-onsa.
