Ang puting tsaa ay nagmula sa mga dahon ng halaman ng Camellia sinensis, ang parehong isa na gumagawa ng berde, itim at oolong teas. Tulad ng berdeng tsaa, ang mga puting dahon ng tsaa ay minamaliang naproseso, ngunit hindi tulad ng berdeng tsaa, tanging ang bunsong dahon at mga putot ng halaman ang ginagamit. Ang pilak na puting tsaa ay binubuo lamang ng mga putot ng halaman at napakabihirang, dahil inaani lamang ang dalawang araw ng taon. Tulad ng lahat ng mga puting tsaa, mataas ito sa mga antioxidant at maaaring magbigay ng proteksyon laban sa isang host ng mga kondisyon.
Naglalaman ng Antioxidant
Ang puting tsaa at berdeng tsaa ay may magkakatulad na halaga ng mga catechins, isang klase ng antioxidant, ayon sa isang pag-aaral na inilathala noong 2010 sa "Journal of Food Science." Ang puting tsaa, gayunpaman, ay may mas mababang pangkalahatang kapasidad ng antioxidant kaysa sa berdeng tsaa, na nangunguna sa mga mananaliksik na surmise na ang puting tsaa ay maaaring magkaroon ng isang mas mababang antas ng antioxidant na walang kaugnayan sa mga catechins. Kaya kung nais mong uminom ng berdeng tsaa para sa mga kadahilanang pangkalusugan ngunit hindi gusto ang malakas na lasa, ang puting tsaa ay maaaring isang kahaliling mayaman na antioxidant.
Tumutulong sa Pag-regulate ng Dugo ng Dugo
Ang puting tsaa na puting tsaa ay maaaring makatulong sa pagbaba ng mga antas ng glucose sa dugo, na maaaring makatulong sa mga taong nagdurusa sa diyabetis. Isang pag-aaral ng hayop na nai-publish noong 2011 sa "Phytomedicine" ay sinisiyasat ang mga epekto ng puting tsaa sa mga sintomas ng diabetes. Sa apat na linggong pag-aaral na ito, natagpuan ng mga mananaliksik na ang pag-ubos ng isang katas ng tubig ng mga puting dahon ng tsaa ay humantong sa pagbaba ng mga antas ng glucose sa dugo sa mga paksa ng pagsubok sa diyabetis. Ang mas mababang kabuuang kolesterol at low-density lipoprotein - ang "masamang kolesterol" - ay sinusunod din. Napagpasyahan ng mga mananaliksik na ang puting tsaa ng katas ay maaaring makatulong na mabawasan o marahil maiwasan ang mga sintomas ng diabetes, bagaman kinakailangan pa rin ang pag-aaral ng tao.
Tumutulong sa Metabolize Fat
Ang mga antioxidant sa puting tsaa ay maaaring makatulong na madagdagan ang rate ng pagkasira ng taba sa iyong katawan. Ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa isang isyu sa 2009 ng "Nutrisyon at Metabolismo, " natagpuan ng mga mananaliksik na ang puting tsaa ng katas ay nakatulong na mabawasan ang pagbuo ng mga triglyceride sa mga kultura ng mga cell fat na pantao. Nakatulong din ang katas upang mapukaw ang pagkasira ng taba. Habang ang mga resulta ay nangangako, ang karagdagang pang-matagalang pananaliksik ay kinakailangan pa bago ang puting tsaa katas ay maaaring inirerekomenda para sa taba metabolismo,
Mga Tip sa Brewing
Ang puting tsaa, tulad ng berde at itim na tsaa, ay maaaring mabili sa isang maluwag na dahon o form ng bag ng tsaa sa mga espesyal na tindahan ng tsaa, mga tindahan ng pagkain sa kalusugan, mga grocer ng Asyano at ilang mga supermarket. Ang puting tsaa ay pinakamahusay na niluluto ng tubig na nasa pagitan ng 180 at 185 degree na Fahrenheit upang maiwasan ang pag-scalding ng mga dahon. Gumamit ng mga 2 kutsara ng pinatuyong dahon ng tsaa para sa bawat 8 ounces ng tubig. Sapagkat ang pilak na karayum na tsaa ay ginawa mula sa mga putol lamang, kailangan mong matarik ito sa loob ng lima hanggang pitong minuto upang mailabas ang buong lasa ng tsaa.
