Ang hilagang pulang snapper na si Lutjanus campechanus, ay isang isda na karaniwang matatagpuan sa kanlurang Karagatang Atlantiko at Golpo ng Mexico. Ang mga benepisyo ng pulang snapper ay kinabibilangan ng nilalaman ng omega-3 fatty acid, dahil ang mga mahahalagang fats na ito ay maaaring maglaro ng pag-iwas sa sakit sa puso at pamamahala ng presyon ng dugo.
Ang isang pulang snapper ay maaaring tumimbang ng hanggang 20 pounds, at ang masarap na isda ay tanyag sa iba't ibang mga recipe. Ang impormasyon sa nutrisyon ng red snapper ay nagpapakita na ang mga isda ay nagbibigay ng maraming protina na walang mga carbs o sugars.
Impormasyon sa Nutrisyon ng Red Snapper
Ayon sa USDA, ang isang solong 3-onsa na paghahatid ng snapper, na niluto sa dry heat, ay nagbibigay ng 109 calories, higit sa 22 gramo ng protina at higit sa 1 gramo ng taba. Nagbibigay din ang paghahatid ng 34 milligrams ng calcium, 31 milligrams ng magnesiyo, 171 milligrams ng posporus, 444 milligrams ng potassium at 48 milligrams ng sodium. Sa pangkalahatan ito ay mataas sa protina at mineral, habang ang pagiging mababa sa kabuuang calories at sodium.
Sa mga tuntunin ng mga bitamina, ang paghahatid ay nagbibigay ng higit sa 1 milligram ng bitamina C, 5 micrograms ng folate, halos 3 micrograms ng bitamina B12 at 98 pang-internasyonal na yunit ng bitamina A. Ang nilalaman ng taba ay bumabagsak sa 40 milligrams ng kolesterol, 0.3 gramo ng puspos na taba, 0.3 gramo ng monounsaturated fats at 0.5 gramo ng polyunsaturated fats.
Ang profile ng nutrisyon ng pulang snapper ay ginagawang isang mainam na pagpipilian para sa mga taong naghahanap upang kumonsumo ng isang sandalan na protina. Ang Harvard TH Chan School of Public Health ay nagtatala na ang ilang mga tao ay nag-iingat sa pagkain ng mga isda dahil sa mga kontaminado tulad ng mercury at polychlorinated biphenyls (PCB), ngunit inirerekumenda na makipag-usap sa iyong manggagamot tungkol sa anumang partikular na mga alalahanin.
Mga Bilang ng Calculator ng Red Snapper
Ang mga pulang snapper calorie ay nagbabago depende sa laki ng paghahatid. Halimbawa, ang isang 100-gramo na paghahatid ng snapper ay magkakaloob ng 128 calories, at isang 170-gramo na fillet ang magbibigay ng 218 na kaloriya. Ang paraan na ihahanda mo ang snapper ay makakaapekto rin sa mga calorie; halimbawa, ang mga isda na inihanda ng langis ng oliba o mantikilya ay magbibigay ng higit pang mga calor kaysa sa mga steamed fish.
Ang isang pangunahing pakinabang ng pulang snapper: ang mga bilang ng calorie ay mas mababa kung ihahambing sa iba pang mga isda dahil sa napakababang nilalaman ng taba, na ginagawa itong isang pagpipilian ng sandalan ng protina. Halimbawa, ang isang 3-ounce na paghahatid ng lutong sockeye salmon ay nagbibigay ng 133 calories at isang 3-onsa na paghahatid ng lutong bluefin tuna ay nagbibigay ng 156 calories.
Mga Pakinabang ng Pula
Ayon sa American Heart Association, ang isda ay isang pagpipilian sa protina na malusog sa puso na karaniwang naka-pack na may malusog na taba. Inirerekomenda ng samahan ang hindi bababa sa dalawang mga paghahatid ng mga isda bawat linggo, na naglista ng isang paghahatid bilang 3.5 ounces ng lutong isda o 3/4 tasa ng flaked fish.
Ang isa pang pakinabang ng pulang snapper ay kung paano maraming nalalaman ito, dahil sa puti, pinong laman at medyo banayad. Mayroong mga tonelada ng simple, masarap na paraan upang maihanda ito. Ang isang pagpipilian ay ang maghurno ng isang filet ng isda at ihain ito ng brown rice at gulay, ang isa pa ay upang maghatid ng mga isda at gulay na tacos na may lutong bahay.
Maaari ding ihanda ang pulang snapper sa en papillote, ibig sabihin ay selyado ito sa isang supot ng pergamino at inihurnong sa oven na may mga gulay. Ang En papillote ay isang paraan ng steaming na karaniwang ginagamit sa pagluluto ng Pransya, na tumutulong sa paghahanda ng basa-basa at malutong na isda sa isang maikling oras.
