Ang mga polyphenols ay isang mainit na paksa sa mga functional proponents ng pagkain dahil sa pagtaas ng katibayan na maaaring maapektuhan ang iyong kalusugan sa mga positibong paraan. Ang mga polyphenol ay mga antioxidant compound na nagmula sa mga halaman. Ang mga antioxidant ay mga sangkap na neutralisahin ang hindi matatag na mga molekula sa iyong katawan na tinatawag na mga libreng radikal, na maaaring maging sanhi ng pagkasira ng cell. Ang isang bilang ng mga pandagdag sa polyphenol ay kasalukuyang popular sa mga mamimili. Kumunsulta sa iyong doktor bago kumuha ng mga pandagdag sa polyphenol.
Pinagkukunan ng Pandiyeta
Daan-daang mga tambalang polyphenol ay natuklasan sa mga mapagkukunan ng pagkain, ayon sa "Kritikal na mga Review sa Pagkain Science at Nutrisyon." Ang mga flavonoid at phenolic acid ang pangunahing uri. Ang mga flavonoid ay nagsasama ng maraming magkakaibang klase, kabilang ang quercetin, na matatagpuan sa mga sibuyas, mansanas at tsaa; catechin, na matatagpuan sa tsaa at prutas; at proanthocyanadin, na natagpuan sa kakaw, mansanas at ubas. Ang mga phenolic acid ay kasama ang ferulic acid, na matatagpuan sa mga cereal, at caffeic acid, na matatagpuan sa maraming prutas at gulay.
Epekto
Ang mga polyphenol ay maaaring mabawasan ang iyong panganib ng mga arterial lesyon, na humantong sa pagtaas ng panganib ng sakit sa puso. Ang mga polyphenols ay maaari ring magkaroon ng mga anticancer effects sa ilang mga subgroup ng populasyon, kahit na ang mga data na sumusuporta dito ay hindi nakakagambala. Mayroon ding ilang indikasyon na ang polyphenol ay maaaring makatulong na maiwasan ang demensya, osteoporosis at diyabetis, kahit na ang mga resulta ng pananaliksik ay halo-halong at higit na kinakailangan ang pag-aaral.
Mga pagkakaiba-iba
Mahalagang maunawaan na hindi lahat ng mga polyphenol ay may magkaparehong epekto. Ang klase ng kemikal na ito ay malawak at iba-iba, at ang ilang mga polyphenol ay mas madaling nasisipsip at ginamit ng katawan ng tao kaysa sa iba. Ayon sa propesor ng University of California na si Parris M. Kidd, ang mga teknolohiyang nagbubuklod sa polyphenol sa mga molekula ng phophatidylcholine ay tumutulong upang gawing mas madaling makuha ang polyphenol sa pamamagitan ng lining ng iyong bituka, kaya't nadaragdagan ang kanilang bioavailability. Ipinapahiwatig ng Kidd na ang prosesong ito, na tinatawag na teknolohiyang phytosome, ay hindi na-underutilized, sa kabila ng katibayan na pinapabuti nito ang pagganap ng mga supplement ng polyphenol.
Mga pagsasaalang-alang
Ang Polyphenols ay isang lumalawak na lugar ng pagtuklas ng nutrisyon, ngunit kailangang magawa ang maraming trabaho bago lubusang maunawaan ng mga mananaliksik ang mga implikasyon ng paggamit ng suplemento ng polyphenol. Huwag subukang mag-prescribe ng sarili ng mga polyphenols. Tulad ng mga tala ng "The American Journal of Clinical Nutrisyon", kinakailangan ang higit pang pag-aaral upang matukoy ang mga panganib ng mga suplemento ng polyphenol, na maaaring magsama ng mga carcinogenic effects, pagkakalason ng teroydeo, pakikipag-ugnay sa mga iniresetang gamot, antinutritional effects at aktibidad na katulad ng estrogen.
