Tulad ng lahat ng karne, kordero at manok ay mayaman sa protina. Habang ang dalawang pagkain ay nagbabahagi ng katangian na ito, naiiba ang iba pang mga nutritional aspeto ng kordero at manok. Ang kordero at manok ay maaaring pareho sa mga sangkap ng isang malusog na diyeta, ngunit maaari mong makita na ang isa ay mas mahusay na angkop sa iyong mga pangangailangan sa nutrisyon kaysa sa iba pa. Tandaan na ang pagluluto tupa o manok sa langis o iba pang sangkap ay magbabago sa mga katangian ng nutrisyon ng karne.
Kaloriya
Kung sinusubukan mong mawalan ng timbang, pumili ng manok bilang karne sa iyong pagkain. Ang isang daang g ng lutong manok na suso ay naglalaman ng 165 calories, habang ang 100 g ng kordero sirloin ay nagbibigay ng 204. Habang ang suso ng manok ay mas mababa sa mga calorie, kakainin mong madalas na kumain ng kordero para malala itong makaapekto sa iyong pagbaba ng timbang. Ang paglipat mula sa pagkain ng 100 g ng kordero ng sirloin sa 100 g ng dibdib ng manok araw-araw ay magreresulta sa pagbawas ng 273 calories bawat linggo.
Protina
Ang parehong kordero at manok ay mayaman sa protina, isang nutrient na ginagamit ng iyong katawan upang mabuo at ayusin ang mga mahahalagang tisyu at cells. Ang manok ay bahagyang mas mataas sa protina - isang 100 g dibdib ng manok ay nagbibigay ng 31 g ng protina, habang ang 100 g ng kordero sirloin ay naglalaman ng 28 g. Ang pagkonsumo ng protina ay mahalaga para sa iyong kalusugan, at ang inirekumendang pang-araw-araw na allowance ay.8 g ng protina para sa bawat kg ng timbang ng katawan. Kung timbangin mo ang 175 lbs., Ang iyong target na protina na paggamit ay magiging 63 g.
Taba
Ang pagkakaiba sa mga kaloriya sa pagitan ng kordero at manok ay higit sa lahat mula sa pagkakaiba-iba ng nilalaman ng taba. Ang tupa ay mas mataas sa taba, na may 9 g sa isang 100 g na paghahatid ng sirloin, habang ang 100 g ng dibdib ng manok ay naglalaman lamang ng 3.6 g. Naglalaman din ang tupa ng 3 g ng saturated fat, kumpara sa 1 g lamang sa dibdib ng manok. Masyadong maraming saturated fat ay maaaring dagdagan ang iyong panganib ng sakit sa cardiovascular, kaya nagmumungkahi ang USDA na limitahan ang saturated fat na hindi hihigit sa 10 porsyento ng iyong kabuuang calories.
Karbohidrat
Ang parehong manok at kordero ay maaaring angkop para sa mga nabawasan na karbohidrat na mga diyeta, dahil ang parehong pagkain ay walang karbohidrat. Ang mga karbohidrat ay pangunahing mapagkukunan ng iyong katawan, ngunit ang mga diyeta na may mababang karbohidrat ay makakatulong sa pagkawala ng timbang kung mabawasan mo rin ang iyong kabuuang paggamit ng calorie.
Mga bitamina
Ni ang kordero o manok ay isang matatag na mapagkukunan ng mga bitamina, bagaman ang huli ay naglalaman ng mataas na antas ng choline, isang bitamina B, at bitamina A. Lamb ay nagbibigay ng folate, isang bitamina B, ngunit kaunti pa.
Mga mineral
Habang ang tupa at manok ay hindi mayaman sa mga bitamina, nagbibigay sila ng ilang mga mineral. Ang parehong pagkain ay mahusay na mapagkukunan ng potasa, posporus, magnesiyo, bakal at sink. Naglalaman ang tupa ng halos limang beses na ginagawa ng manok ng zinc.
