Ang pagtulo sa gatas ng niyog ay maaaring mangyaring ang iyong mga lasa ng buds - natural na matamis at puno ng lahat ng mga uri ng mga nutrisyon - ngunit marahil ay hindi ito magugustuhan ng iyong baywang. Ang creamy na inumin na ito ay puno ng mga calorie at taba, kaya idagdag ito nang maluwag sa halo-halong inumin, smoothies, bowls ng otmil o mga recipe. Maaari mo pa ring makuha ang lasa ng niyog na iyong naisin nang hindi lumusot sa taba at kaloriya.
Halaga ng Serat
Ang gatas ng niyog ay isa sa ilang mga likido na naglalaman ng isang mataas na halaga ng hibla. Nangyayari ito sapagkat ang gatas ng niyog ay ginawa sa pamamagitan ng pag-ihaw ng karne ng niyog at ihalo ito sa tubig sa loob. Ang gadgad na karne ng niyog ay nag-iiwan ng hibla, isang bagay na hindi ka makakakuha ng maraming mula sa tubig na niyog. Ang Mga Patnubay sa Pandiyeta para sa mga Amerikano 2010 ay nagtuturo na dapat kang makakuha ng 14 gramo ng hibla para sa bawat 1, 000 calories sa iyong diyeta. Ang bawat tasa ng gatas ng niyog ay naglalaman ng higit sa 5 gramo ng hibla, na kung saan ay 18 porsyento ng 28 gramo ng hibla na kailangan mo para sa diyeta na 2, 000-calorie.
Nagbibilang ng Mga Kaloriya
Dahil sa puro nilalaman ng taba ng niyog, makakakuha ka ng maraming calories. Ang isang 8-onsa na baso ay may higit sa 550 calories. Halos 515 sa mga caloryang iyon, o 93 porsyento, ay mula sa higit sa 57 gramo ng taba. Makakakuha ka ng maliit na halaga ng protina at karbohidrat mula sa niyog, kahit na ang kanilang nilalaman ay minimal.
Ang Nasa Baligtad na Taba
Ilang mga pagkain ng halaman ay may puspos na taba, ang uri na nauugnay sa sakit sa puso. Ang mga niyog ay isa sa mga ito. Mas mababa sa 10 porsyento ng iyong mga calorie ay dapat na nagmula sa saturated fat, na kung saan ay isang maximum na 22 gramo para sa isang 2, 000-calorie araw-araw na diyeta, ang tala ng Diographic Guide para sa mga Amerikano 2010. Ang isang 8-onsa na bahagi ng gatas ng niyog ay may higit sa 50 gramo, higit sa doble ang iyong pang-araw-araw na allowance para sa 2, 000 calories. Ang uri ng puspos ng taba sa gatas ng niyog ay hindi lahat masama. Ang ilan sa mga ito ay lauric acid. Ang sangkap na ito ay maaaring dagdagan ang iyong high-density lipoprotein, sabi ng Harvard Medical School. Ang pagkakaroon ng isang mataas na antas ng HDL ay maaaring mabawasan ang iyong pagkakataon na magkaroon ng sakit sa puso. Kaya ang pagkonsumo ng ilang coconut milk ay maaaring maging kapaki-pakinabang, bagaman dapat mong mapanatiling maliit ang laki ng iyong paghahatid dahil mataas pa ito sa taba at calor.
Nilalaman ng Micronutrient
Ang gatas ng niyog ay mayaman sa maraming mineral, na nagbibigay sa iyo ng hindi bababa sa 10 porsyento ng iyong pang-araw-araw na rekomendasyon ng ilang mga uri. Makakakuha ka ng maraming iron upang makatulong sa transportasyon ng oxygen sa mga cell, bilang karagdagan sa pusong nakabubu sa mga mineral na nagtatayo ng buto - magnesium, posporus at mangganeso. Ang gatas ng niyog ay nakikinabang sa iyong pangkalahatang kalusugan sa pamamagitan ng pagbibigay sa iyo ng seleniyum at sink upang mapabuti ang mga function ng immune. Hindi ka makakakuha ng mataas na antas ng mga bitamina mula sa niyog. Naglalaman ito ng maliit na halaga ng mga bitamina ng B upang suportahan ang iyong metabolismo at bigyan ka ng enerhiya, bilang karagdagan sa bitamina K para sa mga proseso ng pamumula ng dugo. Ang gatas ng niyog ay nag-aalok ng ilang mga bitamina C at bitamina E, mga nutrisyon na nagpoprotekta sa mga cell at nag-aalis ng mga libreng radikal.
