Ang Hibachi ay isang istilo ng pagluluto na nagmula sa Tsina, bagaman mas madalas itong nauugnay sa pagluluto ng Hapon. Ang hibachi ay isang maliit na hugis-muwang na portable na pampainit na may isang ihawan sa itaas. Ang manok ng Bibachi ay dibdib ng manok na na-marado sa mga panimpla kasama ang toyo, luya, bawang, berdeng mga sibuyas at asukal, at mabilis na luto sa gradong pang-gramo. Ang manok ng Hibachi ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, ngunit depende sa chef at recipe, maaari itong mataas sa taba at sodium.
Kaloriya
Ginagawa ng hibachi manok ang isang mababang-enerhiya siksik na pagpipilian ng karne, nangangahulugang mayroon itong isang mababang nilalaman ng calorie kumpara sa laki ng paghahatid nito. Sa karaniwan, ang isang 4 na onsa na bahagi ng hibachi na manok ay naglalaman ng 160 calories, o halos 40 calories bawat onsa.
Taba
Ang nilalaman ng taba sa manok ng mirachi ay maaaring mag-iba depende sa kung paano ito inihanda. Ang dami ng taba sa isang bahagi ng 4 na onsa mula 4 gramo hanggang 11 gramo ng kabuuang taba, 0 gramo hanggang 4 na gramo ng puspos na taba at 70 hanggang 80 milligrams ng kolesterol. Ang taba sa pagkain ay kinakailangan para sa mabuting kalusugan. Gayunpaman, ang karamihan sa iyong mga pagpipilian sa taba ay dapat na mababa sa saturated fat at kolesterol. Ang tinadtad na taba at kolesterol ay ang hindi malusog na taba na nagpapalaki ng mga antas ng kolesterol sa dugo, at dapat mong limitahan ang iyong paggamit ng saturated fat sa mas mababa sa 10 porsiyento ng mga calorie, at kolesterol sa mas mababa sa 300 milligrams sa isang araw.
Protina at Karbohidrat
Ang manok ng Hibachi ay mababa sa karbohidrat at mataas ang protina. Ang isang 4 na onsa na paghahatid ay naglalaman ng 20 hanggang 22 gramo ng protina at 1 hanggang 2 gramo ng carbohydrates. Ang isang paghahatid ng manok ng itlog ng itlog ay nakakatugon sa 42 porsyento ng iyong pang-araw-araw na halaga para sa protina. Ang porsyento ng pang-araw-araw na halaga ay dinisenyo ng Pamamahala ng Pagkain at Gamot bilang isang tool upang matulungan kang pumili ng mga malusog na pagkain, at batay sa isang 2, 000 calorie diyeta para sa malusog na matatanda.
Sosa
Ang manok ng Bibachi ay karaniwang pinangasimpla sa toyo, isang napakataas na sodium na condiment ng Asyano, na maaaring makaapekto sa nilalaman ng sodium ng manok. Ang halaga ng sodium sa isang 4 na onsa na bahagi ng mga itlog ng manok ng hemachi mula sa 126 hanggang 747 milligrams. Iniuulat ng Kagawaran ng Agrikultura ng US na mas mataas ang iyong pang-araw-araw na sodium intake, mas mataas ang presyon ng iyong dugo. Ang mataas na presyon ng dugo ay nagdaragdag ng iyong peligro ng pagkabigo sa tibok ng puso at sakit sa bato. Ang paglilimita sa iyong pang-araw-araw na paggamit ng sodium sa 1, 500 hanggang 2, 300 milligrams sa isang araw ay makakatulong sa iyong kontrolin ang iyong presyon ng dugo.
