Habang kumakain sa mga restawran sa fast-food o pagpili ng mga prepackaged na pagkain sa grocery store ay maaaring mukhang maginhawa, hindi ito magiging kapaki-pakinabang sa iyong kalusugan sa katagalan. Ang pagpili para sa mga pagpipilian sa mababang-sodium na mabilis na pagkain ay nagsasangkot ng kaunting trabaho, ngunit binabawasan ang panganib ng sakit sa cardiovascular at hypertension.
Impormasyon sa Nutrisyon ng Sodium
Bilang isang pangunahing electrolyte na kinakailangan ng katawan, ang sodium ay kinakailangan upang maisagawa ang mga mahahalagang pag-andar tulad ng paglipat ng iyong kalamnan at pagpapanatili ng isang regular na presyon ng dugo. Gayunpaman, ipinaliwanag ng Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center na ang karamihan sa sodium dietary ay hindi natural na nangyayari sa mga pagkain.
Karamihan sa mga may sapat na gulang ay nakakakuha ng humigit-kumulang na 75 porsyento ng kanilang sodium mula sa mga prepackaged na pagkain na idinagdag sa asin bilang alinman bilang isang pang-imbak o para sa lasa sa yugto ng pagproseso ng pagkain. Nagreresulta ito sa isang mas mataas na paggamit ng sodium kaysa sa kung ano ang mahigpit na kinakailangan, para sa pinaka malusog na matatanda.
Ayon sa Mga Patnubay sa Diyeta ng 2015-2020 para sa mga Amerikano, ang inirekumendang pang-araw-araw na dosis ng sodium, para sa kapwa may sapat na gulang na kababaihan at mga may sapat na gulang, ay 2, 300 milligrams. Gayunpaman, ang average na paggamit para sa mga tao sa buong Estados Unidos ay madalas na mas mataas - para sa mga matatandang lalaki, ito ay 4, 240 milligrams bawat araw, habang ang mga kababaihang may sapat na gulang ay average na 2, 980 milligrams ng sodium.
Sa paglipas ng panahon, ang labis na sodium ay maaaring humantong sa talamak na hypertension, na nagreresulta sa pagtaas ng mga antas ng presyon ng dugo, na, naman, ay nagdudulot ng pinsala sa mga bato at daluyan ng dugo. Ipinaliwanag ng American Heart Association (AHA) na ang karamihan sa mga matatanda ay dapat, sa isip, kumonsumo ng mas mababa kaysa sa inirekumendang pang-araw-araw na dosis.
Limitahan ang iyong paggamit ng sodium sa 1, 500 milligrams sa isang araw ay maaaring magkaroon ng isang makabuluhang epekto sa pagbabawas ng mataas na presyon ng dugo at pagpapabuti ng mga isyu sa cardiovascular. Ayon sa AHA, ang labis na sodium ay maaari ring maging sanhi ng isang build-up ng likido, na humahantong sa pagtaas ng timbang at labis na pagdurugo.
Mga Rekomendasyon sa Mabilis na Mababa-Sodium
Isa sa mga kritikal na paraan upang limitahan ang iyong paggamit ng sodium kapag kumakain sa labas ay magkaroon ng kamalayan ng mga mababang-sodium, mga pagpipilian sa mabilis na pagkain na umiiral kapag kumakain. Ang pinakamahusay na mga pagpipilian sa malusog na malusog na low-calorie ay magiging mababa din sa sodium. Ang mababang-asin, mga pagpipilian sa mabilis na pagkain ay maaaring magsama ng sandalan ng dibdib ng manok at salmon bilang ang ginustong mga karne na pinili.
Ang isang 6-ounce fillet ng salmon ay nag-aalok ng humigit-kumulang na 95.2 milligrams o 4 porsyento ng pang-araw-araw na dosis ng sodium. Ang isang katulad na 6-onsa na dibdib ng manok ay nag-aalok ng mas kaunting sodium - 79.9 milligrams o 3 porsyento lamang ng araw-araw na limitasyon ng dosis.
Ayon sa Harvard Health Publishing, ang ilang mga uri ng lutuin, tulad ng mga pagkaing Italyano at Asyano, ay madalas na may mas mataas na antas ng sodium batay sa mga sarsa, gumaling na karne at keso na ginamit. Sa mga restawran na ito, ang pinakamahusay na mababang-calorie, malusog na mga pagpipilian sa mabilis na pagkain ay may kasamang pagpili para sa mga sosa at sarsa ng keso at keso-lamang o mga gulay na pang-gulay sa halip na pepperoni.
Ang pagbabasa ng label ng nutrisyon kapag pumipili para sa mga pagpipilian sa mabilis na pagkaing mabilis na sosa ay ang susi sa pagbaba ng iyong paggamit ng sodium. Ang tsart ng sodium para sa mabilis na pagkain ay nag-iiba depende sa restaurant na pinag-uusapan, pati na rin ang pagkain na iyong pinili.
Ang mga mananaliksik sa likod ng isang pag-aaral noong Hunyo, 2019 na inilathala sa Journal of the Academy of Nutrisyon at Dietetics ay natagpuan na sa nakaraang dekada, mayroong isang 4.6 porsyento na pagtaas sa average na dami ng sodium na naroroon sa mga nilalang sa mga restawran na mabilis.
Ayon sa isang Setyembre, ang pag-aaral ng 2019 na inilathala sa American Journal of Preventative Medicine , ang karamihan sa mga pagkain sa mga restawran ng chain ng US ay lumampas sa inirekumendang mga antas ng sodium. Isang dobleng cheeseburger ng McDonald ay mayroong 1, 040 milligrams ng sodium, habang ang isang solong taco ng baka na may keso at litsugas, mula sa Taco Bell, ay mayroong 571 milligrams ng sodium.
Inirerekomenda ng US Food & Drug Administration na pumili ng light o low-salt na condiment ng fast-food, dahil ang nilalaman ng sodium ay maaaring magdagdag ng mabilis. Ang pagpili para sa mga dressing sa salad at langis ng salad ay isang ginustong opsyon para sa mga pagkaing mababa sa asin na mabilis na asin. Mas mainam din na hilingin na ang mga sarsa ay ihain sa gilid, upang makontrol mo ang iyong sukat ng drizzle.
