Ang Hummus ay gumagawa ng isang malusog na karagdagan sa isang diyeta na may mababang karpet dahil puno ito ng mga hibla at bitamina na nag-aambag sa iyong pangkalahatang kagalingan. Ito ay isang katamtaman na mapagkukunan ng mga karbohidrat, kaya maaari mong pakikibaka upang magkasya ang hummus sa isang napakababang karbohidrat. Ngunit, kung susundin mo ang isang mas nakakarelaks na diyeta na mababa ang karamdaman, malamang na mapapagana mo ito.
Kabuuang Mga Carbs sa Hummus
Ang Hummus ay gawa sa mga chickpeas, tahini (sesame paste), bawang, lemon juice at langis ng oliba. Ang mga chickpeas ay mataas sa mga carbs, ngunit pagkatapos na sila ay halo-halong sa iba pang mga sangkap, na kung saan ay mababa ang lahat sa mga carbs, ang hummus ay nagtatapos sa isang katamtamang bilang ng karot. Ang isang-ikatlong tasa ng homemade hummus ay may 16 gramo ng kabuuang carbohydrates. Sa pamamagitan ng paghahambing, ang komersyal na inihanda na hummus ay maaaring maging isang mas mahusay na pagpipilian kung nagbibilang ka ng mga carbs, dahil ang parehong bahagi ay may 12 gramo ng kabuuang carbs, ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng US.
Kung sinusunod mo ang isang plano para sa pagbawas ng timbang, magkaroon ng kamalayan na ang 1/3 tasa ng homemade hummus ay naglalaman ng 144 calories kumpara sa 135 na natagpuan sa mga komersyal na uri. Sa positibong panig, ang lahat ng mga carbs sa hummus ay malusog na kumplikadong mga carbs na mas matagal upang matunaw. Bilang isang resulta, pinapasok nila ang agos ng dugo sa unti-unting rate, huwag mag-spike ng asukal sa dugo at bibigyan ka ng matagal na enerhiya.
Naglalaman ang Hummus ng Dietary Fiber
Ang hibla ay kasama bilang bahagi ng kabuuang mga carbs, ngunit hindi ito nasira sa enerhiya. Pinupuno ng hibla ang iba pang mahahalagang tungkulin habang naglalakbay ito sa digestive tract. Para sa mga nagsisimula, makakatulong ito sa iyong pakiramdam na buo at pinapanatili ang balanse ng asukal sa dugo sa pamamagitan ng moderating pagsipsip ng asukal. Ang natutunaw na hibla ay nagpapababa rin ng mga antas ng kolesterol, habang ang hindi matutunaw na hibla ay nagdaragdag ng bulk at kahalumigmigan sa dumi ng tao upang maiwasan ang pagkadumi.
Ang isang-ikatlong tasa ng homemade hummus ay may 3 gramo ng hibla, habang ang parehong bahagi ng generic komersyal na hummus ay may 5 gramo. Ang mga halagang ito ay kumakatawan sa 12 porsyento at 20 porsyento ng pang-araw-araw na halaga, ayon sa pagkakabanggit, batay sa isang diyeta na 2, 000 calories bawat araw.
Kinakalkula ang Net Carbs sa Hummus
Ang ilang mga tao ay nais na gumamit ng mga net carbs kapag sinusubukan nilang limitahan ang pagkonsumo ng carb. Ang terminong ito ay hindi tinukoy ng US Administration ng Pagkain at Gamot, ngunit ang mga net carbs ay karaniwang kinikilala na nangangahulugang kabuuang carbs minus fiber - sa madaling salita, ang halaga ng mga carbs na bumagsak sa enerhiya. Ang mga pagkain ay naglalaman ng dalawang uri ng hibla - hindi matutunaw at natutunaw. Para sa mga layunin ng pagkalkula ng net carbs, dapat mong ibawas lamang ang hindi matutunaw na hibla.
Ang kakulangan ng tiyak na mga patnubay para sa pagkalkula ng net carbs ay nangangahulugan na hindi ka maaaring umasa sa mga ito na maging 100 porsiyento na tumpak. Totoo iyon lalo na sa mga pagkaing tulad ng hummus, na mayroong maraming sangkap. Gayunpaman, ang mga tao ay nagtustos ng 14 gramo ng mga net carbs sa 1/3 tasa ng homemade hummus at 9 gramo ng net carbs sa tindahan na binili ng tindahan.
Hummus bilang Bahagi ng isang Mababa-Carb Diet
Inirerekumenda ng Mga Patnubay sa Pandiyeta para sa mga Amerikano 2015 - 2020 na nakakakuha ng 45 hanggang 65 porsyento ng iyong pang-araw-araw na calorie mula sa mga carbs, o hindi bababa sa 130 gramo bawat araw. Ang pagbaba sa ibaba ng 130 gramo ay isang diyeta na may mababang karot, habang ang pag-ubos ng 30 gramo o mas kaunti ay karaniwang itinuturing na isang napakababang-diyeta na diyeta. Ngunit ang mga halagang ito ay hindi nakasulat sa bato. Makakakita ka ng iba't ibang mga iba't ibang mga cut-off na puntos para sa napakababang mga karpet, dahil hindi nabuo ng FDA ang opisyal na kahulugan ng isang diyeta na may mababang karbid.
Madali mong magtrabaho ang mga carbs mula sa hummus sa isang diyeta na mababa ang karbohin, maliban kung ang iyong kabuuang pang-araw-araw na layunin ay nasa paligid ng 30 gramo o mas kaunti. Ang Hummus ay madalas na ginagamit bilang isang dip para sa mga veggies at nasiyahan bilang isang meryenda, na nag-iiwan pa rin ng 38 gramo ng mga carbs para sa tatlong pagkain kung ang iyong layunin ay 130 gramo ng pang-araw-araw na carbs. Ngunit gawing mas malaki ang meryenda sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga labis na veggies upang i-on ang hummus sa batayan ng isang murang pagkain. Maaari ring magamit ang Hummus bilang pangunahing mapagkukunan ng mga carbs sa isang pagkain. Gamitin ito bilang isang dressing para sa salad ng manok o ihalo ito sa orange juice at langis ng oliba upang makagawa ng isang dressing para sa isang spinach salad.
