Ang tsokolate ay minsang itinuturing na isang kasiyahan sa pagkakasala, ngunit ayon sa impormasyon ng 2009 mula sa Harvard Medical School, mayroon na ngayong isang kamalayan sa mga benepisyo sa kalusugan ng madilim na tsokolate - hangga't natupok ito sa katamtaman. Kung nagdagdag ka ng isang buong madilim na tsokolate bar sa iyong pang-araw-araw na calorie nang hindi inaalis ang mga calorie sa ibang lugar, maaapektuhan nito ang iyong pang-araw-araw na calories at makakakuha ka ng timbang sa paglipas ng panahon. Ang mga flavonoid sa madilim na tsokolate ay maaaring magkaroon ng mga benepisyo ng antioxidant at proteksyon sa puso.
Kaloriya
Tungkol sa tatlong mga parisukat ng madilim na tsokolate, na katumbas ng 37 g, bumubuo ng isang solong paghahatid, na naglalaman ng 170 calories, 110 na nagmula sa taba. Kung kumain ka ng isang paghahatid sa isang araw nang walang pagbawas ng calorie sa ibang lugar, nagdagdag ka ng 1190 na calorie sa iyong lingguhang paggamit. Dahil tumatagal ng 3, 500 calories upang makakuha ng 1 pounds, makakakuha ka ng 1 lb. tuwing tatlong linggo, o 17 lb. bawat taon.
Halaga
Tumatagal ng napakaliit na madilim na tsokolate upang umani ng mga benepisyo sa kalusugan. Ang pagkain ng isang maliit na parisukat na may halos 30 calories, ay nagbibigay sa iyo ng mga benepisyo nang walang labis na mga calorie. Ang pagkonsumo ng isang parisukat bawat araw nang hindi binabawasan ang iba pang paggamit ng calorie ay magdaragdag lamang ng 3 lb. bawat taon sa iyong baywang. Ang madilim na tsokolate na naglalaman ng higit na kakaw ay naglalaman ng pinakamaraming flavonoid, ang mga sangkap na maaaring magpababa ng presyon ng dugo at low-density lipoprotein, o LDL, ang "masamang" kolesterol. Naglalaman ang madilim na tsokolate sa pagitan ng 50 hanggang 80 porsyento na kakaw, kaya't hanapin ang bar na may pinakamataas na porsyento.
Mga taba
Halos 65 porsyento ng mga calor sa madilim na tsokolate ay nagmula sa tatlong magkakaibang uri ng taba. Sa paligid ng 33 porsyento ng taba ay nasa anyo ng oleic acid, isang monounsaturated fat na matatagpuan din sa langis ng oliba. Ang mga monounsaturated fats ay may proteksyon na benepisyo sa mga antas ng kolesterol at puso. Ang pangalawang taba, stearic acid, ay isang puspos na taba, ang uri na maaaring magtaas ng mga antas ng kolesterol, ngunit may neutral na epekto sa kolesterol dahil nasira ito sa oleic acid. Ang ikatlong taba, palmitic acid ay isa ring puspos na taba; gayunpaman, ipinakita ng mga pag-aaral na ang pagkain ng tsokolate ay hindi nagtataas ng mga antas ng kolesterol, ang ulat ng Harvard Medical School.
Paghahambing
Ang isang malaking tagagawa ng gatas at madilim na tsokolate ay nagsasaad na kapwa naglalaman ng parehong porsyento ng taba bawat paghahatid, 13 g ng kabuuang taba at 8 g ng saturated fat. Ang pagkakaiba ay nasa mga uri ng taba. Ang gatas na tsokolate ay naglalaman ng 24 g ng asukal kumpara sa 14 g sa madilim na tsokolate. Ang asukal ay nagdaragdag ng walang laman na nutritional calories na maaaring itaas ang mga antas ng kolesterol. Ang isang pag-aaral na isinagawa ng University of Copenhagen at pinakawalan noong Disyembre 2008 ay nabanggit na ang mga taong kumakain ng madilim na tsokolate 2.5 na oras bago kumain ng pizza na mas mababa kaysa sa mga kumonsumo ng tsokolate na gatas. Inilahad ng pag-aaral na ang madilim na tsokolate ay nagpapanatili sa iyo ng satiated na mas mahaba, binabawasan ang mga cravings para sa mga matamis, maalat at mataba na pagkain.
