Ang pagkain ng maraming kaloriya at taba ay maaaring maiwasan ka mula sa pagkawala ng timbang. Ang keso ay madalas na naka-lump sa isang kategorya ng pagdiyeta ng "don'ts" dahil sa density ng calorie at saturated fat content. Habang ang napakaraming mga calorie mula sa anumang pagkain ay maaaring maglagay ng iyong mga layunin sa diyeta, ang maliit na servings ng keso ay maaaring makatulong sa iyo na maabot ang iyong mga layunin sa pagbaba ng timbang.
Mga Uri
Ang keso ay dumating sa libu-libong mga varieties, ang ilan ay may mas mataas na porsyento ng taba at isang mas maraming bilang ng mga caloriya kaysa sa iba. Ang mga hard cheeses, tulad ng cheddar at Parmesan, ay naglalaman ng halos 110 calories at 9 g ng taba bawat onsa. Ang mga asul at brie cheeses ay naglalaman lamang ng 100 na calorie at 8 g ng taba bawat onsa. Ang Feta at part-skim mozzarella cheese ay nagbibigay ng tungkol sa 74 calories bawat onsa at 4 hanggang 6 g ng taba. Ang isang tasa ng 1 porsyento na cottage cheese ay naglalaman ng 160 calories at 2 g ng taba. Ang isang 1/2-tasa na paghahatid ng bahagi ng skim ricotta ay may 170 calories at 10 g ng taba.
Benepisyo
Inirerekomenda ng US Department of Agriculture Food Guide Pyramid na 3 tasa ng gatas o katumbas ng pagawaan ng gatas araw-araw upang matulungan kang makakuha ng sapat na kaltsyum upang suportahan ang buto-masa. Ang isang 1 ½-tasa na naghahain ng matapang na keso, o 2 tasa ng cottage cheese, ay binibilang bilang isa sa mga serbisyong ito. Sa isang pag-aaral na inilabas noong Oktubre 2009, natuklasan ng mga mananaliksik mula sa Curtin University of Public Health sa Australia na ang mga dieters na tumaas ng kanilang pang-araw-araw na pag-inom ng gatas sa limang servings ay nawalan ng mas maraming timbang at taba ng tiyan kaysa sa mga natigil sa karaniwang tatlong servings pagkatapos ng 12 linggo. Ang maliit na taba ng keso ay isinama bilang bahagi ng regimen sa pagdidiyeta ng pag-aaral na ito. Nagbibigay din ang keso ng protina, mga 8 g bawat onsa, at posporus para sa malakas na buto. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng cottage cheese ay nagbibigay ng 28 g ng protina - ginagawa itong isang meryenda sa pagpuno sa diyeta.
Mga taba
Kahit na kapag kumakain, kailangan mo ng ilang mga taba sa iyong mga pagkain upang matulungan kang makaramdam ka ng mas kasiyahan at suportahan ang ilang mga pag-andar sa katawan. Kahit na nais mong mapanatili ang puspos na taba sa mas mababa sa 7 porsyento ng kabuuang pang-araw-araw na calorie, ang pagdaragdag ng isang maliit na keso sa mga pagkain ay makakatulong sa iyong pakiramdam na hindi gaanong naalis. Laktawan ang hindi matabang matapang na keso, na may goma na texture at hindi natutunaw nang maayos. Ang mga bersyon ng maliit na taba ng kubo, cream, ricotta at mozzarella ay hindi nagbabago nang maraming texturally o matalino.
Estratehiya
Gumamit ng buong-taba na keso nang madiskarteng, kung maaari mong aktwal na maranasan ang lasa. Laktawan ang keso sa mga sandwich at tacos, kung saan nakikipagkumpitensya ka sa iba pang mga sangkap upang tikman ito. Ang mga hard cheeses, tulad ng Parmesan, Romano at Asiago, ay may isang malakas, maalat na lasa - kaya kakailanganin mo lamang ng isang maliit na halaga upang mapalakas ang lasa ng kung hindi man ay nakabubusog na mga pagkaing mababa ang calorie. Gumamit ng gadgad na Parmesan upang matikman ang mga gulay na may mababang calorie o naka-pop na popcorn na may 22 calories lamang para sa 1 tbsp. Lumipat sa keso na may mababang taba kapag ang mga recipe ay tumawag para sa ricotta, mozzarella o cheese cheese. Mag-opt para sa keso na may mababang taba na cream para sa pagluluto sa hurno at itaas ang iyong mga buong butil na bagel upang makatipid ng 3 g ng taba at 20 calories bawat tbsp. Maghanap ng mga tatsulok ng mababang-taba, may lasa na keso ng cream na naglalaman lamang ng 35 calories bawat isa. Ang mga pagkalat na ito ay nagbibigay ng isang mababang-calorie na paraan upang masarap ang toast, rice cake, kintsay na stick at sandwich.
