Mga Code ng Petsa ng Pag-expire
Kapag tinitingnan mo ang iyong aparador ng kusina para sa isang lata ng unsweetened cocoa upang makagawa ka ng tsokolate zucchini muffins o ilang iba pang paggamot, maaari mong makita ang ilang mga item na nakalimutan mo. Kung titingnan mo ang mga code sa pag-expire sa likod, maaari kang mabigla at posibleng mapahiya na malaman na ang mga item sa iyong aparador ay nag-expire sa loob ng isang taon na ang nakalilipas. O kaya sila?
Ayon sa USDA Food Safety and Inspection Service (USDA FSIS), ang pormula lamang ng sanggol ay nangangailangan ng pag-expire na pakikipag-date. Ang lahat ng iba pang mga pagkaing may label na may "pinakamahusay na" o "paggamit-ng" mga petsa ay natutukoy ng tagagawa at hindi hinihiling ng batas. Ang pag-date ng pagkain ay kusang-loob at hindi nagpapahiwatig kung ligtas ang makakain o hindi.
Gumamit ang mga tagagawa ng mga term sa pag-label kapag nagre-refer ng mga petsa para sa iyo at sa tindahan, kabilang ang:
- Pinakamahusay kung ginamit ng: petsa ng pinakamainam na lasa at kalidad para sa consumer
- Ibenta sa pamamagitan ng: tindahan ng petsa ay kailangang hilahin ang produkto mula sa istante
- Ginamit ng: petsa na nagpapahiwatig ng huling araw ng kalidad ng rurok
Ang mga petsa ng pag-expire sa pagkain ay higit pa tungkol sa kalidad. Ayon sa USDA FSIS, ang mga petsa sa iyong supot ng tinapay, tasang gatas at butil ng cereal ay natutukoy kung gaano katagal ang mga item na ito ay tikman tulad ng inaasahan mong matikman nila, hindi kung responsable sila sa iyong mga problema sa tummy.
Ligtas ba ang Pagkain Pagkatapos ng Pag-expire?
Hindi ka lamang ang may isang nag-expire na lata ng mga gisantes sa aparador na nagtataka kung lutuin ito o ihulog ito. Ayon sa American Heart Association (AHA), ang mga pagkaing nag-expire sa panahon ng pag-iimbak ng bahay ay dapat na ligtas hangga't naiimbak mo nang maayos ang mga ito.
Ang gatas, halimbawa, ay may isang nagbebenta ng petsa, at habang inilalagay mo ang iyong karton sa ref sa sandaling makakauwi ka mula sa tindahan, ang iyong gatas ay dapat na ligtas na uminom ng pitong araw na nakalipas na ang ipinagbibili. Ang mga sariwang karne, tulad ng manok o ground beef, ay mayroon ding mga nagbebenta ng mga petsa ngunit may isang mas maikling istante sa buhay kaysa sa gatas at dapat lutuin o mailagay sa iyong freezer sa loob ng tatlo hanggang limang araw na pagbili. Ang mga isda ay dapat ihanda sa loob ng isa hanggang dalawang araw.
Sinabi ng AHA na kailangan mong bigyang pansin ang mga petsa sa iyong mga itlog at palaging bilhin ito bago ang kanilang ipinagbili o petsa ng pag-expire. Sa bahay, kung iniimbak mo ang iyong mga itlog sa pinakamalamig na bahagi ng iyong refrigerator (hindi ang pintuan) sa kanilang orihinal na lalagyan, dapat na ligtas silang makakain ng tatlo hanggang limang linggo pagkatapos mong bilhin ang mga ito, kahit na matapos ang petsa ng pagbebenta o pag-expire petsa sa label.
Ano ang Tungkol sa mga Maaaring Code?
Ayon sa Canned Food Alliance, ang mga de-latang pagkain ay walang mga petsa ng pag-expire. Ang mga code sa likod ng iyong mga lata, na karaniwang kasama ang isang serye ng mga titik at numero, ay tumutukoy sa petsa at lugar ng pag-canning. Ang USDA ay tumutukoy sa mga petsang ito bilang sarado na pakikipag-date at ginagamit ng mga tagagawa ang mga petsa upang subaybayan ang mga produkto, tumulong sa pag-ikot ng pagkain at hanapin ang mga item na naalala.
Kahit na ang listahan ng mga titik at numero sa iyong mga de-latang kalakal ay hindi mga kodigo ng pag-expire ng petsa, maraming mga mga tagagawa ng de-latang pagkain ang naglalagay ng pinakamagandang petsa sa kanilang mga item upang ipahiwatig ang kalidad. Gayunpaman, tulad ng nabanggit ng Canned Food Alliance, ang mga de-latang kalakal ay may buhay na istante ng dalawang taon pagkatapos ng petsa ng pagbili, na maaaring pagkatapos ng petsa ng pag-expire na nabanggit sa lata.
Tulad ng iyong mas masisirang item, kung ang iyong mga de-latang kalakal ay tumingin o amoy nakakatawa, dapat mong ihagis ang mga ito. Inirerekumenda rin ng University of Minnesota Extension na itapon mo ang anumang mga lata na nakaumbok o hindi maganda ang dented, na maaaring mga palatandaan ng lebadura o paglaki ng bakterya.
