Maaari kang gumawa ng pizza sa oven sa bahay. Ang pizza ay isang ulam na Italyano na binubuo ng isang base ng kuwarta na inihurnong na may karaniwang mga toppings: tomato sauce, tinunaw na keso at karne o gulay. Taliwas sa tanyag na paniniwala, ang pizza ay maaaring gawin nang walang lebadura. Ang lebadura ay ginagamit para sa pagtaas ng masa - ang resulta ay isang mas makapal na pizza. Gayunpaman, ang baking soda at lemon juice ay maaaring magbayad para sa lebadura. Ito ay dahil kapag ang parehong pinagsama, isang katulad na reaksyon na nagpapalabas ng carbon dioxide sa masa ay nangyayari. Ang kapalit ay kapaki-pakinabang para sa mga tao ay alerdyi sa lebadura o pagnanais na alisin ito mula sa kanilang diyeta para sa mga alalahanin sa kalusugan.
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 425 F.
Hakbang 2
Paghaluin ang dalawang tasa ng harina, 2 tsp. ng baking powder, 2 tsp. ng lemon juice, 1 tsp. ng asin, 2/3 tasa ng tubig at 1/4 tasa ng gulay sa isang baso na paghahalo ng mangkok.
Hakbang 3
Gumalaw nang masigla sa isang bola. Ibuhos ang masa sa isang malaki, malinis, kahoy na board ng pagputol. Kumuha ng masa sa malinis na kamay sa loob ng 15 segundo.
Hakbang 4
Tumulo ng isang 2-pulgada-18-pulgada na malalim na pan sa pagluluto ng pizza. Makinis ang kuwarta sa kawali. Gamit ang malinis na mga kamay, antas at i-flat ang kuwarta sa hugis ng pizza pan.
Hakbang 5
Pindutin ang isang 16-pulgada na flat, nonstick, pre-floured baking pan sa gitna ng masa. Dapat itong gumawa ng isang lambak o uka.
Hakbang 6
Brush 2 tbsp. ng langis ng oliba papunta sa ibabaw ng kuwarta. Magdagdag ng 2 tasa ng kamatis na nasa gitna ng masa. Ikalat ang sarsa upang punan ang uka na nilikha mo. Magdagdag ng 1/2 tasa ng shredded cheese sa itaas ng sarsa ng kamatis.
Hakbang 7
Magdagdag ng anumang karagdagang mga toppings, ayon sa kagustuhan, sa gitna ng kuwarta. Ikalat ang mga toppings upang punan ang uka.
Hakbang 8
Maghurno ng 30 hanggang 45 minuto o hanggang magsimulang magbula ang keso at ang crust ay gintong kayumanggi.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
2 tasa ng harina
2 tsp. baking powder
2 tsp. lemon juice
1 tsp. asin
2/3 tasa ng tubig
1/4 tasa ng langis ng gulay
Paghahalo ng mangkok ng salamin
Pagputol ng board o flat na hindi nakadikit na ibabaw
2-pulgada-18-pulgada na baking pan
16-inch flat baking pan
2 tbsp. labis na virgin olive oil
2 tasa ng sarsa ng kamatis
1/2 tasa ng keso, tinadtad
Tip
Palamigin ang iyong masa sa magdamag upang makagawa para sa isang mas malambot na crust bago maghurno.
Hindi kinakailangan ang keso na gumawa ng isang masarap na pizza.
Ang lebadura ay magpapahintulot sa masa ng pizza na tumaas nang higit pa kaysa sa lebadura na pagpapalit ng baking powder at lemon juice. Huwag asahan ang parehong kapal sa pizza.
Ang baking soda ay maaaring mapalitan ang baking powder. Kung pipiliin mo ang baking soda, gumamit ng kalahati ng halaga ng asin na tinatawag ng resipe.
