Ang Lucuma, na kilala rin bilang Pouteria lucuma, ay isang prutas na katutubong sa Peru, Ecuador at Chile. Ayon sa Convention on Biological Diversity, si Lucuma ay kilala rin bilang "Incan Golden Prutas." Karaniwang lumalaki ito sa mga klima na may mapagtimpi na mga pagtaas at maaari ding matagpuan sa Mexico at Hawaii. Mayaman ito sa iba't ibang mga nutrisyon at lalong naging tanyag dahil sa mga katangian ng antioxidant. Ang prutas ng lucuma ay madaling masira, kaya karaniwang ibinebenta ito bilang purong, pulp o pulbos. Maaari ka ring makahanap ng lucuma sa mga ice cream, juice at marmalade. Ang pagkain ng lucuma ay nagbibigay ng iba't ibang mga benepisyo.
Mga Nutrients na Natagpuan sa Lucuma
Ang Lucuma ay may isang malawak na hanay ng mga benepisyo sa nutrisyon. Ang isang daang gramo ng prutas na ito ay naglalaman ng mga sumusunod na bitamina at mineral:
- 0.01 mg ng bitamina B-1 (thiamin)
- 0.14 mg ng bitamina B-2 (riboflavin)
- 1.96 mg ng bitamina B-3 (niacin)
- 5.4 mg ng bitamina C
- 16 mg ng calcium
- 0.4 mg bakal
- 26 mg ng posporus
Ang bawat 100 gramo ng lucuma ay naglalaman ng 1.1 gramo ng hibla at 2.3 gramo ng protina. Kapag ang lupa sa isang pulbos, ang lucuma ay sobrang mayaman sa calcium at potassium. Ang pulbos na lucuma ay may higit na mga sustansya at mas kaunting mga calories kaysa sa prutas. Ang lahat ng mga bitamina at mineral sa lucuma ay mga nutrisyon na dapat mong pag-ubos araw-araw.
Bakit Kumain ng Lucuma?
Ang Lucuma ay hindi lamang nakapagpapalusog, ngunit may malawak na iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan. Kabilang dito ang:
- Nagsisilbing tulong para sa mga nagpapasuso na ina. Ipinakita ang Lucuma upang itaguyod ang paggagatas sa mga kababaihan pagkatapos manganak. Maaari itong maging kapaki-pakinabang para sa mga bagong ina.
- Ang pagtaas ng pagbuo ng mga daluyan ng dugo at pagpapahusay ng pagpapagaling ng sugat. Ang mga benepisyo na ito ay pangunahing matatagpuan sa nut ng lucuma, ngunit maaari ring umiiral sa prutas.
- Tumutulong upang mabawasan ang hypertension at pamahalaan ang diabetes. Ang Lucuma ay ipinakita upang makatulong na pamahalaan ang mataas na asukal sa dugo at mataas na presyon ng dugo na nauugnay sa diyabetis.
Kahit na ang lucuma ay maaaring hindi isang prutas na pamilyar sa iyo, ginagamit ito sa gamot sa loob ng maraming taon. Ang paggamit ng lucuma sa mga petsa ng gamot ay bumalik noong ika-19 na siglo kung kailan ginamit ito upang gamutin ang mga problema sa balat tulad ng warts at mantsa. Ginagamit din ito upang gamutin ang mga sakit sa tiyan, pantog at ihi.
Lucuma Powder at Iba pang mga Produkto
Ang Lucuma ay hindi karaniwang lumalaki sa Amerika, kaya maaari itong mahirap makahanap ng sariwang prutas na lucuma. Gayunpaman, ang Estados Unidos ay isa sa mga pinakamalaking pag-import ng lucuma powder. Ang Lucuma powder ay kilala rin bilang harina ng lucuma. Ang produktong ito ay ginawa sa pamamagitan ng pagpapatayo ng pulp ng prutas ng lucuma at pinulutan ito. Apat na kilo ng sariwang prutas ang kinakailangan para sa bawat kilo ng lucuma powder, kaya ang pulbos na ito ay sobrang mayaman sa mga sustansya. Ang Lucuma pulbos ay maaaring magamit bilang isang natural na pampatamis sa mga inihurnong kalakal, sariwang juice, smoothies at iba't ibang mga produktong pagkain. Maaari ring magamit ang Lucuma upang gumawa ng sorbetes. Ang paggamit ng lucuma powder ay isang madaling paraan upang pagsamahin ang isang malawak na iba't ibang mga bitamina at mineral sa iyong diyeta.
