Ang pagluluto sa sausage ng patatas ay medyo madali. Kung nakikipag-ugnayan ka sa isang karaniwang sausage ng almusal na batay sa baboy, o isang bagay tulad ng manok o pabo, pareho ang proseso.
Almusal Sausage Patty Nutrisyon
Sa mga tuntunin ng pamahid na sausage patty nutrisyon, maraming ay depende sa uri ng karne na ginamit. Maraming mga sausage ang gumagamit ng sodium nitrate bilang isang pangangalaga. Ayon sa Mayo Clinic, ang sodium nitrate ay maaaring dagdagan ang panganib sa sakit sa puso, dahil naisip na makapinsala sa iyong mga daluyan ng dugo at maaaring makaapekto sa kung paano gumagamit ng asukal ang iyong katawan.
Ang mga naproseso na karne tulad ng sausage sa agahan ay madalas na mataas sa sodium at ang ilan ay maaaring maging mataas sa saturated fat, na maaaring maging isang isyu para sa isang malusog na diyeta sa puso. Ang US Department of Agriculture (USDA) FoodData Central ay nagpapakita na ang isang solong patty (35 gramo) ng baboy na baboy ay naglalaman ng:
- 114 kaloriya
- 6 gramo ng protina
- 10 gramo ng taba
- 285 milligrams ng sodium
Ihambing natin iyon sa data ng USDA FoodData Central para sa parehong sukat na patty na ginawa ng manok o pabo na naglalaman ng:
- 82 kaloriya
- 5 gramo ng protina
- 6 gramo ng taba
- 224 milligrams ng sodium
At sa wakas, narito ang sinasabi ng USDA FoodData Central tungkol sa parehong sukat na patty na ginawa ng karne ng baka:
- 142 kaloriya
- 6 gramo ng protina
- 13 gramo ng taba
- 288 milligrams ng sodium
Kapag isinasaalang-alang mo na ang isang solong patty at maraming mga laki ng paghahatid ay nagbibigay-daan sa dalawa o tatlong patty, maraming asin at taba, kahit na gumagamit ng malusog na mga recipe ng karne ng sausage na batay sa manok o pabo.
Mga Patty ng Pagluluto ng Sosis
Nakasalalay sa tatak, ang pagprito ng karne ng sausage ay maaaring mangailangan sa iyo na tunawin muna. Kung nakalimutan mong lasawin ito ng magdamag sa ref, maaari mong gamitin ang defrost cycle ng iyong microwave upang matunaw ito bago ka magsimulang magluto.
Ang ilang mga tatak ay okay para sa Pagprito ng karne ng sausage mula sa frozen. Ang pinakamahusay na paraan upang malaman kung alin ang nagtatrabaho sa iyo ay ang basahin ang kahon.
Maglagay ng pan sa kalan at magpainit sa katamtamang mataas na init. Ayusin ang mga patty ng sausage sa isang solong layer sa kawali. Magluto ng tatlo hanggang limang minuto bawat panig, o hanggang ang karne ay may browned at lutong.
Ayon sa US Department of Health & Human Services, ang karne ng baka at baboy ay dapat lutuin sa isang panloob na temperatura na 160 degree Fahrenheit. Ang manok at pabo ay dapat lutuin sa 165 degrees Fahrenheit.
Alisin mula sa init at ilagay sa isang plato na may linya ng mga tuwalya ng papel. Makakatulong ito upang mababad ang ilan sa grasa mula sa pagluluto ng mga patty sa sausage.
Malusog na Sosis ng Patatas
Kahit na nais ng industriya ng pagkain na maniwala ka sa manok na agahan ng pamahid na patty nutrisyon ay isang mas malusog na alternatibo sa tradisyonal na pagprito ng karne ng sausage, ang katotohanan ay, hindi ito mas mahusay para sa iyo. Mas mababa ito sa taba at calories, oo, ngunit mataas pa rin ang sodium.
Kung walang taba, mas mahirap itago ang karne sa isang patty na hugis, kaya gusto mong gumamit ng isang itlog upang itali ito. Pagkatapos, maaari mong simulan ang pagprito ng karne ng sausage ayon sa mga direksyon sa itaas.
Ang magandang bagay tungkol sa malusog na mga recipe ng karne ng sausage ay maaari mong gawin ang mga patty nang mas maaga at i-freeze ang mga ito upang maligo at magluto tuwing nais mo. Maaari ka ring makatipid ng oras sa pamamagitan ng pagprito ng karne ng sausage bago mo ito i-freeze, kaya ang kailangan mo lang gawin ay matunaw at painitin.
