Ang isda ng Swai - na kilala rin bilang basa fish, river cobbler o Vietnamese catfish - ay isang abot-kayang, masarap na puting isda. Mayroon itong banayad na lasa, na nangangahulugang madali itong gumawa ng iba't ibang mga recipe ng swai fish. Ang isda na ito ay isang partikular na malusog na pagpipilian, dahil mayaman ito sa parehong protina at malusog na taba.
Paghahanda ng Mga Recipe ng Isda sa Swai
Ang isda ng Swai ay isang uri ng hito na katutubong sa timog-silangang Asya. Ito ay puti, flaky at pinaka katulad sa American catfish, tilapia o halibut.
Inirerekomenda ng American Heart Association na kumonsumo ng halos 3 hanggang 4-ounce servings ng mga isda bawat linggo. Ang isda ng Swai ay maaaring tiyak na isang malusog na pagpipilian upang maisama sa iyong mga pagkain.
Ayon sa USDA, ang bawat 4-onsa (113 gramo) na paghahatid ng isda ng swai ay may 15 gramo ng protina. Ang Swai fish ay mayroon ding 4.5 gramo ng taba, na ang karamihan ay nagmula sa malusog na hindi nabubusog na taba tulad ng omega fatty acid.
Bagaman maraming mga pinirito, inihaw at inihaw na mga recipe ng isda ng swai, maaari mong mas mahusay na ihalo ang iyong swai fish. Mababa ito sa taba kumpara sa iba pang mga isda, tulad ng salmon, na nangangahulugang madali itong matuyo sa panahon ng proseso ng pagluluto.
Ang mga isda ng Swai ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan, kabilang ang pagnanakaw, pag-ihaw, pagluluto at pagprito. Maaari ka ring gumawa ng cajun baked swai na may mga gulay bilang isang solong-pan na pagkain. Bilang kahalili, gumawa ng mga recipe tulad ng maanghang na inihurnong isda na Cajun at ihatid ito sa aming Vegan Cajun Red Beans at Quinoa recipe.
Paghahanda ng Cajun Baked Swai
Ang pangunahing bagay na kailangan mong gawin ang inihandang inihaw na Cajun ay ang pag-seasoning ni Cajun. Ang Cajun seasoning ay hindi kapani-paniwalang may lasa. Hindi mo kakailanganin ang labis, na binigyan ng natural na banayad na lasa ng swai.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
1 1/2 kutsarita ng pinausukang paprika
1 1/2
kutsarita ng kumin
1 1/2
kutsarita ng kulantro
1 1/2
kutsarita ng thyme
1 1/2
kutsarita ng cayenne pepper
1 kutsarita ng oregano
1/2
kutsarita ng itim na paminta
1/2
kutsarita ng pulang chili flakes
1/2
kutsarita ng pulbos ng bawang
1/2
kutsarita ng pulbos na sibuyas
1/2
kutsarita ng asin na kintsay
Paghaluin ang mga pampalasa nang lubusan, at ilagay ang mga ito sa isang selyadong lalagyan. Ang bawat batch ng Cajun seasoning ay sapat na upang amerikana ang maraming mga fillet ng isda ng swai.
Hakbang 1: Pasanin ang Iyong Oven
Painitin ang iyong oven sa 350 degrees Fahrenheit (177 degree Celsius).
Hakbang 2: Panahon ng Iyong Swai
Mapagbigay pahid ng mga fillet ng isda ng swai na may halong pampalasa ng Cajun.
Hakbang 3: Magdagdag ng isang Malusog na Taba
Mag-drill ng isang maliit na langis ng oliba o avocado oil sa isang oven-safe pan at ilagay ang mga fillet ng isda sa itaas. Magdagdag ng isang maliit na pat ng ghee o mantikilya sa tuktok ng bawat fillet ng isda. Ang taba na ito ay matutunaw sa mga isda habang nagluluto ito.
Tip
Kung mas gusto mong iwasan ang puspos na taba sa mantikilya, maaari mong halipin ang pag-agos sa tuktok ng isda na may kaunting langis. Sinasabi ng American Heart Association na ang mais, oliba, safflower, toyo at oliba ay lahat ng malusog na taba.
Hakbang 4: I-bake ang Iyong Cajun-Spiced Swai
Maghurno ang mga fillet ng swai sa loob ng 10 hanggang 15 minuto. Sinabi ng Food and Drug Administration na ang isda ay ganap na lutong kapag ang panloob na temperatura ay umabot sa 145 F (63 C). Ang iyong swai fish ay dapat ding magmukhang puti at madaling i-flake bukod.
Hakbang 5: Paglilingkod at Paghahanap
Itaas ang iyong maanghang na inihurnong na Cajun na inihaw na sariwang cilantro at tinadtad na sibuyas ng tagsibol. Maghiwa ng kaunting lemon dito bago maglingkod.
