Ang Bangus, na kilala rin bilang milkfish, ay itinuturing na pambansang isda ng Pilipinas. Kahit na ang lutong bangus ay may maraming mga karayom na mga buto, maaari mo itong gamitin upang maghanda ng masarap at malusog na pagkain para sa iyo at sa iyong pamilya o mga kaibigan. Isang 3-oz. ang paghahatid ng bangus ay nagbibigay ng 116 porsyento ng iyong pang-araw-araw na inirerekumendang paggamit ng bitamina B12, 44 porsyento ng iyong pang-araw-araw na inirekumendang paggamit ng niacin at 24 porsyento ng iyong pang-araw-araw na inirekumendang paggamit ng bitamina B6. Kung lutuin mo ito nang maayos, ang mga isdang gatas ay gagawa ng isang masarap na pagkain na tinatamasa ng lahat.
Hakbang 1
Alisin ang mga kaliskis at mga gills ng bangus, gupitin buksan ang tiyan, alisin ang lahat sa loob at hugasan ito nang lubusan. Pat dry gamit ang isang tuwalya ng papel. Paghaluin ang kamatis, sibuyas at 1/3 ng luya sa isang mangkok. Magdagdag ng asin at paminta upang tikman at ihalo nang mabuti. Punan ang loob ng milkfish na may halo na ito.
Hakbang 2
Paghaluin ang toyo, ang natitirang 2/3 ng luya, ang bawang at ang juice ng calamansi sa isa pang mangkok. Linya ang isang lutong pan na may sapat na aluminyo foil upang takpan ang isda kapag nakatiklop. Painitin ang oven sa 300 degrees Fahrenheit.
Hakbang 3
Ilagay ang bangus sa gitna ng kawali at idagdag ang toyo at pinagsama ang calamansi. Tiklupin ang aluminyo ng foil ng mahigpit, i-seal ang lahat ng mga dulo nito at ilagay ang kawali sa oven. Maghurno ng milkfish sa loob ng 60 minuto; ilabas ito sa foil ng aluminyo. Ilagay sa isang plate na naghahain at ihain ito ng mainit na may ketchup at gulay.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
1 (3.3-lb.) Bangus
1 kamatis, diced
1 sibuyas, daluyan
1 na laki ng daliri ng daliri, hiniwa
Asin sa panlasa
Pepper sa panlasa
1/2 tasa na toyo
2 cloves na bawang
4 kalamangan, tinadtad
