Ang isang dehydrator ng pagkain ay naghahatid ng karamihan sa mga pagkain na may parehong bitamina at mineral bilang kanilang mga sariwang katapat, sa isang kamangha-manghang hanay ng mga puro na lasa, nutrisyon at enzymes. Ayon sa website ng Energize for Life, "Ang proseso ng pag-aalis ng tubig ay nananatili ng halos 100% ng nutritional content ng pagkain, pinapanatili ang alkalinity ng sariwang ani at aktwal na pinipigilan ang paglaki ng mga microform tulad ng bakterya."
Pag-iingat
Ang modernong dehydrator ay gumagawa ng pangunahing pagkain sa halos 75 porsyento ng kahalumigmigan nito na tinanggal. Ang tanging banta sa pagkasira ay ang natitirang kahalumigmigan. Kapag nag-aalis ng pagkain ang pagkain, mas mahusay na over-dry kaysa sa ilalim ng tuyo. Kapag naligo, ang pagkain ay dapat na nakaimpake sa loob ng airtight na kahalumigmigan na mga garapon, bag o lalagyan. Dapat itong maiimbak sa isang cool, madilim na lugar tulad ng isang pantry o aparador. Ayon sa Department of Nutrisyon, Dietetics at Food Science sa Brigham Young University, ang bigas, mais, trigo at butil na maayos na pinatuyo, de-lata at nakaimbak ay tatagal ng 30 taon o higit pa. Ang mga inuming tubig na gulay, prutas, at pasta ay may buhay na istante hanggang sa 30 taon. Ang mga pulbos na milks o kapalit ng gatas ay maaaring tumagal ng hanggang 20 taon.
Nutrisyon
"Ang mga pagkain na nabubuhay ay mga pagkain na walang kuto, " sabi ng The Healing Journal, at "ang pagka-dehydrating na mga petsa ng pagkain ay bumalik sa mga oras ng Bibliya kung kailan ito ay kinakailangan." Ang mga modernong dehydrator ay gumagawa ng isang manipis na materyal ng pagkain na may mga bitamina at mineral na naroroon pa rin. Ang mga pinatuyong gulay at sprout, na natural na mababa sa "high-cholesterol" fats, ay mataas sa hibla. Halos walang Vitamin C na nawala sa pag-aalis ng tubig, at lahat ng Bitamina A - Beta Carotene - sa mga pagkain ng halaman ay mananatili. Ang nasabing mineral tulad ng siliniyum, potasa at magnesiyo ay napanatili. Ayon sa website ng Life 123, kakaunti ang mga tagasuporta ng hilaw na pagkain na gumagamit pa rin ng mga naka-dehydrated na pagkain bilang pangunahing mapagkukunan ng pagkain dahil sa kanilang masamang konsentrasyon ng nutrisyon at mga enzyme.
Epektibong Gastos, Maginhawa
Ang mga pinatuyong pagkain ay maaaring maging mas mahal sa isang tindahan. Ang isang pag-aalis ng pagkain ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang sariwa, masustansiyang pagkain sa iyong sariling bahay sa isang maliit na bahagi ng gastos. Ang buhay ng istante ng mga nalulunod na pagkain ay maaaring mga dekada ang haba. Idagdag ang iyong mga paboritong mani sa mga dehydrated na mansanas, pineapples, ubas, o cranberry para sa isang masarap at malusog na paghahalo ng tugaygayan. Gumawa ng tunay na karne na haltak mula sa karne ng baka, manok at baboy. Ang mga banana banana ay mga halimbawa ng maaaring gawin sa pamamagitan ng pag-aalis ng tubig sa 3-5 porsyento na nilalaman ng kahalumigmigan. Karaniwan na magandang ideya na magbabad ng mga inuming tubig bago ang pagkonsumo, mas mabuti sa distilled water. Ito ay nagtataguyod ng pagsipsip ng sapat na tubig lamang para sa pinakamainam na panlasa. Ang isa pang tanyag na pamamaraan ay ang paglalagay ng dehydrated na pagkain sa isang bapor. Ang pagsisipsip ng singaw ay maganda ito.
