Mantikilya, langis, pinirito na pagkain at mataba na karne lahat ay may iba't ibang mga taba, at nakakagulat, gayon din ang ilang mga gulay. Ang halaga ng taba sa mga gulay pales kumpara sa taba sa mga high-calorie, high-fat na pagkain, ngunit kung sinusubaybayan mo kung gaano karaming mga fat gramo ang kinakain mo sa araw, ang pag-aaral kung aling mga gulay ang may taba ay makakatulong sa iyong tumpak na masuri ang iyong paggamit ng taba.
Kailangan ng Fat
Ang taba na matatagpuan sa mga gulay ay makakatulong sa iyo na matugunan ang iyong pangkalahatang mga kinakailangan sa taba sa isang malusog na paraan. Hindi tulad ng mga produktong karne, na maaaring magkaroon ng malaking halaga ng mga puspos na taba, ang taba na pangunahing matatagpuan sa karamihan ng mga gulay ay monounsaturated o polyunsaturated fats. Kailangan mo ng isang minimum na 20 porsyento ng iyong mga calorie mula sa taba bawat araw, at inirerekumenda ng 2010 na Mga Pansiyal na Diyeta para sa mga Amerikano na kumain ng isang maximum na 35 porsyento ng iyong mga calorie mula sa taba bawat araw. Ang bawat gramo ng taba ay naglalaman ng siyam na kaloriya. Sa isang 2, 000-calorie na diyeta, 35 porsyento na taba ay katumbas ng 700 calories o 65 gramo ng taba. Halimbawa, ang iyong agahan ay maaaring maglaman ng 12 gramo ng taba, tanghalian 26 gramo at hapunan 27 gramo. Limitahan ang araw-araw na saturated fat na paggamit ng 20 gramo, at makuha ang natitirang 45 gramo mula sa malusog na monounsaturated at polyunsaturated fats.
Mga gisantes, Lentil at Beans
Ang mga gisantes, lentil at beans lahat ay naglalaman ng ilang mga taba. Ang mga Soybeans ay naglalaman ng pinakamaraming taba sa pamilya ng legume, na may 1 tasa ng berde, lutong soybeans na may 11.52 gramo, o 41 porsiyento ng mga calor nito mula sa taba. Ang taba sa mga soybeans ay 90 porsyento na malusog na taba, at mga 1 porsyento na lunod na taba. Ang mga kidney beans ay may 1.54 gramo ng taba bawat tasa, ang itim na beans ay may 0.9 gramo ng taba at ang Great Northern beans ay may 0.8 gramo sa 1 lutong tasa. Ang mga lentil ng lutong may 0.8 gramo ng taba bawat tasa, at ang 1 tasa ng lutong gisantes ay may average na 0.6 gramo ng taba. Ang mga gisantes, lentil at beans ay may mga bakas na dami ng puspos, habang ang karamihan sa taba ay nagmula sa monounsaturated at polyunsaturated fats.
Luntiang gulay
Karamihan sa mga berdeng gulay ay may maliit na halaga ng taba. Ang repolyo ay may lamang 0.07 gramo ng taba bawat tasa, o 3 porsyento ng 18 calories nito. Ang cauliflower at broccoli ay parehong may mga 0.3 gramo ng taba bawat tasa, na halos 10 porsyento ng kanilang kabuuang calories. Ang taba ay higit sa 90 porsyento na malusog na taba, at isang bakas lamang ng taba ay nagmula sa saturated fat. Ang spinach, collard greens at mga turnip na gulay ay naglalaman ng lahat ng taba, na may spinach na mayroong 0.12 gramo bawat tasa, at ang mga gulay ay mayroong halos 0.17 gramo bawat tasa. Ang isang tasa ng tinadtad, unpeeled zucchini ay may 0.4 gramo ng taba, kung saan 75 porsyento ay malusog na taba, at 25 porsyento ay mula sa puspos na taba. Ang isang tasa ng pipino ay may 0.12 gramo ng taba.
Iba pang Mga Gulay
Ang mga kamatis ay may maliit na halaga ng taba. Ang isang tasa ng tinadtad o hiniwang kamatis ay may lamang 0.36 gramo ng taba. Ang taba sa mga kamatis ay nagmula sa pangunahing monounsaturated at polyunsaturated fatty acid. Ang mga mais at puting patatas, parehong gulay na starchy ay may 2.23 gramo at 0.21 gramo bawat paghahatid, ayon sa pagkakabanggit. Ang taglamig ng kalabasa tulad ng butternut squash ay may 0.18 gramo ng taba, at ang 1 tasa ng lutong kalabasa ay may 0.17 gramo ng taba. Ang taba sa mga ito na mga gulay na starchy ay pangunahin mula sa malusog na taba, na ginagawa silang lahat ng mabuti, masustansiyang pagpipilian.
