Ang mga asukal na snap na gisantes ay mga flat pea pods na lumalaki sa panahon ng cool na panahon. Ang mga ito ay malutong at may isang matamis na lasa, at madalas na kinakain ng steamed o sa mga ihalo na ulam. Higit pa sa texture at lasa ng sugar snap pea ay isang kayamanan ng mga bitamina at iba pang mga nutrisyon na makakatulong upang mapabuti ang kalusugan ng puso at buto. Ang asukal na snap pea ay maginhawa upang mapalago at mag-imbak, na ginagawa silang isang murang at kapaki-pakinabang na pagpipilian ng gulay.
Mga bitamina
Ang mga asukal na snap beans ay naglalaman ng maraming mga bitamina na nag-aalok ng mga benepisyo para sa buong katawan. Ang mga ito ay mapagkukunan ng bitamina K, na nagpapa-aktibo sa osteocalcin at tumutulong na mapanatili ang calcium sa mga buto. Naglalaman din sila ng bitamina B6, isa pang bitamina na nagpapabuti sa kalusugan ng buto sa pamamagitan ng pagbawas ng buildup ng mga molekula na maaaring maging sanhi ng osteoporosis. Ang asukal na snap peas ay isang mapagkukunan ng bitamina C, isang nutrient na nagpoprotekta sa mga istruktura ng DNA mula sa pinsala at nagpapabuti ng immune system. Natagpuan din ang Folate sa mga sugar snap peas, na tumutulong upang mapabuti ang kalusugan ng puso. Ang mababang antas ng folate ay maaaring magtaas ng mga antas ng homocysteine, na pinatataas ang panganib ng sakit sa puso.
Mga Mineral at Iba pang Mga Compound
Ang asukal na snap peas ay isang mapagkukunan ng bakal, isang mineral na kinakailangan para sa normal na pagbuo ng selula ng dugo. Ang sapat na paggamit ng iron ay nakakatulong upang maiwasan ang mga kondisyon tulad ng anemia at pagkapagod. Ang mga gisantes ay isa ring mapagkukunan ng beta-karotina, na isang antioxidant na tumutulong na maprotektahan laban sa paglaki ng mga selula ng kanser.
Impormasyon sa Diyeta at Imbakan
Ang asukal na snap pea ay kapaki-pakinabang para sa mga dieter. Ang mga gisantes ay mababa sa calories, na naglalaman ng mas mababa sa 70 calories bawat kalahating tasa. Ang mataas na halaga ng hibla ay gumagawa sa kanila ng isang pagpuno ng meryenda o side dish. Ang asukal na snap pea ay madali ring lumaki. Ayon sa University of Illinois Extension, umunlad sila sa mga cool at katamtaman na mga klima. Nagtatagal sila ng dalawa hanggang tatlong araw sa ref at maaaring mag-frozen para magamit sa ibang pagkakataon.
