Ang laganap na katanyagan ng mga tacos ay nagdala ng mga tortillas sa pangunahing pagkain at lumikha ng pagsabog ng malusog na tortillas na pipiliin. Ang mga Tortillas ay ayon sa kaugalian na ginawa mula sa mais o harina, at bawat isa ay kumakatawan sa isang malusog na pagpipilian sa isang balanseng diyeta.
Tip
Ang mga malusog na tortillas ay ang ginagawa mo sa bahay. Kinokontrol mo ang taba at nilalaman ng asin sa recipe, at hindi nila naglalaman ang mga preservatives na idinagdag sa pamamagitan ng mga tagagawa para sa isang mas mahabang istante.
Ano ang nasa isang Tortilla?
Ang isang corn tortilla ay karaniwang ginawa mula sa mais na ground sa cornmeal, pagkatapos ay sinamahan ng tubig at iba pang mga sangkap upang gawing malambot at panatilihing sariwa ito para sa isang mas mahabang istante. Inilista ng USDA's FoodData Central ang isang mais na tortilla na mayroong 52 calories, 10 gramo ng mga carbs, 1 gramo ng hibla, 1 gramo ng protina, mas mababa sa 1 gramo ng taba at mas mababa sa 1 gramo ng asukal. Itinalaga ng USDA's SelectMyPlate.gov ang buong cornmeal bilang isang buong butil, na, ayon sa Mayo Clinic ay ang pinakamalusog na uri ng butil.
Ang mga Flour tortillas ay ginawa mula sa enriched bleached flour at, tulad ng mga corn tortillas, naglalaman ng iba pang mga sangkap na ginagawang malambot ang mga tortillas at pinapanatili itong sariwa. Ang isang harina na tortilla ay nagtustos ng 95 calories, 15 gramo ng mga carbs, halos 3 gramo ng taba at mas mababa sa 1 gramo ng asukal. Ang Enriched flour ay nangangahulugan na ang ilan sa mga bitamina at mineral na nakuha sa proseso ng paggiling ay naidagdag na muli.
Subukan ang Mababang-Carb Tortillas
Ang pagtaas ng katanyagan ng mga low-carb, whole-grain diets ay humantong sa paglikha ng mga bagong uri ng mga tortillas. Maraming mga tagagawa ng tortilla ang nag-aalok ngayon ng mga low-carb tortillas. Pangunahin ang mga ito sa pagkakaiba-iba sa harina na tortilla na gumagamit ng buong-trigo na harina sa halip na enriched flour, at walang asukal.
Ang ilang mga pagpipilian ay hindi bababa sa carb, ngunit nag-aalok ng mga tortillas na gawa sa mas natural, hindi gaanong naproseso na mga sangkap na naka-pack na nutrisyon. Ang ilang mga tatak ng mga tortillas ay naglalaman lamang ng 100 porsyento na buong butil na butil na butil, na walang asukal at walang taba. Ang mga butil na butil ay mga butil na nagsimula nang maging mga halaman. Ayon sa Harvard Health, ang mga sprouted haspe ay may maraming mga benepisyo sa kalusugan, kabilang ang isang mas mataas na porsyento ng mga nutrisyon.
Ang mga taong nagsisikap na ganap na lumayo mula sa mga butil dahil nasa mga diyeta sila tulad ng Whole30 ay nakarating sa ilang mga malikhaing twist sa mga tortillas. Ang ilan sa mga mas tanyag na mga recipe ay gumagamit ng harina ng almendras at langis ng niyog upang makagawa ng mga tortillas. Ang mga tao sa mga diyeta ng keto ay bumabaling sa mga tortill na gawa sa baboy na baboy.
Pamamahala ng Timbang at Pagkain ng Tortillas
Ang mgaortortas ay maaaring maging isang bahagi ng isang malusog na diyeta, kabilang ang para sa mga nagsisikap na mawalan ng timbang sa pamamagitan ng pagbabawas ng mga calorie o pagputol ng mga carbs. Gayunpaman, para sa mga layunin ng pagbaba ng timbang, mahalaga na basahin ang label ng anumang pakete ng tortilla upang matukoy kung ano ang maaari mong kainin nang hindi ikompromiso ang iyong mga layunin sa pagbawas ng timbang. Ang karot at asukal na nilalaman ng tradisyonal na mga tortillas ay ginagawang ganap na off-limitasyon para sa mga sumusunod sa isang diyeta ng keto.
Ang buong punto ng isang tortilla ay punan ito ng isang bagay na masarap, at kung ano ang inilagay mo sa isang tortilla ay pupunta sa isang mahabang paraan patungo sa pagtupad ng iyong mga layunin sa diyeta. Karaniwang naglalaman ng isang tradisyonal na Mexican taco ang karne, sibuyas at mga halamang gamot. Maaaring mai-load ng mga gulay ang mga ito kasama ang abukado, kabute, spinach, sariwang mais at beans para sa isang kasiya-siyang pagkain.
Ang mga tortillas, tulad ng tinapay, ay malusog kapag kinakain sa katamtaman upang maiwasan ang paglipas ng inirekumendang mga pag-inom ng carb at calorie. Ang pagkain ng ilang mga tortillas na pinalamanan ng mga sangkap na puno ng nutrisyon ay maaaring maging bahagi ng isang malusog na diyeta.
