Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng asul na keso?

Ang asul na keso, isang puting keso na may utang na pangalan nito sa mga lilim ng asul na nakuha sa panahon ng proseso ng pagtanda nito, ay isang malakas na lasa ng keso na karaniwang ginagamit upang gumawa ng mga damit at bilang isang pang-ibabaw sa mga burger at salad. Ang asul na keso ay naglalaman ng mataas na antas ng taba - mga 28 g bawat isang onsa na paghahatid - ngunit maaari rin itong isama sa isang malusog na diyeta bilang isang mapagkukunan ng maraming mga benepisyo sa nutrisyon.

hiniwang asul na keso sa plato Credit: neiljlangan / iStock / Mga imahe ng Getty

Bitamina at mineral

tatsulok ng asul na keso Credit: tycoon751 / iStock / Getty Images

Ang asul na keso ay naglalaman ng isang bilang ng mga mahahalagang bitamina at mineral, kabilang ang Vitamin A, Vitamin D, retinol, sodium at zinc. Bagaman hindi kinakailangang isang makabuluhang mapagkukunan ng marami sa mga ito, ang asul na keso ay naglalaman din ng kapaki-pakinabang na halaga ng iba pang mga mineral at bitamina. Isang oz. ng asul na keso ay naglalaman ng 7 mg ng magnesium, na nagpapalakas ng mga buto at nagsisilbi sa iba pang mahahalagang pag-andar. Naglalaman din ang asul na keso ng mga kapaki-pakinabang na halaga ng bitamina B-12, na tumutulong sa tamang pag-andar ng sistema ng nerbiyos.

Protina

asul na keso sa cutting board Credit: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images

Tulad ng lahat ng mga keso at mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang asul na keso ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, na mahalaga sa pag-unlad ng mga malakas na cells, kalamnan, at organo. Isang 1 oz. ang paghahatid ng asul na keso ay naglalaman ng 6 g ng protina.

Potasa

slice ng asul na keso Credit: olgakr / iStock / Getty Images

Ang potasa ay isang mahalagang elemento sa tamang pag-andar ng katawan. Bilang isang mahalagang sangkap sa pag-urong ng kalamnan, ang potasa ay tumutulong sa pag-andar ng puso at panunaw. Inirerekomenda ng USDA ang 4, 700 mg ng potasa bawat araw. Isang isang oz. ng keso ay naglalaman ng 73 mg ng potasa, na, kung pinagsama sa iba pang mga mapagkukunan, ay makakatulong na maabot ang inirekumendang halaga na ito.

Kaltsyum

kalso ng asul na keso sa tabi ng prutas at mani Credit: AlexPro9500 / iStock / Getty Mga imahe

Ang mga produktong gatas, kabilang ang asul na keso, ay isang mahusay na mapagkukunan ng calcium. Mahalaga ang kaltsyum sa pagpapalakas ng mga ngipin at mga buto, at dahil ang calcium ay hindi maaaring magawa ng katawan, ang lahat ng mga pangangailangan ng calcium ay dapat matugunan ng pagkonsumo. Isang oz. ng asul na keso ay may halos 150 mg ng calcium.