Ang Nori seaweed, na kilala rin bilang inihaw na damong-dagat, ay madalas na dumarating sa malalaki, flat sheet na angkop para magamit sa paggawa ng sushi. Maaari mo ring durugin ito sa iyong mga paboritong recipe upang magdagdag ng lasa nang hindi nagdaragdag ng taba. Ang pagkain ng inihaw na damong-dagat ay nagbibigay sa iyo ng iba't ibang mga benepisyo sa nutrisyon.
Bitamina B-6
Ang isang 1/3-tasa na paghahatid ng inihaw na damong-dagat ay nagbibigay sa iyo ng 39 porsyento ng pang-araw-araw na inirekumendang paggamit ng bitamina B-6 kung sumunod ka sa isang 2, 000 calorie diyeta. Ang bitamina na ito, na kilala rin bilang pyroxidine, ay nakakaimpluwensya sa pag-andar ng utak, na tumutulong sa paggawa ng mga neurotransmitters at hormones. Ang pananaliksik na inilathala sa isyu noong Hunyo 2011 ng "Seminars in Cell and Developmental Biology" ay nagpapahiwatig na ang bitamina B-6 sa inihaw na damong-dagat ay gumaganap ng isang kritikal na papel sa pag-unlad ng utak ng tao, kahit na ang labis ay maaaring magkaroon din ng mga nakapipinsalang epekto.
Serat
Isama ang isang paghahatid ng inihaw na damong-dagat sa iyong diyeta, at kumuha ka ng 3 g ng hibla. Ang mga may sapat na gulang na lalaki at babae ay nangangailangan ng 25 hanggang 38 g ng hibla bawat araw, bagaman ang iyong mga pangangailangan ay bumababa habang ikaw ay may edad - ang mga nasa edad na 51 ay nangangailangan ng 21 hanggang 30 g araw-araw. Ang hibla sa pagkain na ito ay maaaring makatulong na mapababa ang iyong panganib ng diabetes at sakit sa puso, ngunit nakakaimpluwensya rin ito sa kalusugan ng bituka; ang pagkuha ng sapat na dami ng hibla ay pinipigilan ang diverticulitis, hemorrhoids at tibi.
Iodine
Ang inihaw na damong-dagat ay isang mahusay na mapagkukunan ng yodo, na may isang paglilingkod na naglalaman ng 65 porsyento ng halaga na dapat mong ubusin bawat araw. Ang iyong teroydeo ay nakasalalay sa yodo upang gumana nang tama; nang walang sapat sa iyong plano sa pagkain, maaari kang bumuo ng isang pinalawak na teroydeo o iba pang mga problema sa teroydeo. Ito ay kritikal upang makakuha ng sapat na yodo sa iyong diyeta habang buntis - kung wala ang nutrient na ito, maaari kang manganak ng isang sanggol na may retardation sa pag-iisip. Habang ang sushi ay hindi inirerekomenda sa panahon ng pagbubuntis dahil sa mga panganib na maaaring makuha ng impeksyon sa bakterya ng hilaw na isda at kontaminasyon ng mercury, maaari mong ubusin ang inihaw na damong-dagat sa iba pang mga pinggan.
Bitamina B-12
Kumain ng inihaw na damong-dagat upang makakuha ng higit pang bitamina B-12 sa iyong diyeta. Ang isang 1/3-tasa na bahagi ng gulay sa dagat na ito ay naglalaman ng 21 porsyento ng halaga ng bitamina B-12, na tinatawag ding cobalamin, kailangan mo bawat araw. Ang bitamina B-12 ay tumutulong sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, DNA, RNA at pinalalaki ang immune function. Ang isang pag-aaral na inilathala sa isyu ng Hulyo 2011 ng "European Journal of Pediatrics" ay nagmumungkahi na ang mga matatandang populasyon ay mas malamang na magkaroon ng kakulangan kaysa sa iba pang mga pangkat ng edad, kahit na ang mga bata ay maaari ring makakaranas ng kakulangan ng mahalagang bitamina na ito.
