Isang mahalagang mapagkukunan ng bitamina A, ang karot ay isang paboritong sangkap para sa mga mahilig sa juicing. Ang iyong lokal na tindahan ng pagkain ay maaaring stock juice ng karot na malapit sa kamatis at timpla ng gulay. Habang ang karot na juice ay hindi naglalaman ng hibla ng buong karot, nag-aalok ito ng bitamina A at iba pang mga pakinabang, kabilang ang tamis at kulay. Ngunit habang ang pag-inom nito ay ang halatang pangunahing paggamit, maaari mong makita ang iyong sarili na nagtataka kung ano ang maaari mong gawin sa labis na dami ng karot na juice.
Pagluluto ng Liquid
Gumamit ng isang carrot juice na timpla bilang medium ng pagluluto para sa mga butil sa halip na plain water o sabaw ng manok. Upang maghanda ng bigas, ang programa ng Kooperatibo ng Kooperatiba ng Utah State University ay nagmumungkahi ng pagwawasto ng 1 tasa ng uncooked rice sa 1 ½ tasa ng tubig, ½ tasa ng karot na juice at mga panimpla. Ang oras ng pagluluto ay matutukoy ng eksaktong butil ng bigas na iyong ginagamit. Magdagdag ng karot na juice sa iba pang mga butil na sumisipsip ng likido habang nagluluto sila, tulad ng quinoa, barley o pinsan. Kapag ang pagnanakaw o poaching ng mga isda at dibdib ng manok, idagdag ang juice ng karot sa tubig o stock upang mahawa ang puting karne na may lasa at nutrisyon.
Paghurno
Katulad ng gadgad na karot na lumulutang sa mga matamis na pagkain tulad ng mga tinapay ng tsaa, tinapay ng luya, muffins at cake, ang karot na juice ay nagdaragdag ng mga nutrisyon at basa-basa sa mga inihurnong kalakal. Eksperimento sa tradisyonal na mga recipe sa pamamagitan ng pagpapalit ng ilan o lahat ng mga likido na may juice ng karot.
Sabaw
Palitan ang ilan sa mga cream o stock sa mga creamed na sopas na gulay na may juice ng karot. Ang katas ay isang halatang enhancer ng "cream ng" karot o kamatis na sopas, ngunit nagdaragdag din ng lalim sa makapal na mga puro na pinatuyo batay sa mga gulay na ugat, tulad ng turnip, parsnip o rutabaga. Sa mga sabaw na nakabatay sa sabaw tulad ng minestrone na karaniwang tumatawag para sa tomato juice o durog na mga kamatis, idagdag ang juice ng karot.
Sarsa
Sarsang pansalad
Magdagdag ng kulay na walang taba at tang sa salad dressings na may karot. Gumamit ng tatlong bahagi ng karot na juice sa isang bahagi lemon juice o suka. Panahon na may mga sariwa o tuyo na mga halamang gamot, pampalasa, asin at paminta at kahit na may mga inuming tubig na gulay, kung nais. Palisin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok o iling ang mga ito sa isang malinis na baso ng baso bago malumanay na ihagis ang mga ito ng isang berdeng salad.
Juice Blends
Magdagdag ng lalim sa matamis o masarap na juice at smoothies sa pamamagitan ng pagdaragdag ng natitirang juice ng karot. Ang mga karot at dalandan ay isang klasikong pagpapares, habang ang juice ng kamatis ay nagiging juice ng gulay kasama ang pagdaragdag ng likidong karot. Kung nagmamay-ari ka ng isang juicer, malamang na gagawa ka ng maraming mga kumbinasyon gamit ang mga juices na hindi karaniwang matatagpuan sa mga supermarket, tulad ng kale o celery. Ang karot na juice ay nagdaragdag ng sarili nitong timpla ng bitamina, pati na rin ang kulay at isang pahiwatig ng tamis sa iba pang mga likido.
