Ang Wagyu ay isang lahi ng mga baka na gumagawa ng makapal na marbled meat. Ang isang Wagyu na baka ng baka ay ang parehong lahi tulad ng kilalang Hapon na Kobe na baka ng Kobe. Dahil sa marbling nito, malambot at masarap ang karne ng Wagyu. Gayunpaman, ang pagtaas ng marbling ay nagdaragdag din ng nilalaman ng calorie at taba nito.
Sukat at Paglilingkod
Ang laki ng paghahatid ng pagkain ay nakakaimpluwensya sa mga calorie at nutrient na nilalaman ng item ng pagkain. Ang mga laki ng paghahatid ay dapat sa pamilyar na mga yunit upang matulungan kang maayos na masukat ang iyong bahagi. Ang karne ay karaniwang sinusukat sa mga onsa. Isang 4-oz. bahagi ng lupa ang karneng baka ng Wagyu ay naglalaman ng 330 calories, o tungkol sa 83 calories bawat oz. Sa paghahambing, isang 4-oz. bahagi ng 95 porsyento na sandalan ng karne sa lupa ay naglalaman ng 193 na kaloriya.
Taba
Ang mga patnubay sa pandiyeta ng USDA ay nagmumungkahi sa iyo na limitahan ang iyong paggamit ng taba sa 20 hanggang 35 porsyento ng kabuuang calories at saturated fat intake sa mas mababa sa 10 porsyento ng kabuuang calories. Sa isang 2, 000-calorie araw-araw na diyeta, nangangahulugan ito na hindi hihigit sa 44 hanggang 78 g ng taba o 22 g ng saturated fat sa isang araw. Ang pagkain ng mga pagkain na mataas sa puspos na taba ay nagdaragdag ng iyong mga antas ng kolesterol sa dugo at panganib ng sakit sa puso. Isang 4-oz. ang bahagi ng Wagyu beef ay naglalaman ng 28 g ng kabuuang taba at 11 g ng saturated fat.
Protina
Ang mga malulusog na may sapat na gulang na lalaki ay nangangailangan ng 56 g ng protina sa isang araw, at ang malusog na kababaihan ng pang-adulto ay nangangailangan ng 46 g ng protina sa isang araw. Isang 4-oz. ang bahagi ng Wagyu beef ay naglalaman ng 18 g ng protina, nakakatugon sa 30 hanggang 40 porsyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng protina. Sa paghahambing, isang 4-oz. bahagi ng 95 porsyento na sandalan ng karne sa lupa ay naglalaman ng 29 g ng protina. Bilang isang mapagkukunan ng hayop ng protina, ang karne ng Wagyu ay naglalaman ng lahat ng mga mahahalagang amino acid, na ginagawa itong isang kumpletong mapagkukunan ng protina.
Bakal
Ang bakal ay isang mineral na responsable para sa pagdala ng oxygen sa iyong katawan. Ang mahinang antas ng iron iron ay maaaring humantong sa pagkapagod at isang nabawasan na kaligtasan sa sakit. Ang iron-kakulangan anemia ay ang pinaka-karaniwang nutritional disorder sa mundo, ayon sa Office of Dietary Supplement. Ang mga may sapat na gulang na lalaki na babae na higit sa edad na 51 ay nangangailangan ng 8 mg na bakal sa isang araw, at ang mga babaeng may sapat na gulang na nasa pagitan ng 19 hanggang 50 ay nangangailangan ng 18 mg na bakal sa isang araw. Isang 4-oz. ang bahagi ng Wagyu na baka ay nagbibigay ng 10 porsyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng bakal, o tungkol sa 2 mg.
