Ang Swordfish ay may isang matatag na texture at ang masarap na lasa na kahit na ang mga fish-phobes ay nasisiyahan. Wastong inihanda, ang isdang ito ay makatas at malambot, ngunit ang overcooked swordfish ay lumiliko nang sabay-sabay na goma at tuyo. Ang sariwang pagkaing-dagat ay nangangailangan ng kaunting pag-adorno makatipid ng ilang paminta ng asin at isang maliwanag na splash ng sitrus, ngunit ang swordfish na sikat ay nakikinabang mula sa matatag na mga panimpla.
Pastes
Hakbang 1
Patuyo ang tuyong swordfish gamit ang isang tuwalya ng papel. Isawsaw ang swordfish na may ilang salt salt at black pepper.
Hakbang 2
Paghaluin ang mga dry herbs tulad ng kumin, coriander, durog na annatto seed at bawang pulbos sa isang maliit na mangkok. Maglagay ng kaunting langis ng oliba sa pinaghalong at ihalo ito sa pinaghalong may pulbos sa likuran ng isang kahoy na kutsara hanggang kung bumubuo ng isang paste.
Hakbang 3
Isawsaw ang isang pastry brush sa spice paste at coat ang swordfish steak sa magkabilang panig.
Hakbang 4
Ihalo ang swordfish sa stovetop o sa isang panlabas na grill. Lutuin ang isda hanggang sa tapos na at tanggalin ito mula sa init kaagad. Magwit ng dayap ng lemon juice sa ibabaw ng isda at maglingkod.
Mga Marino
Hakbang 1
Patuyuin ang mga isda gamit ang isang tuwalya ng papel. Paghaluin ang mga sariwang herbs tulad ng cilantro at basil kasama ang asin, paminta at iba pang mga dry seasonings tulad ng mustasa pulbos o kumin. Magdagdag ng citrus juice o isa pang acidic element tulad ng suka at ilang langis upang ihalo ang lahat ng sangkap.
Hakbang 2
Ilagay ang swordfish sa atsara, ibinalik ito sa magkabilang panig. Takpan ang swordfish na may plastic wrap at mag-imbak sa ref ng 30 minuto.
Hakbang 3
Alisin ang mga isdang pandagat mula sa atsara at gubitin ang anumang labis na likido na kumapit sa isda. Ihawan o ihaw ang swordfish at ihain.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Swordfish
Tisyu
Asin sa dagat
Itim na paminta
Mga dry herbs tulad ng oregano o kumin
Maliit na mangkok
Langis ng oliba
Kutsarang yari sa kahoy
Brush ng pastry
Grill o cooktop
Mga sariwang halamang gamot
Lemon
Lime
Suka
Bawang
Mga Pamilya
Plastik na pambalot
