Maliban kung nagpapakain ka ng isang pulutong, ang isang malaking inihaw na baboy ay maaaring magresulta sa maraming mga tira. Huwag hayaang maubos ang pagkain; palamig ang mga tira at reheat na baboy para sa hapunan sa ibang araw.
Siguraduhing gupitin ang inihaw sa malalaking hiwa o piraso sa halip na itago ang buong tira na inihaw sa ref, sapagkat mas pinadali nitong muling paganahin ang bahagi na kailangan mo.
At kung mayroon kang higit pang natitirang baboy na inihaw kaysa sa maaari mong gamitin sa tatlo o apat na araw, i-freeze ito para magamit sa ibang pagkakataon, tulad ng iminungkahi ng University of Illinois Extension. Kahit na ang frozen na pagkain ay nananatiling ligtas nang walang hanggan, isaalang-alang ang muling pag-init ng inihaw na baboy sa loob ng dalawa hanggang tatlong buwan para sa pinakamahusay na kalidad.
Pag-reheat Pork Loin sa Oven
Hakbang 1: Painitin ang Oven
Painitin ang iyong oven hanggang sa 325 degrees Fahrenheit.
Hakbang 2: Ilagay ang Karne sa Pan
Ilagay ang mga piraso ng inihaw na baboy na nais mong magpainit sa isang ulam na ligtas na oven o kawali, tulad ng isang metal pan na hindi hihigit sa 2 pulgada ang lalim.
Pinapayagan nito ang karne na muling mag-reheat nang mabilis, na nililimitahan ang oras na ginugugol nito sa saklaw ng temperatura kung saan ang mga bakterya ay maaaring magsimulang magparami.
Hakbang 3: Ilagay ang Pan sa Oven
Ilagay ang ulam o kawali sa preheated oven.
Hakbang 4: Lutuin ang Karne
Payagan ang karne na lutuin ng halos 20 minuto bago alisin ito upang suriin ang temperatura nito.
Hakbang 5: Suriin ang Temperatura
Ipasok ang isang thermometer ng karne sa pinakamakapal na bahagi ng reheated na baboy. Ang inihaw na baboy at iba pang mga uri ng karne ay dapat na reheated sa isang panloob na temperatura ng 165 degree Fahrenheit, ayon sa USDA Food Safety and Inspection Service.
Ibalik ang baboy sa oven kung hindi pa ito umabot sa temperatura na 165 degree.
Suriin ang temperatura ng baboy tungkol sa bawat limang minuto hanggang sa maabot nito ang nais na temperatura bago ihain ito.
Pag-init ng Roast Pork sa Microwave
Hakbang 1: Lugar sa Microwave
Ilagay ang mga hiwa ng inihaw na baboy sa isang ligtas na microwave na takip at takpan ito.
Hakbang 2: Magluto ng Limang Minuto
Ilagay ang baboy sa microwave at lutuin ito ng halos limang minuto. Kung maaari, gamitin ang setting ng iyong microwave para sa muling pag-init ng karne.
Hakbang 3: Init sa Ligtas na temperatura
Ipasok ang isang thermometer ng karne sa pinakamakapal na bahagi ng karne upang makita kung naabot na nito ang isang panloob na temperatura na 165 degree Fahrenheit.
Kung kinakailangan, ipagpatuloy ang pag-init ng baboy ng dalawa hanggang tatlong minuto sa isang pagkakataon, suriin ang temperatura sa bawat pagitan.
Tip
Ilagay agad ang natirang baboy sa ref, kung saan maaari mo itong panatilihin ng tatlo hanggang apat na araw. Ang anumang karne na naiwan sa temperatura ng silid nang higit sa dalawang oras o labas sa temperatura na higit sa 90 degrees Fahrenheit para sa higit sa isang oras ay dapat itapon, ang ulat ng USDA.
Mag-imbak ng natitirang baboy sa mababaw na lalagyan na maaaring matakpan o balot.
Babala
Huwag magpainit ng inihaw na baboy at iba pang karne ng higit sa isang beses, pinapayuhan ng USDA. Gayundin, huwag gumamit ng isang mabagal na kusinilya upang magpainit ng baboy dahil ang karne ay maaaring gumugol ng masyadong maraming oras sa temperatura na angkop para sa paglaki ng bakterya.
