Ang frozen na seksyon ng Trader Joe ay isang boon para sa mga mahilig sa seafood na may iba't ibang uri ng shellfish at fin fish. Sa 38 gramo ng protina bawat 4.5 ounce serving at isang mahusay na dosis ng omega-3 fatty acid, ang mga tuna steaks ay isang napulot na nutrisyon na makahanap para sa mga naghahanap ng banayad, ngunit matatag na naka-texture na isda. Kung inihaw, pan-seared o broiled, ang mga tuna steaks ay maaaring lutuin at tratuhin tulad ng mga steak na karne ng baka.
Inihaw
Hakbang 1
Tumusok na tuna sa malamig na tumatakbo na tubig o sa magdamag sa ref. Pat dry sa mga tuwalya ng papel.
Hakbang 2
Kuskusin nang basta-basta gamit ang langis ng oliba o grapeseed at malinis na iwisik ang asin at paminta.
Hakbang 3
Ilipat ang mga tuna sa isang medium-hot grill at lutuin ng 2 minuto. Paikutin ang isang quarter upang makakuha ng mga diagonal na grill mark at lutuin ang tuna para sa isa pang 2 minuto para sa isang kabuuang 4 minuto sa unang panig. Iikot ang tuna at magluto ng 2 minuto lamang sa kabilang panig para sa bihirang o hanggang 4 na minuto para sa daluyan.
Pan-Seared
Hakbang 1
Thaw tuna sa malamig na tumatakbo na tubig o sa magdamag sa ref. Pat dry sa mga tuwalya ng papel.
Hakbang 2
Season tuna liberally na may asin at paminta.
Hakbang 3
Maglagay ng isang medium skillet sa sobrang init. Kapag ang kasanayan ay mainit, magdagdag ng isang maliit na langis ng oliba na sinusundan ng tuna.
Hakbang 4
Lutuin ang tuna sa loob ng 3 minuto sa unang panig, pagkatapos ay i-on. Magluto ng isa pang 3 minuto at alisin mula sa kawali. Kung nais mo ang tuna na hindi gaanong kulay rosas sa gitna, lutuin para sa isa pang 1 hanggang 2 minuto.
Broiled
Hakbang 1
Tumusok na tuna sa malamig na tumatakbo na tubig o sa magdamag sa ref. Pat dry sa mga tuwalya ng papel.
Hakbang 2
I-brush ang tuna na may steak na may kaunting langis ng oliba at panahon na malayang may asin at paminta. Mag-ayos sa isang baking sheet.
Hakbang 3
Ilagay ang baking sheet sa ilalim ng broiler at lutuin ang tuna sa loob ng 3 minuto na bahagyang nakabukas ang pintuan ng oven. Lumiko ang tuna at lutuin para sa isa pang 3 minuto. Alisin mula sa oven.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
nag-steak si tuna
papel na tuwalya
brush ng pastry
langis ng oliba o grapeseed
asin at paminta
Tip
Para sa karagdagang lasa, magdagdag ng pinatuyong damo o pampalasa kapag tinimplahan ng asin at paminta. Ang pagdidilig kasama ng lemon juice at kaunting langis ng oliba pagkatapos ng pagluluto ay nagdaragdag ng kaunti pang lasa at kahalumigmigan sa mga isda.
