Paano magluto ng mga wedge ng patatas sa isang oven ng kombeksyon

Ang mga inihaw na patatas ng patatas ay isang malusog na alternatibo kaysa sa pagprito sa langis. Mayroon kang dalawang mga pagpipilian kapag gumagawa ng mga wedge: puti o matamis na patatas. Hindi alintana kung aling patatas ang pipiliin mo, ang pagluluto sa mga wedge ay panatilihin silang malutong sa labas at malambot sa gitna. Ang mga oven sa kombinasyon ay gumagana nang naiiba kaysa sa mga tradisyunal na kagamitan: Nagtayo sila ng mga tagahanga upang paikot ang mainit na hangin. Para sa kadahilanang ito, maaaring may pagkakaiba sa mga setting ng temperatura o mga oras ng pagluluto kaysa sa kung ano ang nahanap mo sa isang karaniwang oven.

Ang isang babae ay naghahanda upang magluto ng isang kawali ng mga wedge ng patatas. Credit: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Mga imahe

Hakbang 1

Painitin ang oven ng convection sa 350 degrees Fahrenheit para sa mga puting patatas at 450 degree para sa matamis.

Hakbang 2

Hugasan ang mga patatas sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at kuskusin ang ibabaw na may malinis na nakasasakit na pad.

Hakbang 3

Hiwa-hiwa ang mga patatas sa kalahati, pagkatapos ay i-cut ang bawat kalahating seksyon sa quarters.

Hakbang 4

Ilagay ang mga wedge sa isang malaking mangkok sa paghahalo. Magdagdag ng 1/4 tasa ng gulay o langis ng oliba. Ihagis ang patatas na may langis upang mai-coat ang bawat piraso.

Hakbang 5

Pagwilig sa ibabaw ng isang baking tray na may langis ng gulay. Ilagay ang mga wedge sa isang solong layer sa tray. Pagwiwisik ng asin at paminta sa mga patatas.

Hakbang 6

Maghurno ang mga puting wedge ng patatas sa loob ng 25 minuto. Lutuin ang matamis na patatas sa loob ng 10 minuto at pagkatapos ay i-on ang mga ito at maghurno para sa isang karagdagang 10 minuto. Alisin ang tray mula sa oven at ihatid ang mga wedge.

Mga bagay na Kailangan Mo

• 4 malaking patatas o 2 lb. matamis na patatas

  Nakakasakit na scrubbing pad

  Malaking paghahalo mangkok

  1/4 tasa ng gulay o langis ng oliba

  Pag-spray ng langis ng gulay

  Asin

  Pepper

Tip

Ang pagdaragdag ng brown na asukal sa matamis na patatas ay karamelo sa kanila. Paghaluin ang asukal sa langis bago ihagis ang mga wedge.

Babala

Ang mas makapal na mga wedge ay magiging malambot sa gitna at malutong sa labas. Ang pagputol ng mga ito ay masyadong payat ay gagawing malutong.