Maaari mong isipin na kailangan mo ng grill upang magluto ng isang makatas, masarap na hamburger - ngunit maaari mo talagang gamitin ang iyong oven upang lumikha ng isang katulad na resulta. Kapag broil hamburger ka sa tamang setting, nilalabasan nila ang sariwang sariwang bersyon na nais mong gawin sa iyong bakuran.
Paano mag-Broil Hamburgers
Ang pinakamadaling paraan upang ang mga hamburger ng broil sa iyong oven ay ang paggamit ng setting na "Broil". Paghaluin ang ground beef sa anumang mga sangkap na nais mong isama - mga sibuyas, pampalasa, halamang gamot, pinangalanan mo ito - at ihalo ito sa mga patty. Pagkatapos, puwang ang patty pantay-pantay sa isang pan ng broiler.
Ang oras ng pagluluto ay magkakaiba-iba, batay sa laki ng mga patty at ang lakas ng iyong oven. Magsimula sa loob lamang ng ilang minuto sa bawat panig (at mag-iba ng oras ng pagluluto depende sa kapal ng mga patty). I-flip ang mga ito nang isang beses, at lutuin ang mga patty nang pantay sa magkabilang panig. Ang labas ng bawat patty ay dapat na madilim na kayumanggi, halos itim ang hitsura. Maaari ka ring gumamit ng oven ng toaster bilang isang burger broiler sa pamamagitan ng pagsunod sa parehong proseso na gagawin mo para sa iyong maginoo oven.
Wala bang pan ng broiler? Maaari kang DIY isang kahalili sa anumang ginawang baking sheet na nasa kamay mo. Linisin ang iyong nangungunang rack ng oven, pagkatapos ay ilagay ang baking sheet sa ilalim ng rack. Pilitin ang mga patty nang direkta sa tuktok na rack ng oven, kasama ang baking sheet sa ibaba upang mahuli ang tumutulo na langis. Lutuin at i-flip ang mga burger tulad ng gagawin mo kapag gumagamit ng isang broiler pan.
Pagluluto ng Frozen Burgers
Kung nakakakuha ka ng mga patty na diretso sa freezer at nais mo ring kainin kaagad, ang broiling ay hindi magiging iyong pinakamahusay na pagpipilian. Ang mga nagbubuklod na hamburger mula sa nagyelo ay nakaligtas sa labas nang hindi pinapayagan ang oras sa loob ng burger na matunaw. Ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay tunawin muna ang ground beef, pagkatapos ay broil ito tulad ng dati. Maaari mong gawin ito sa pamamagitan ng lasaw sa refrigerator, sa microwave, o sa cool na tubig. Huwag iwanan ito upang matunaw sa temperatura ng silid, dahil ang pangkalahatang ito ay nagdaragdag ng panganib ng paglaki ng bakterya.
Iyon ay sinabi, kung kailangan mong lutuin ang mga burger mula sa nagyelo, maraming mga paraan upang gawin ito. Maaari mong iprito ang mga ito sa isang kawali o lutuin ang mga ito sa isang oven. Kapag nagluluto ng isang burger mula sa nagyelo, mas mahaba kaysa sa pagluluto ng karne na na-lasaw na - kaya't labis na mag-ingat upang suriin ang temperatura ng karne bago magpasya na handa itong maghatid.
Tandaan lamang na mas kaunti ang tungkol sa pagkain ng karne ng baka. Ayon sa American Heart Association, ang mga pulang karne tulad ng karne ng baka, baboy, at kordero ay may mas mataas na puspos na taba ng taba kaysa sa iba pang mga anyo ng protina ng hayop, na posibleng mag-ambag sa sakit sa puso. Sa lahat ng paraan, tangkilikin ang mga burger tuwing ngayon - ngunit magkaroon ng kamalayan na pinakamahusay na limitahan ang iyong pangkalahatang pagkonsumo ng karne, at kumain din ng iba pang mga uri ng karne, tulad ng manok, pabo, o isda.
