Kahit na ang pranses na fries ay madalas na isang paboritong pagpipilian sa pagkain sa US at nagbibigay ng ilang mga kapaki-pakinabang na nutrisyon, mataas ang mga ito sa sodium at maaaring naglalaman ng mataas na halaga ng trans fats. Maaari mong anihin ang mga benepisyo sa nutrisyon ng pranses fries nang walang sosa at hindi malusog na taba sa pamamagitan ng pagpili ng patatas sa halip.
Nilalaman ng Calorie
Dahil ang pranses na pritong ay pinirito sa langis, sa pangkalahatan sila ay mga pagkaing may mataas na calorie. Ang US Department of Agriculture National Nutrient Database para sa Pamantayang Sanggunian ay nag-ulat na 20 na mga frozen french fries ang naglalaman ng 164 na kaloriya. Tandaan din ng USDA na ang isang medium order ng fast-food french fries ay naglalaman ng 365 calories. Sa paghahambing, ang isang maliit na inihurnong patatas ay naglalaman lamang ng 130 calories.
Karbohidrat, Protein at Fat
Habang ang french fries ay naglalaman ng ilang protina, higit sa lahat ay binubuo ng mga karbohidrat at taba. Iniuulat ng USDA na 20 frozen french fries ang naglalaman ng tungkol sa 28 gramo ng mga carbs, 5 gramo ng taba at 3 gramo ng protina - habang ang isang medium order ng fast-food fries ay nagbibigay ng 48 gramo ng mga carbs, 17 gramo ng taba at 4 gramo ng pandiyeta protina. Sa paghahambing, ang isang maliit na inihurnong patatas ay naglalaman ng 29 gramo ng mga carbs, 3 gramo ng protina at mas mababa sa 1 gramo ng fat dietary.
Sodium at Trans Fat
Ang ilang mga uri ng french fries ay naglalaman ng trans fat at karamihan ay naglalaman ng sodium - parehong pinataas ang iyong panganib sa sakit sa puso kapag labis na natupok. Ang Mga Patnubay sa Pandiyeta para sa mga Amerikano 2010 ay nagmumungkahi ng paglilimita sa diet ng trans fat na hangga't maaari at sodium sa 1, 500 hanggang 2, 300 milligrams bawat araw. Kapag bumili ng mga nakapirming french fries, suriin ang mga label ng mga katotohanan ng nutrisyon upang matukoy ang nilalaman ng sodium at trans fat. Ang mga kadena ng mabilis na pagkain sa pangkalahatan ay naglilista ng impormasyon sa nutrisyon sa mga menu o mga website ng chain ng pagkain. Ang mga inihurnong patatas ay libre sa trans fat at naglalaman ng halos walang sodium. Subukan ang pagluluto ng iyong sariling pranses na pranses gamit ang mga piraso ng patatas na tinimplahan ng mga halamang gamot o pampalasa sa halip na asin.
Micronutrients
Dahil ang mga french fries, kahit na ang fast-food french fries, ay ginawa mula sa patatas, naglalaman ito ng ilang mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Ang mga Pranses na fries ay isang mapagkukunan ng potasa sa pandiyeta, posporus, niacin at folate. Gayunpaman, ang pagkain ng isang inihurnong patatas sa halip ay nagbibigay sa iyo ng mas malaking halaga ng mga mahahalagang micronutrients na ito - nang walang labis na calorie, sodium at trans fat.
