Ang ideya sa likod ng Acid Alkaline Diet ay naging mula pa noong 1930s. Kung ang pagkain na iyong kinakain ay gumagawa ng isang makabuluhang pagkakaiba sa pangkalahatang antas ng kaasiman ng iyong katawan ay isang paksa ng kontrobersya, kahit na ang mga pagkain ay may alinman sa isang acid-form o alkaline na bumubuo ng epekto. Ang ilang mga kamakailang pananaliksik, gayunpaman, ay nagpapakita ng mga potensyal na benepisyo para sa diyeta na ito. Ang isang artikulo na inilathala sa "Journal of Environmental and Public Health" noong 2012 ay nagtatala na ang ganitong uri ng diyeta ay maaaring makatulong na mapabuti ang kalusugan ng cardiovascular, mga resulta at memorya ng chemotherapy, at isang pag-aaral na inilathala noong Hunyo 2013 sa "Osteoporosis International" natagpuan na ang isang diyeta sa alkalina ay maaaring tulungan ang mga kababaihan na mapanatili ang mas maraming kalamnan. Iyon ang sinabi, ang mga malusog na pagbabago sa pagkain kaysa sa mga pagbabago sa mga antas ng pH ng katawan ay maaaring maging responsable para sa mga benepisyo na ito.
Mga Pagkain ng Protein
Limitahan o iwasan ang naproseso at pulang karne, tulad ng karne ng baka o baboy, na bumubuo ng acid. Ang mga itlog, manok at pagkaing-dagat ay maaaring maging acid-form din. Ang mga produktong gatas, lalo na ang mga hard cheeses, kung minsan ay kasama rin sa listahan ng mga pagkaing maiiwasan sa ilang mga bersyon ng Alkaline Diet, tulad ng "The Alkaline Cure" ni Dr. Stephan Domenig. Pumili ng toyo, tofu, almendras at beans o lentil sa halip.
Prutas at gulay
Ang mga prutas at gulay ay hindi karaniwang ginagawa ang iyong katawan na mas acidic. Kahit na ang mga prutas ng sitrus ay may isang alkalizing na epekto sa iyong katawan sa sandaling sila ay na-metabolize. Dahil dito, ang mga prutas at gulay ay may pangunahing papel sa Acid Alkaline Diet. Ang mga eksepsiyon ay pinatuyong at pinatamis na mga bersyon ng mga pagkaing ito, na maaaring maging acid-form. Ang tipikal na mataas na prutas at gulay na nilalaman ng diyeta na ito ay maaaring hindi bababa sa bahagyang responsable para sa potensyal na pagbawas sa peligro ng sakit kapag sinusunod ito.
Mga Grains at Cereal
Ang tinapay, pasta at iba pang lubos na naproseso at pino na mga butil ay maaaring dagdagan ang kaasiman ng iyong katawan. Kapag kumakain ka ng mga butil at butil, ang pagpili ng buo o sprouted haspe ay makakatulong sa iyo na limitahan ang pagtaas ng mga acid at mapanatili ang pinakamainam na mga antas ng pH. Inirerekomenda ni Domenig ang mga butil na walang gluten, tulad ng quinoa, rye, amaranth at bakwit.
Iba pang Pagkain
Iwasan ang alkohol, matamis na meryenda at pritong pagkaing dahil ito ay maaaring gawing mas acidic ang iyong katawan. Ang mga pagkaing mataas sa chlorine, asupre at posporus ay mas malamang na maging acid-form, habang ang mga pagkaing mataas sa calcium, potassium at magnesium ay mas malamang na maging alkalina. Sa pangkalahatan, layunin na kumain ng mas kaunting mga naproseso na pagkain at higit pang mga sariwang pagkain na nakabatay sa halaman upang mapanatili ang iyong pH sa pinakamainam na antas.
