Mga pagkaing mayaman sa siliniyum at yodo

Ang selenium, isang mineral na magagamit mula sa diyeta, ay maaaring makatulong sa pagpigil sa sakit sa puso, stroke, atherosclerosis at ilang mga uri ng kanser. Bilang karagdagan, maaaring makatulong ito sa pag-relieving ng mga sintomas ng osteoarthritis, rheumatoid arthritis, mga karamdaman sa mood at mga katarata. Ang Iodine ay isang mineral din na mahalaga para sa tamang pag-andar ng katawan. Ang mga yodo ng pantulong sa normal na metabolismo ng mga cell at sa normal na pag-andar ng teroydeo. Ang parehong selenium at idoine ay matatagpuan sa iba't ibang mga pagkain.

Aling mga pagkain ang mayaman ng seleniyum? Credit: vikif / iStock / Mga imahe ng Getty

Mga karne at Seafood

Ang pagkaing-dagat ay isang mayamang mapagkukunan ng siliniyum. Credit: gemenacom / iStock / Mga imahe ng Getty

Ayon sa Linus Pauling Institute, ang mga organ ng karne at pagkaing-dagat ay ang pinakamayaman na mapagkukunan ng siliniyum. Isang 3-oz. ang paghahatid ng hipon ay naglalaman ng 34 micrograms of selenium, habang 3 oz. ng karne ng crab ay naglalaman ng 41 micrograms. Sa paghahambing, isang 3-oz. ang paghahatid ng karne ng baka ay naglalaman ng 16 micrograms ng siliniyum. Ang Linus Pauling Institute ay nag-uulat ng matitiis na pang-itaas na antas ng paggamit ng seleniyum bawat araw ay 400 micrograms.

Mga mani ng Brazil

Ang mga mani ng Brazil ay mataas sa siliniyum. Credit: Gord Horne / iStock / Mga imahe ng Getty

Sinabi ng Linus Pauling Institute na ang halaga ng seleniyum sa mga protina ng halaman ay nakasalalay sa nilalaman ng seleniyum ng lupa ang mga halaman ay lumaki. Ang mga mani ng Brazil ay lumaki sa lupa na mayaman na seleniyum ay maaaring magbigay ng higit sa 100 micrograms ng seleniyum bawat nut. Gayunpaman, ang mga lumago sa lupa na may mahinang nilalaman ng seleniyum ay maaaring magbigay ng 10 beses na mas kaunti.

Iodized Salt at Seaweed

Ang ilang mga pagkain ay maaaring mas mataas sa yodo kaysa sa iba batay sa kapaligiran na kanilang lumaki. Credit: shane partridge / iStock / Getty Images

Ayon sa Linus Pauling Institute, ang nilalaman ng yodo ng iodine ay nakasalalay din sa nilalaman ng yodo sa lupa. Ang ilang mga seaweeds ay maaaring mayaman sa yodo. Bilang karagdagan, ang mga naproseso na pagkain ay maaaring mataas sa yodo sapagkat ang mineral na ito ay idinagdag sa anyo ng iodized salt o mga additives ng pagkain. Ang isang 1-g na paghahatid ng iodized salt ay naglalaman ng 77 micrograms ng yodo, habang 1/4 oz. ng pinatuyong damong-dagat ay maaaring magbigay ng 4.5 mg ng yodo.

Mga produkto ng pagawaan ng gatas

Ang mga produktong gatas ay mahusay na mapagkukunan ng yodo. Credit: White Source ng Larawan / Pinagmulan ng Imahe / Mga imahe ng Getty

Ang mga produktong gatas ay mahusay na mapagkukunan ng yodo. Ang Linus Pauling Institute ay nag-uulat ng yodo ay karaniwang idinagdag sa mga produktong feed ng mga hayop sa Estados Unidos. Ito ay humahantong sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, tulad ng gatas ng baka, upang maging mayaman sa yodo. Ang isang 8-oz na paghahatid ng gatas ng baka ay nagtustos ng 56 micrograms ng yodo. Ang pagkalasing ng yodo sa katawan ay bihirang.