Habang ang mga tao ay gumugol ng mas maraming oras sa pagtatrabaho at mas kaunting oras sa pagluluto, ang mabilis na pagkain ay naging isang madalas na pagpipilian. Maraming mga tao ang kumakain ng lahat ng tatlong pagkain na malayo sa bahay araw-araw, madalas sa mga establisimiyahang pangkain. Habang ang mabilis na pagkain ay maaaring maging isang oras at mapagpipilian sa badyet, ang mga epekto ng pagkonsumo ng pamantayang burger-and-fries pamasahe sa pang-araw-araw na batayan ay maaaring magresulta sa hindi sinasadyang mga kahihinatnan sa iyong baywang at kalusugan. Mayroong ilang mga mapagpapalusog na pagpipilian sa mabilis na pagkain na magagamit sa maraming mga kadena ng mabilis na pagkain, ngunit kailangan mong gumawa ng ilang pananaliksik upang paghiwalayin ang malusog sa mapanganib.
Labis na katabaan
Ang isang pangunahing bunga ng pagkain ng mabilis na pagkain araw-araw ay labis na pagkonsumo ng calorie. Karamihan sa mga "halaga" na pagkain na pinaglingkuran ng fries at soda ay nagbibigay ng maayos sa higit sa 1, 000 calories bawat pagkain, na higit sa kalahati ng mga pangangailangan ng average na calorie ng tao, ayon sa USDA. Kaya kung kumain ka ng mabilis na pagkain tatlong pagkain sa isang araw, maaaring kumain ka ng 150 porsyento sa iyo araw-araw na pangangailangan ng caloric. Ang pangmatagalang labis na pagkonsumo ng calorie ay nagreresulta sa pagtaas ng timbang at labis na katabaan. Sa katunayan, ang pag-aaral ng CARDIA ay nagtapos sa pag-ubos ng mabilis na pagkain nang higit sa dalawang araw bawat linggo ay malakas na nauugnay sa pagtaas ng timbang at pagtaas ng panganib ng labis na katabaan. Ang mga sakit na nauugnay sa labis na katabaan ay kinabibilangan ng metabolic syndrome, sakit sa puso, diabetes at cancer.
Mataas na Presyon ng Dugo
Ang isang pangkaraniwang tampok ng maraming mga pagkaing mabilis, kahit na ang mga pagkaing mababa sa calorie, ay ang mataas na asin, o sosa, nilalaman. Sa kasalukuyan lahat ngunit ang isa sa mga mababang-taba na sandwich na may mahabang paa sa isang tanyag na kadena ay may hindi bababa sa 60 porsyento ng average na inirerekumenda araw-araw na paggamit ng sodium na 2, 400mg. Maraming mga mababang-calorie at mababang-taba na pagkain ang madalas na na-load ng asin upang mas malasa ang mga ito. Ngunit ang mataas na antas ng paggamit ng asin ay maaaring humantong sa mataas na presyon ng dugo, lalo na sa mga may sodium sensitivities at labis na timbang o napakataba, ayon sa American Heart Association.
Sakit sa Cardiovascular
Ang mabilis na pagkain ay madalas na naka-pack din ng mga mapagkukunan ng labis na idinagdag na asukal at puspos na taba tulad ng mayonesa, keso at soda. Habang isinasalin ito sa labis na calorie at pagtaas ng timbang, maaari rin itong maging isang independiyenteng kadahilanan ng panganib para sa sakit na cardiovascular. Ang tinadtad na taba ay ipinakita upang itaas ang kabuuang antas ng kolesterol, habang ang mataas na paggamit ng asukal ay maaaring humantong sa mga sintomas ng metabolic syndrome, na kasama ang pagtaas ng triglycerides. Ang nakaangat na triglyceride at mga antas ng kolesterol ay mga tagapagpahiwatig ng sakit sa cardiovascular at nauugnay sa pagtaas ng panganib ng atake sa puso at stroke.
Diabetes
Marami sa nabanggit na mga kondisyon ng kalusugan ay nauugnay sa bawat isa, at ang diyabetis ay hindi naiiba. Ang labis na paggamit ng asukal, labis na katabaan at metabolic syndrome na may kaugnayan sa insulin ay lahat ng makabuluhang mga kadahilanan sa peligro para sa pagbuo ng diabetes. Ipinakita din ng pag-aaral ng CARDIA na kumakain ng mabilis na pagkain nang higit sa dalawang beses bawat linggo na mariin na nauugnay sa paglaban sa insulin at nadagdagan ang panganib ng type 2 diabetes. At ang diyabetis ay lubos na nagdaragdag ng iyong panganib ng sakit sa cardiovascular, kaya kapag nagkakaroon ka ng isa sa mga kondisyong ito, malamang na nahaharap ka sa isang mas mataas na peligro sa kanilang lahat.
Maaari kang Kumain ng Mabilis na Pagkain na Malusog Sa Bawat Araw?
Habang ang mga kadena ng mabilis na pagkain ay nagsagawa ng mga pagsisikap na mag-alok ng mga pagpipilian sa mababang-calorie, mababang-taba at mababang-sodium, nananatiling hamon upang matukoy kung ang mga item sa menu na ito ay tunay na malusog. Halimbawa, ang ilang mga restawran sa fast-food ay nag-aalok ng mga salad sa kanilang menu na nagbibigay ng higit na mga calorie at taba kaysa sa mga malalaking hamburger dahil sa maraming halaga ng idinagdag na keso, pinirito na manok at mga dress na may mataas na calorie. Ang pinakamahusay na paraan upang malaman kung ang isang partikular na pagkain ng mabilis na pagkain ay malusog ay ang pagtingin sa mga katotohanan sa nutrisyon sa restawran o online. Suriin ang calorie, saturated fat, sodium at sugar content. Kung hindi mo nais na mag-abala sa mga numero, mag-order ng mga pagpipilian na inihaw o inihurnong sa halip na pinirito. Bilang karagdagan, bawasan o tanggalin ang mga mapagkukunan ng idinagdag na mga calorie at taba, tulad ng mayonesa, mga espesyal na sarsa, keso o creamy na dressing sa salad. Sa wakas, pumili ng mas malusog na mga pagpipilian sa gilid kung magagamit ito, tulad ng mga side salad o patatas na inihaw.
