Ang isang puting-fleshed katutubong Australia na isda na may isang matatag na texture at banayad, buttery flavor, barramundi ay kilala rin bilang higanteng perch o nairfish. Ang Barramundi ay isang maraming nalalaman, palakaibigan at mapagpapalusog na alternatibo sa pagkaing-dagat na maaaring napuno o nahawahan ng mga pollutants tulad ng mercury o polychlorinated biphenyls, ulat ng "The Atlantic" na manunulat ng pagkain na Barry Estabrook. Gamitin ito sa anumang sea bass o red snapper recipe na tumatawag sa pag-ihaw, litson, broiling o pag-iingat. Pinapayuhan ng Pambansang Smart Seafood Guide na pumili lamang ng barramundi na sakahan sa Estados Unidos, dahil ang iba ay hindi gaanong kinokontrol.
Mababa sa Fat
Ang isang 6-ounce fillet ng sariwang barramundi ay naglalaman ng 140 calories, at 13 porsyento ng halagang ito - humigit-kumulang 18 calories, o 2 gramo - nagmula sa taba. Para sa isang babae sa isang 2, 000-calorie diyeta, ang isang paghahatid ng barramundi ay magkakaloob lamang ng 2 hanggang 3.5 porsyento ng kanyang inirerekumendang pang-araw-araw na limitasyon ng taba. Ang Barramundi ay naglalaman ng walang puspos na taba, bagaman mayroon itong 70 milligrams ng kolesterol, na 23 porsiyento ng kabuuang isang malusog na may sapat na gulang ay dapat magkaroon ng bawat araw. Tiniyak ng Columbia Health na, sa kabila ng nilalaman ng kolesterol, ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga isda tulad ng barramundi ay ginagawa pa rin itong isang mahusay na pagpipilian sa isang balanseng diyeta.
Mayaman sa Omega-3 Fatty Acids
Ang isang paghahatid ng ilang mga komersyal na bukid na barramundi ay naglalaman ng mga 1 gramo ng omega-3 fatty acid, halos tulad ng 1.5 gramo ng omega-3 fatty acid na matatagpuan sa bawat paghahatid ng mga mataba na isda tulad ng salmon, mackerel o herring. Walang inirerekumendang pang-araw-araw na allowance ng omega-3 fatty acid, ngunit ang pagkain ng dalawang servings ng mga isda tulad ng barramundi bawat linggo ay magbibigay ng sapat na sapat sa mga may sapat na gulang, sabi ng University of Massachusetts Medical School. Ang isang diyeta na mataas sa omega-3 fatty acid ay maaaring makatulong na mapababa ang iyong kolesterol at bawasan ang iyong panganib ng sakit sa puso, cancer at neurological disorder.
Napakahusay na Protein Choice
Sinasabi ng Centers for Disease Control and Prevention na ang average na babaeng may sapat na gulang ay nangangailangan ng 46 gramo ng protina bawat araw, habang ang isang lalaki ay dapat magkaroon ng mga 56 gramo. Ang Barramundi ay nagbibigay ng 35 gramo ng protina sa isang 6-ounce fillet - iyon ay 76 porsiyento ng protina ng isang babae na RDA at 62 porsyento ng pang-araw-araw na kinakailangan ng protina ng isang lalaki. Maaari kang magkaroon ng isang mas mahusay na pagkakataon upang maiwasan ang mga malalang sakit tulad ng diabetes, cancer at sakit sa puso kung nakakakuha ka ng higit sa iyong protina mula sa mga mapagkukunan na nakabatay sa halaman, manok o pagkaing-dagat, sa halip na pula o naproseso na karne.
Iba't-ibang mga Bitamina at Mineral
Tulad ng lahat ng mga isda, ang barramundi ay isang mapagkukunan ng isang bilang ng mga mahahalagang bitamina at mineral na sumusuporta sa iyong immune, cardiovascular at nervous system, kabilang ang selenium, sink, magnesiyo, bitamina A at kaltsyum. Ang bawat 6-ounce fillet ng barramundi ay naglalaman ng 40 milligrams ng calcium, o 4 porsyento ng 1, 000-milligram araw-araw na inirerekomenda na paggamit para sa mga matatanda. Nagbibigay din ang Barramundi ng humigit-kumulang na 4 porsyento ng kinakailangang pag-inom ng isang may sapat na gulang sa bitamina A.
