Ang maliwanag na orange, matamis at nakakapreskong, sariwang karot na karot ay maaaring maging isang mahusay na paraan ng pagkuha ng ilan sa iyong mga mahahalagang nutrisyon. Bagaman ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga karot (at sa pamamagitan ng pagpapalawak, ang karot ng juice) mula sa nilalaman ng bitamina at mineral ay mahalaga, maaari itong maging sanhi ng ilang mga epekto, tulad ng dilaw na balat, kung uminom ka ng labis. Kumain ng iba't ibang mga gulay mula sa iba't ibang mga grupo - ang karot ng juice ay hindi dapat maging solong, o kahit na pangunahing, pinagmulan ng mga gulay sa iyong diyeta.
Mas kaunting Diyeta Fiber
Ang mga karot ay natural na mayaman sa hibla, na may isang tasa na paghahatid ng mga tinadtad na karot na naglalaman ng 3.6 gramo ng hibla, ayon sa USDA National Nutrient Database.
Gayunpaman, ang isa sa mga kawalan ng karot ng juice ay ang pagtanggal ng karamihan sa nilalaman ng hibla mula sa mga karot, na iniiwan lamang ang nalulusaw na nilalaman ng hibla ng gulay. Ginagawa nitong nutrisyon ng karot ng juice ang isang mas maliit na kalidad kaysa sa kabuuan, hilaw na karot.
Tulad ng karamihan sa mga Amerikano ay hindi nakakakuha ng sapat na hibla sa kanilang regular na mga diyeta - ang inirekumendang paggamit ay 20 hanggang 35 gramo bawat araw, ayon sa University of Maryland Medical Center - isaalang-alang ang pagkain ng buong karot kaysa sa pag-inom ng karot na juice.
Kulay dilaw
Ang mga karot ay mayaman sa mga carotenoid, lalo na ang beta carotene, ang pigment na nagbibigay sa mga karot ng kanilang maliwanag na kulay kahel. Ang pag-inom ng masyadong maraming karot ng karot ay maaaring humantong sa isang mataas na beta carotene intake, na maaaring maging sanhi ng dilaw ang iyong balat, sabi ng Oregon State University.
Sa ilang mga kaso, maaaring magkamali ang mga tao bilang isang palatandaan ng jaundice - isang malubhang kondisyon na nangangailangan ng medikal na atensyon, kung saan ang iyong balat at mga puti ng iyong mga mata ay dilaw na nagbabala sa MedlinePlus. Gayunpaman, kung ang iyong balat ay nagdidilim dahil sa labis na pagkonsumo ng karot ng karot, ang mga puti ng iyong mga mata ay hindi magiging dilaw. Upang maging ligtas, kumunsulta sa doktor.
Mga Karot na Juice ng Karot
Ang isa pang mga kakulangan sa karot ng juice ay siksik sa mga calorie, carbs at asukal kumpara sa parehong halaga ng tinadtad na karot. Ang isang tasa ng mga hilaw na karot ay may 52 calories bawat tasa kumpara sa de-latang juice ng karot sa 94 bawat tasa.
Ang karbohidrat na nilalaman ng mga hilaw na karot ay 12 gramo bawat tasa, na tumataas sa 22 gramo bawat tasa para sa juice. At ang nilalaman ng asukal ng 6 gramo sa hilaw na karot ay nagdaragdag sa 9 gramo sa karot na juice, ayon sa USDA National Nutrient Database. Hindi lamang ang epekto ng pag-juice sa iyong timbang, maaaring maging problema kung ikaw ay isang diabetes at nababahala tungkol sa iyong mga antas ng asukal sa dugo.
Allergy sa Mga Karot
Bagaman bihira, ang karot na juice ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi sa mga taong alerdyi sa kintsay, birch, mugwort, pampalasa at mga kaugnay na halaman. Ang ganitong uri ng allergy ay kilala bilang "celery-carrot-mugwort-spice syndrome, " ayon kay Dr. Adrian Morris Surrey Allergy Clinic.
Ang mga sintomas para sa allergy na ito ay katangian ng iba pang mga alerdyi sa pagkain at maaaring kasama ang tingling sa bibig, pangangati, pamamaga ng mga labi o dila, pagduduwal, pagsusuka o paghihirap sa paghinga.
Pakikipag-ugnay sa Gamot Sa Bitamina K
Ang isang tasa ng karot ng karot ay katumbas sa mga nutrisyon sa 5 tasa ng tinadtad na karot, ayon sa Fit Juice. Ang limang tasa ng tinadtad na karot ay nagtustos ng 100-porsyento na inirerekumenda araw-araw na halaga ng 90 mcg ng bitamina K, ayon sa INRTracker.com. Kaya kung uminom ka ng mas maraming karot na karot at makabuluhang dagdagan ka ng paggamit ng bitamina K, maaari itong gawing mas epektibo sa warfarin.
Kahalagahan ng Iba't ibang Gulay at Raw Karot
Ang mga karot ay nabibilang sa kategorya ng gulay ng inirerekomenda na mga alituntunin sa pagdidiyeta ng US Department of Agriculture. Habang ang 2 hanggang 3 tasa ng mga gulay bawat araw ay inirerekomenda, pinapayuhan ng USDA na kumain ng hindi hihigit sa 4 hanggang 6 tasa ng orange na gulay bawat linggo.
Ang pagkonsumo ng mga gulay mula sa iba pang mga kategorya - maitim na gulay, starchy gulay, legumes - tutulong sa iyo na makakuha ng isang hanay ng mga mahahalagang nutrisyon na hindi maibigay ng karot na nag-iisa. Ang karot na juice ay ginawa din gamit ang mga hilaw na karot, na, ayon sa University of Arkansas, ay may mas kaunting beta karotina kaysa sa mga lutong karot. Maaaring ito ay mahalaga kung kailangan mong madagdagan ang iyong paggamit ng bitamina A.
