Habang ang ani ng tag-araw ay maaaring makuha ang lahat ng pag-ibig, ang totoong nutrisyon ng mani ay nakakaalam kung ang taglamig ay talagang kung saan ito pagdating sa pinakamahusay na mga superfoods. Mula sa mga berdeng gulay hanggang sa maglagay ng mga pumpkins, ang iba't ibang mga prutas at gulay ay nasa panahon sa taglagas at taglamig, at karapat-dapat sila ng isang lugar sa iyong menu. Sa pamamagitan ng pagkalagot ng iyong pagkonsumo ng sariwang ani, ikaw ay nasa tip-top na nutritional na hugis kapag ang sipon at trangkaso ay dumating sa paligid. Basahin ang upang malaman kung aling mga superfoods ang pinakamahusay sa mga buwan ng chillier.
Habang ang ani ng tag-araw ay maaaring makuha ang lahat ng pag-ibig, ang totoong nutrisyon ng mani ay nakakaalam kung ang taglamig ay talagang kung saan ito pagdating sa mga pinakamahusay na superfoods. Mula sa mga berdeng gulay hanggang sa maglagay ng mga pumpkins, ang iba't ibang mga prutas at gulay ay nasa panahon sa taglagas at taglamig, at karapat-dapat sila ng isang lugar sa iyong menu. Sa pamamagitan ng pagkalagot ng iyong pagkonsumo ng sariwang ani, ikaw ay nasa tip-top na nutritional na hugis kapag ang sipon at trangkaso ay dumating sa paligid. Basahin ang upang malaman kung aling mga superfoods ang pinakamahusay sa mga buwan ng chillier.
1. Mga Persimmons
Ang mga magagandang prutas na orange na ito ay kapwa masarap at masustansiya. Ang mga persimmons ay nasa panahon sa pagitan ng Oktubre at unang bahagi ng Enero at mayaman sila sa hibla, bitamina C, bitamina A, at iba't ibang mga mineral. Ang mga Japanese persimmons na Fuyu at Hachiya ay pinaka-karaniwan, ngunit maaari mo ring mahanap ang mga katutubong uri. Sa 118 na kaloriya para sa isang malaking prutas, ang mga persimmons ay nakakain ng pagkain pati na rin ang masarap. Pumili ng mga persimmons na may maliwanag, makintab na balat para sa pinakamainam na panlasa. Sa kanilang pinakadulo na estado, ang mga prutas na ito ay nagkakaroon ng kanela at matamis na tala. Tangkilikin sila ng isang tasa ng berdeng tsaa para sa isang nakakarelaks na pagkahulog sa paggamot, o panatilihin ang mga ito sa mga mangkok sa paligid ng kusina para sa pag-snack - at humanga.
Ang mga magagandang prutas na orange na ito ay kapwa masarap at masustansiya. Ang mga persimmons ay nasa panahon sa pagitan ng Oktubre at unang bahagi ng Enero at mayaman sila sa hibla, bitamina C, bitamina A, at iba't ibang mga mineral. Ang mga Japanese persimmons na Fuyu at Hachiya ay pinaka-karaniwan, ngunit maaari mo ring mahanap ang mga katutubong uri. Sa 118 na kaloriya para sa isang malaking prutas, ang mga persimmons ay nakakain ng pagkain pati na rin ang masarap. Pumili ng mga persimmons na may maliwanag, makintab na balat para sa pinakamainam na panlasa. Sa kanilang pinakadulo na estado, ang mga prutas na ito ay nagkakaroon ng kanela at matamis na tala. Tangkilikin sila ng isang tasa ng berdeng tsaa para sa isang nakakarelaks na pagkahulog sa paggamot, o panatilihin ang mga ito sa mga mangkok sa paligid ng kusina para sa pag-snack - at humanga.
2. Mga Cranberry
Ang isang sangkap na hilaw sa mga salad at mga pinggan sa gilid ng kapaskuhan, ang prutas ng pagkahulog ng tart na ito ay maaaring gumawa ng iyong bibig, ngunit mayroon itong ilang natatanging mga benepisyo na anti-namumula at antibacterial. Sinabi ng Nutristiko na si Betty Murray na ang cranberry juice ay matagal nang ginagamit bilang isang natural na lunas para sa mga impeksyon sa ihi dahil sa mga antas ng phytonutrient. Ang isang pagsusuri sa 2009 ng kamakailang pananaliksik na inilathala sa Mga Kritikal na Review sa Food Science at Nutrisyon tala na ang mga cranberry ay maaaring labanan ang cellular pamamaga, na kung saan ay ipinahiwatig sa sakit na cardiovascular at cancer. Gumamit ng mga sariwang cranberry upang magbigay ng isang bittersweet sipa sa mga pinggan, o gumawa ng gawang homanade cranberry sauce para sa isang mas malusog na klasikong kapistahan.
Ang isang sangkap na hilaw sa mga salad at mga pinggan sa gilid ng kapaskuhan, ang prutas ng pagkahulog ng tart na ito ay maaaring gumawa ng iyong bibig, ngunit mayroon itong ilang natatanging mga benepisyo na anti-namumula at antibacterial. Sinabi ng Nutristiko na si Betty Murray na ang cranberry juice ay matagal nang ginagamit bilang isang natural na lunas para sa mga impeksyon sa ihi dahil sa mga antas ng phytonutrient. Ang isang pagsusuri sa 2009 ng kamakailang pananaliksik na inilathala sa Mga Kritikal na Review sa Food Science at Nutrisyon tala na ang mga cranberry ay maaaring labanan ang cellular pamamaga, na kung saan ay ipinahiwatig sa sakit na cardiovascular at cancer. Gumamit ng mga sariwang cranberry upang magbigay ng isang bittersweet sipa sa mga pinggan, o gumawa ng gawang homanade cranberry sauce para sa isang mas malusog na klasikong kapistahan.
3. Quince
Ang mga mabango at banayad na matamis na prutas ay masustansya at mahusay na lutuin kasama. Mataas ang mga ito sa bitamina C. Kung hindi mo pa nasubukan ang mga ito, natikman nila ang isang bagay tulad ng isang krus sa pagitan ng isang peras at isang mansanas. Ang mga lalawigan ay hindi nakakain hilaw, ngunit ang mga ito ay masarap kapag luto. Tangkilikin ang mga bunga ng quince sa pagitan ng Oktubre at Disyembre. Makikita mo ang mga ito sa mga merkado ng mga magsasaka, organikong grocers at mga tindahan ng specialty. Ang mga ito ay isang likas na pagpipilian para sa mga jam at jellies dahil mayaman sila sa pectin, isang natural na ahente ng gelling. Nagbibigay ang pectin ng istraktura sa mga pagpuno ng prutas at kumakalat, at nag-aambag ito sa kanilang mayaman, masarap na lasa.
Ang mga mabango at banayad na matamis na prutas ay masustansya at mahusay na lutuin kasama. Mataas ang mga ito sa bitamina C. Kung hindi mo pa nasubukan ang mga ito, natikman nila ang isang bagay tulad ng isang krus sa pagitan ng isang peras at isang mansanas. Ang mga lalawigan ay hindi nakakain hilaw, ngunit ang mga ito ay masarap kapag luto. Tangkilikin ang mga prutas sa quince sa pagitan ng Oktubre at Disyembre. Makikita mo ang mga ito sa mga merkado ng mga magsasaka, organikong grocers at mga tindahan ng specialty. Ang mga ito ay isang likas na pagpipilian para sa mga jam at jellies dahil mayaman sila sa pectin, isang natural na ahente ng gelling. Nagbibigay ang pectin ng istraktura sa mga pagpuno ng prutas at kumakalat, at nag-aambag ito sa kanilang mayaman, masarap na lasa.
4. Mga Matamis na Patatas
Ang isang pana-panahong paborito, matamis na patatas at mga recipe ay matatagpuan sa mga talahanayan ng hapunan sa holiday sa buong US. Itinuturo ng Dietitian at Ehersisyo Physiologist Mindy Black na ang matamis na patatas ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina A. Ang isang paghahatid ng mga pack ng matamis na patatas sa higit sa pitong beses na kailangan ng iyong pang-araw-araw na bitamina A. Starchy at sweet, ang maraming nalalaman veggie na ito ay maaaring mag-kick-start ng maraming pinggan. Subukang pagsamahin ang inihaw na matamis na patatas na may paminta bilang isang nangunguna para sa arugula o salad ng spinach. Magdagdag ng cheese cheese at manok upang i-on ang side dish na ito sa isang entree ng pagpuno. Ang lutong kamote ay masarap din gaanong buttered o ganap na plain.
Credit: Yng-Jaw Jiing / EyeEm / EyeEm / GettyImagesAng isang pana-panahong paborito, matamis na patatas at mga recipe ay matatagpuan sa mga talahanayan ng hapunan sa holiday sa buong US. Itinuturo ng Dietitian at Ehersisyo Physiologist Mindy Black na ang matamis na patatas ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina A. Ang isang paghahatid ng mga pack ng matamis na patatas sa higit sa pitong beses na kailangan ng iyong pang-araw-araw na bitamina A. Starchy at sweet, ang maraming nalalaman veggie na ito ay maaaring mag-kick-start ng maraming pinggan. Subukang pagsamahin ang inihaw na matamis na patatas na may paminta bilang isang nangunguna para sa arugula o salad ng spinach. Magdagdag ng cheese cheese at manok upang i-on ang side dish na ito sa isang entree ng pagpuno. Ang lutong kamote ay masarap din gaanong buttered o ganap na plain.
5. Broccoli
Ang broccoli ay maaaring maging isang malusog na karagdagan sa iyong pagpaplano ng menu ng pagkahulog. Ang halaman na ito mula sa pamilya ng repolyo ay mataas sa bitamina C, hibla, beta-karotina, folate at potasa. Sa 15 hanggang 25 calories bawat paghahatid, mabait din ito sa baywang. Naglingkod ng steamed, ang cool-season crop na ito ay gumagawa ng isang simple at masustansiyang side dish. Ito rin ay isang mahusay na karagdagan sa mga creamy na taglamig na sopas at casseroles. Idagdag ang klasikong gulay na ito sa mga salad o i-chop ito para sa dunking sa iba't ibang mga tangy dips. Nangungunang sautéed broccoli na may toasted nuts, orange na hiwa at olibo para sa masarap, matamis na twist.
Credit: zhuyongming / Moment / GettyImagesAng broccoli ay maaaring maging isang malusog na karagdagan sa iyong pagpaplano ng menu ng pagkahulog. Ang halaman na ito mula sa pamilya ng repolyo ay mataas sa bitamina C, hibla, beta-karotina, folate at potasa. Sa 15 hanggang 25 calories bawat paghahatid, mabait din ito sa baywang. Naglingkod ng steamed, ang cool-season crop na ito ay gumagawa ng isang simple at masustansiyang side dish. Ito rin ay isang mahusay na karagdagan sa mga creamy na taglamig na sopas at casseroles. Idagdag ang klasikong gulay na ito sa mga salad o i-chop ito para sa dunking sa iba't ibang mga tangy dips. Nangungunang sautéed broccoli na may toasted nuts, orange na hiwa at olibo para sa masarap, matamis na twist.
6. Mga Pump ng Pumpkin
Ang dietologist ng ehersisyo at ehersisyo na si Mindy Black ay nagsasabi na ang isang paghahatid ng mga buto ng kalabasa ay naglalaman ng 14% ng iyong mga pangangailangan sa sink para sa araw. Subukan ang mga ito na toasted na may isang dash ng dagat asin at langis ng oliba, at iwisik ang mga toasted seeds sa mga salad. Ang mga buto ng kalabasa ay gumagawa ng isang malasa, malutong na tuktok bilang isang kapalit ng mas mababang-calorie para sa mga crouton.
Credit: Brent Hofacker / iStock / Getty na imaheAng dietologist ng ehersisyo at ehersisyo na si Mindy Black ay nagsasabi na ang isang paghahatid ng mga buto ng kalabasa ay naglalaman ng 14% ng iyong mga pangangailangan sa sink para sa araw. Subukan ang mga ito na toasted na may isang dash ng dagat asin at langis ng oliba, at iwisik ang mga toasted seeds sa mga salad. Ang mga buto ng kalabasa ay gumagawa ng isang malasa, malutong na tuktok bilang isang kapalit ng mas mababang-calorie para sa mga crouton.
7. Mga delikado
Ang mga pomegranates ay malakas na prutas sa parehong nutrisyon at lasa. Ang sertipikadong Nutrisyonal at Holistic na Tagapayo sa Kalusugan na si Betty Murray ay pinupuri ang mga granada para sa kanilang mataas na antas ng flavonoid at polyphenols. Ang prutas ng tart na ito ay isang tanyag na karagdagan sa mga cocktail, juices, smoothies at salad. Ang matigas, pulang panlabas na layer ay bubukas upang ipakita ang nakakain na mga buto na nakapaloob sa mga sako na puno ng katas. Ang tala ni Murray na ang paghahatid ng juice ng granada ay may higit na antioxidant kaysa sa pulang alak, berdeng tsaa o blueberry. Snack sa mga buto nang solo, o iwiwisik ang mga salad upang magdagdag ng kaunting tamis ng tart. Ang mga pomegranates ay isang welcome karagdagan sa mga tangy marinades at isang perpektong topping para sa yogurt at cereal.
Credit: Olga Lapshina / iStock / Getty Mga imaheAng mga pomegranates ay malakas na prutas sa parehong nutrisyon at lasa. Ang sertipikadong Nutrisyonal at Holistic na Tagapayo sa Kalusugan na si Betty Murray ay pinupuri ang mga granada para sa kanilang mataas na antas ng flavonoid at polyphenols. Ang prutas ng tart na ito ay isang tanyag na karagdagan sa mga cocktail, juices, smoothies at salad. Ang matigas, pulang panlabas na layer ay bubukas upang ipakita ang nakakain na mga buto na nakapaloob sa mga sako na puno ng katas. Ang tala ni Murray na ang paghahatid ng juice ng granada ay may higit na antioxidant kaysa sa pulang alak, berdeng tsaa o blueberry. Snack sa mga buto nang solo, o iwiwisik ang mga salad upang magdagdag ng kaunting tamis ng tart. Ang mga pomegranates ay isang welcome karagdagan sa mga tangy marinades at isang perpektong topping para sa yogurt at cereal.
8. Kale
Si Kale, ang mas naka-istilong miyembro ng pamilya ng repolyo, ay payak o kulot at nag-pack ng isang suntok ng mga benepisyo sa kalusugan. Si Betty Murray, isang sertipikadong nutrisyunista at tagapagtatag ng Living Well Dallas ay nagsabing ang kale ay puno ng beta-carotene, folate at bitamina C at mataas ang hibla. Sinabi ni Murray na ang kale ay isa sa pinakamayamang mapagkukunan ng gulay ng calcium, magnesiyo at potasa. Ang isang tasa ng tinadtad na kale ay naglalaman ng 10% ng iyong pang-araw-araw na halaga ng kaltsyum, 24% ng iyong pang-araw-araw na halaga ng folate, 134% ng iyong bitamina A at bitamina C, at isang paghampas + 500% ng bitamina K. Subukan ito nang solo at maiinit o idagdag ito sa mga sopas at salad.
Credit: CAP53 / E + / GettyImagesSi Kale, ang mas naka-istilong miyembro ng pamilya ng repolyo, ay payak o kulot at nag-pack ng isang suntok ng mga benepisyo sa kalusugan. Si Betty Murray, isang sertipikadong nutrisyunista at tagapagtatag ng Living Well Dallas ay nagsabing ang kale ay puno ng beta-carotene, folate at bitamina C at mataas ang hibla. Sinabi ni Murray na ang kale ay isa sa pinakamayamang mapagkukunan ng gulay ng calcium, magnesiyo at potasa. Ang isang tasa ng tinadtad na kale ay naglalaman ng 10% ng iyong pang-araw-araw na halaga ng kaltsyum, 24% ng iyong pang-araw-araw na halaga ng folate, 134% ng iyong bitamina A at bitamina C, at isang paghampas + 500% ng bitamina K. Subukan ito nang solo at maiinit o idagdag ito sa mga sopas at salad.
9. Mga Beets
Ayon kay nutritionist na nakabase sa Dallas na si Betty Murray, ang mga beets ay mahirap talunin pagdating sa mga superfoods. Ang mga gulay na ugat na ito ay lubos na nakapagpapalusog, dahil naglalaman sila ng bitamina B-6 at mineral tulad ng iron at magnesiyo. Paghaluin ang mga beets at keso ng kambing sa isang arugula salad para sa isang malusog at tangy side na pinggan. Ihawan o pakuluan ang mga ito at maglingkod kasama ang iba pang mga gulay. Ang mga Beets ay sikat din na adobo at kinakain ng malamig.
Credit: Marcelo_minka / iStock / Mga imahe ng GettyAyon kay nutritionist na nakabase sa Dallas na si Betty Murray, ang mga beets ay mahirap talunin pagdating sa mga superfoods. Ang mga gulay na ugat na ito ay lubos na nakapagpapalusog, dahil naglalaman sila ng bitamina B-6 at mineral tulad ng iron at magnesiyo. Paghaluin ang mga beets at keso ng kambing sa isang arugula salad para sa isang malusog at tangy side na pinggan. Ihawan o pakuluan ang mga ito at maglingkod kasama ang iba pang mga gulay. Ang mga Beets ay sikat din na adobo at kinakain ng malamig.
10. Mga peras
Ang mga mangkok ng peras ay isa pang pagkahulog at paboritong taglamig na lumilitaw sa mga talahanayan ng kusina sa pandekorasyon na mga mangkok sa buong panahon. Ang tanyag na regalo ng basket ng prutas na pang-holiday na ito ay naka-pack din ng bitamina C at hibla ayon sa dietitian na nakabase sa Florida na si Mindy Black. Naglalaman din ang mga peras ng 5 gramo ng hibla bawat paghahatid. Inirerekomenda ng itim ang paghiwa ng 6 na peras at paghahalo ng mga ito sa kanela. Idagdag sa isang mabagal na kusinilya na may loin ng baboy at lutuin nang mababa sa 6 na oras para sa isang malusog at masarap na pagkain.
Credit: AlexPro9500 / iStock / Getty Mga imaheAng mga mangkok ng peras ay isa pang pagkahulog at paboritong taglamig na lumilitaw sa mga talahanayan ng kusina sa pandekorasyon na mga mangkok sa buong panahon. Ang tanyag na regalo sa basket ng prutas na pang-holiday ay naka-pack din ng bitamina C at hibla ayon sa dietitian na nakabase sa Florida na si Mindy Black. Naglalaman din ang mga peras ng 5 gramo ng hibla bawat paghahatid. Inirerekomenda ng itim ang paghiwa ng 6 na peras at paghahalo ng mga ito sa kanela. Idagdag sa isang mabagal na kusinilya na may loin ng baboy at lutuin nang mababa sa 6 na oras para sa isang malusog at masarap na pagkain.
11. Mga Brussels Sprout
Alam ni Nanay ang mga gamit niya nang siya ay mag-aalaga sa iyo na kumain ng iyong Brussels sprout. Bilang karagdagan sa mga bitamina C at A at ang mineral manganese, sinabi ng nutrisyonista na si Betty Murray na ang mga sprout ng Brussels ay mataas din sa flavonoids. Ang isang tasa ng Brussels sprout ay naglalaman ng 4 gramo ng dietary fiber, na tumutulong sa pantunaw, pinipigilan ang pagdumi at tinutulungan maiwasan ang mga spike sa asukal sa dugo. Ang singaw, inihaw o pakuluan ang mga sprout ng Brussels at pagsamahin sa mga lutong, tinadtad na mansanas para sa isang pana-panahong at malusog na side dish.
Credit: LauriPatterson / E + / GettyImagesAlam ni Nanay ang mga gamit niya nang siya ay mag-aalaga sa iyo na kumain ng iyong Brussels sprout. Bilang karagdagan sa mga bitamina C at A at ang mineral manganese, sinabi ng nutrisyonista na si Betty Murray na ang mga sprout ng Brussels ay mataas din sa flavonoids. Ang isang tasa ng Brussels sprout ay naglalaman ng 4 gramo ng dietary fiber, na tumutulong sa pantunaw, pinipigilan ang pagdumi at tinutulungan maiwasan ang mga spike sa asukal sa dugo. Ang singaw, inihaw o pakuluan ang mga sprout ng Brussels at pagsamahin sa mga lutong, tinadtad na mansanas para sa isang pana-panahong at malusog na side dish.
12. Kalabasa
Ang mga nahulog na ani na uri ng kalabasa - tulad ng butternut, delicata at spaghetti squash - naghahatid ng maraming mga hibla ng pandiyeta, ginagawa silang mga pambihirang pagpipilian sa puso-at pantunaw, ayon sa nutrisyon ng Dallas na si Betty Murray. Ang mga makabuluhang halaga ng potasa, bitamina B-6 at folate round-out na kalagayan ng taglamig na squash ng taglamig. Sa isang 1-cup na paghahatid ng kalabasa, nakakakuha ka ng halos kalahati ng inirekumendang pang-araw-araw na dosis ng bitamina C. Ang pagbagsak ng kalabasa ay sagana sa mga antioxidant tulad ng beta-karotina, at ang mataas na nilalaman ng antioxidant ay pinoprotektahan ka mula sa mga pollutant at kemikal at maaaring magkaroon ng anti-namumula ari-arian.
Credit: CreatiVegan.net/Moment/GettyImagesAng mga nahulog na ani na uri ng kalabasa - tulad ng butternut, delicata at spaghetti squash - naghahatid ng maraming mga hibla ng pandiyeta, ginagawa silang mga pambihirang pagpipilian sa puso-at pantunaw, ayon sa nutrisyon ng Dallas na si Betty Murray. Ang mga makabuluhang halaga ng potasa, bitamina B-6 at folate round-out na kalagayan ng super squad ng taglamig na squash. Sa isang 1-cup na paghahatid ng kalabasa, nakakakuha ka ng halos kalahati ng inirekumendang pang-araw-araw na dosis ng bitamina C. Ang pagbagsak ng kalabasa ay sagana sa mga antioxidant tulad ng beta-karotina, at ang mataas na nilalaman ng antioxidant ay pinoprotektahan ka mula sa mga pollutant at kemikal at maaaring magkaroon ng anti-namumula ari-arian.
Ano sa tingin mo?
Ano ang iyong mga paboritong pagkain sa taglagas at taglamig? Paano ka karaniwang naghahanda at nasiyahan sa kanila? Gusto naming marinig mula sa iyo. Mag-iwan sa amin ng komento sa ibaba.
Credit: mdmiller / iStock / Mga imahe ng GettyAno ang iyong mga paboritong pagkain sa taglagas at taglamig? Paano ka karaniwang naghahanda at nasiyahan sa kanila? Gusto naming marinig mula sa iyo. Mag-iwan sa amin ng komento sa ibaba.
