Maraming mga magulang ng mga bata na may autism ang nakakaramdam na ang isang allergy sa gluten - protina sa trigo, barley at rye - at ang kasein, protina sa gatas, ay maaaring isang piraso ng palaisipan na nagpapaliwanag ng mga sintomas ng neurobehavioral na nauugnay sa kaguluhan. Ang pag-aalis ng mga pagkaing ito mula sa diyeta, na tinutukoy bilang walang gluten, casein-free, o GFCF, ang diyeta ay naiulat na nagpapabuti sa mga autistic sintomas, kahit na ang mga pag-aaral sa klinikal ay hindi napatunayan na isang koneksyon. Kung isinasaalang-alang mo ang diyeta ng GFCF, mahalaga na magkaroon ng kamalayan sa mga potensyal na epekto, kabilang ang mga epekto sa kalusugan ng buto, kakulangan sa bakal at paninigas ng dumi. Kumunsulta sa iyong doktor o dietitian bago gumawa ng mga pagbabago sa diyeta.
Tungkol sa GFCF
Ang GFCF diyeta ay naglalayong alisin ang lahat ng mga pagkain na naglalaman ng gluten at kasein. Para sa gluten, nangangahulugang walang tinapay, cereal, cracker at pasta na mga produktong gawa sa trigo, barley o rye na harina. Ang mga mainit na aso, karne ng deli, sausage, chips, pranses fries, sopas, kendi, toyo at iba pang nakabalot na kalakal ay maaaring maglaman din ng gluten. Para sa casein, kailangan mong iwasan ang gatas, keso, yogurt at anumang iba pang mga produktong pagkain na maaaring naglalaman ng gatas tulad ng mga inihurnong kalakal at tsokolate. Upang matugunan ang mga pangangailangan sa nutrisyon sa isang diet ng GFCF, mahalagang isama ang malusog na mga kahalili sa mga inalis na pagkain.
Kalusugan ng Bula
Ang isa sa mga potensyal na epekto ng diyeta ng GFCF ay ang epekto nito sa kalusugan ng buto. Ang mga produktong gatas at gatas ang pangunahing pinagkukunan ng calcium sa American diet, ayon sa Office of Dietary Supplement. Ang calcium ay isang napakahalagang nutrisyon para sa kalusugan ng buto, at ang mahinang paggamit ay maaaring makaapekto sa lakas ng buto. Ang pagtanggal ng gatas mula sa diyeta ay nagdaragdag ng peligro ng kakulangan. Kinakailangan ng kaltsyum mula sa 700 milligrams hanggang 1, 300 milligram para sa mga bata at kabataan, at 1, 000 milligrams hanggang 1, 200 milligram para sa mga matatanda. Kasama ang mga hindi mapagkukunan ng kaltsyum tulad ng pinatibay na orange juice o toyo ng gatas, tofu-set na calcium, de-latang salmon na may mga buto, o kale ay kinakailangan upang matugunan ang mga pangangailangan at suportahan ang kalusugan ng buto sa isang diyeta ng GFCF.
Kakulangan sa Bakal
Ang trigo, barley at rye ay mga mapagkukunan ng bakal, at inaalis ang mga butil at pagkain na ginawa sa kanila mula sa diyeta ay nagdaragdag ng panganib sa kakulangan sa bakal. Ang iron ay kinakailangan para sa pagbuo ng hemoglobin, na kung saan ay ang protina sa iyong pulang selula ng dugo na nagdadala ng oxygen sa iyong katawan. Ang kakulangan sa iron ay nakakaapekto sa cognition at immune health; sa mga bata, maaaring makaapekto sa pag-aaral. Para sa mga bata at kabataan, ang mga pangangailangan ng iron ay mula sa 7 milligrams hanggang 15 milligrams sa isang araw, at ang mga matatanda ay nangangailangan ng 8 milligrams hanggang 18 milligrams. Ang mga kababaihan ng edad ng panganganak - 19 taon hanggang 50 taon - kailangan ang mas mataas na halaga. Mahalagang isama ang mga alternatibong mapagkukunan ng iron sa GFCF diyeta tulad ng karne, manok, beans at broccoli upang maiwasan ang kakulangan.
Paninigas ng dumi
Ang pagsunod sa diyeta ng GFCF ay nagdaragdag ng panganib ng pagkadumi. Ang mga lugas ay isang mahalagang mapagkukunan ng hibla, na nagdaragdag ng maramihan sa dumi ng tao at tumutulong na gawing normal ang pagpapaandar ng bituka. Ang hibla sa trigo, partikular ang bran sa trigo, ay mas epektibo sa pagpapahinga sa tibi kaysa sa hibla sa mga prutas at gulay, ayon sa Harvard School of Public Health. Kailangan mo ng 14 gramo ng hibla para sa bawat 1, 000 na natupok. Bilang karagdagan sa mga prutas at gulay, beans at gluten-free grains tulad ng brown rice at quinoa ay makakatulong sa iyo na matugunan ang iyong pang-araw-araw na hibla na pangangailangan upang mapabuti o maiwasan ang pagkadumi.
