Ang mga cayenne peppers ay karaniwang lumaki sa hardin ng bahay. Ang mga paminta ay pandekorasyon sa halaman at puno ng matatag na lasa kapag ginamit upang pampalasa ng isang paboritong ulam sa pagluluto. Ang ani ng cayenne na paminta kapag ang mga paminta ay ganap na hinog at bumaling mula sa berde hanggang maliwanag na pula, dahil ang mga sili ay pinakamahusay na pinapayagan na pahinugin ang halaman. Ang mga cayenne peppers ay madaling matuyo at walang kinakailangang prep work, maliban sa isang mabilis na banlawan upang matanggal ang dust ng hardin. Kapag lubusan na pinatuyong at maayos na nakaimbak, ang cayenne peppers ay hindi naapektuhan ng magkaroon ng amag.
Hakbang 1
Patuyuin ang paminta ng cayenne sa isang dehydrator ng pagkain o sa iyong oven. Banlawan ang cayenne peppers upang alisin ang anumang alikabok, pagkatapos ay gumamit ng isang kutsilyo sa pagputol upang i-cut ang isang maliit na slit sa bawat paminta. Ikalat ang mga sili sa isang solong layer sa iyong dehydrator's rack. Upang matuyo ang mga cayenne sili sa oven, ikalat ang mga sili sa isang baking pan o sheet ng cookie. Lumiko ang temperatura ng iyong pag-aalis ng tubig o oven sa pagitan ng 120 at 140 degrees Fahrenheit. Lumiko ang mga sili na may isang spatula kahit isang beses bawat oras upang maisulong kahit na ang pagpapatayo. Ang pagkatuyo sa isang oven o dehydrator ay maaaring umabot ng isang araw.
Hakbang 2
Ang mga dry cayenne na paminta sa labas kung ang temperatura ng araw ay nasa itaas ng 85 degree F. Slit maliit na cayenne peppers at gupitin ang mga malalaking paminta sa kalahating haba. Ilagay ang mga sili sa isang layer na malalim sa isang screen o pagpapatayo ng rack. Takpan ang mga paminta na may netting o cheesecloth upang maiwasan ang mga peste mula sa mga paminta. Dalhin ang mga paminta sa loob ng gabi. Ang oras ng pagpapatayo ay tumatagal ng hindi bababa sa ilang mga araw, ngunit malawak na nag-iiba depende sa halumigmig ng temperatura ng hangin at laki ng mga sili.
Hakbang 3
Ang air-dry cayenne na paminta sa pamamagitan ng pag-hang ng mga sili sa isang tuyo, maayos na silid na may bentilasyon. Upang mai-air dry ang mga sili, unang hugasan ang mga sili, o punasan ang mga ito ng isang malinis at mamasa-masa na tela. Thread isang malaking karayom na may dental floss, fishing line o matibay na thread tulad ng carpet thread. Ipasok ang karayom sa pagtatapos ng stem ng bawat paminta at magkatabi ang mga paminta. Ibitin ang mga sili sa isang kuko o kawit. Ang pagpapatayo ay maaaring tumagal ng isang buwan, depende sa temperatura ng silid.
Hakbang 4
Ang dry cayenne na paminta hanggang ang mga paminta ay tuyo at namumula at ang kulay ay lumalim sa malalim na pula. Pagdurog o gilingan ang tuyong paminta, pagkatapos ay itabi ang mga sili sa isang mahigpit na selyadong, lalagyan ng airtight. Itabi ang mga sili sa isang tuyo, maayos na maaliwalas na lugar. Ang isang madilim na lugar ay pinakamahusay, dahil ang sikat ng araw ay mabilis na kumukupas sa pulang kulay ng mga paminta.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Dehydrator ng pagkain
Paring kutsilyo
Dehydrator rack, baking pan o sheet ng pagluluto
Spatula
Screen o pagpapatayo ng rack
Netting o cheesecloth
Malinis na tela
Malaking karayom
Dental floss, pangingisda linya o matibay na thread
Lalagyan ng eruplano
Babala
Laging magsuot ng guwantes kapag nagtatrabaho sa cayenne peppers, dahil ang mainit na sili ay maaaring magsunog ng iyong balat. Huwag hawakan ang iyong mga mata. Hugasan ang iyong mga kamay ng maraming sabon at mainit na tubig pagkatapos magtrabaho sa mga paminta, kahit na nagsusuot ka ng guwantes.
